偶看新闻袁梦娅和王建伟:【清热生津】原味无花果酱
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/03 09:15:19
无花果的性质平和，味甘，清热生津；健脾开胃；解毒消肿。可以治疗咽喉肿痛；燥咳声嘶。可以用来治疗肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛及痈疮疥癣等。 打小时候记事起，在我印象中，无花果有润肠通便的效果，因为每年家里的无花果树结的果都被老爸送给同事了，说是给人家治痔疮~ 家里的无花果树在阳台上种的，都三十年了，每年结不少的果实。这东西熟起来太快，有时候老爸催得急，没时间回家拿都烂掉了，真可惜。 拿回家的无花果，一部分做了果酱，一部分把幺妹叫来给消灭掉了···
原料：新鲜无花果、白糖、柠檬汁。
1. 准备好鲜无花果、白糖、柠檬汁。
2. 无花果洗净、去皮；加入白糖。
3. 用小勺将无花果捣成小块状。
4. 放入小不锈钢锅中，腌渍10分钟。
5. 中火慢慢熬煮15分钟。
6. 倒入柠檬汁，煮至果酱浓稠即可关火。
7. 准备好若干小瓶，用开水烫过，沥干水分；煮好的果酱分装入瓶，密封好瓶口，入冰箱保存。
温馨小贴士：
1、无花果可以用搅拌机处理一下，但个人觉得有果肉颗粒更好吃。 2、也可以用冰糖熬制。 3、加入柠檬汁是为了增加口感，没有可不要。