偶看新闻隐藏的花儿个人资料:春食丹参煲田鸡汤可防治肝病
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/03 10:45:44
春食丹参煲田鸡汤可防治肝病
丹参在《神农本草经》中被列为上品，是活血祛瘀的佳品，《本草纲目》和《本草汇言》都有一味“丹参功同四物汤”的记载，其性凉味苦，入心、肝经，具活血祛瘀、凉血消火、宁心安神之功，近年来还常用于冠心病，心绞痛，迁延性、慢性肝炎，血栓闭塞性脉管炎，心律失常等。现代医学研究亦证实它对肝病等有较好的疗效。
以丹参煲田鸡是广东民间用于辅助治疗肝病的汤水，有活血、解毒、祛瘀清热的功效，能促进大、小三阳转阴。春日时用此汤有防治肝病的作用。
材料：丹参40克、田鸡200克(1～2只)。
烹制：丹参洗净，稍浸泡；田鸡宰洗净，去皮、内脏。一起放进瓦煲内，加入清水1500毫升(约6碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，此汤可淡饮或甜食，调入适量的食盐或冰糖便可。广东省中医院药师佘自强
丹参25克，红枣4枚，田鸡250克。
【用法】将田鸡活宰，去皮爪和内脏，红枣去核，与丹参一起放入沙锅，加水旺火烧沸，改文火炖煮2小时，加调料即成，喝汤吃肉。