湘潭市周边旅游:天涯观察第143期：菜价暴跌，该如何发起“卷心菜革命”？

菜贱农民苦，菜贵农民也苦

说起蔬菜种植，其实尤其可能看得出农民是非常辛苦的，每年要担心旱涝霜冻等灾害。最后即使收成好也难保能卖的出好价钱。且很多菜的利润是非常少的，有的一亩地纯利也就一千元左右，一年四季的忙活换来微薄的利润。

近几年来，由于整个经济环境发生了较大的变化，我们可以发现农业尤其是蔬菜种植正在遭遇着前所未有的挑战。受到国际国内的影响，市场逐步出现了农作物投机炒作团体，而这几年表现的特别明显。原先市场出现一些波动的时候，菜价虽然上下起伏不定，但都是在一定可控范围内。有市场需求因素所导致的原因是主要因素。可是随着近几年的算你狠、豆你玩、苹什么、姜你军出现之后，市场上也出现了蔬菜炒作。虽然很多蔬菜的炒作和囤积居奇都是暂时性的，但足以扰乱正常的市场秩序，不但给小型批发商，甚至给农民都带来了误导。

最近一段时间的全国很多地方都出现了卷心菜烂在地里的情况。大片土地种植的卷心菜因为无人收购陷入了血本无归的惨淡境地。因为要换季必须要拔掉种植新的作物，而本身拔掉菜也是需要人工成本的，可怜的农民只好开着拖拉机直接到地里碾压。

中间利润被谁吃去了？

那么有几个问题了。第一，市场上真的就卷心菜过剩到要扔掉的境地么？第二为什么会这么大片的种植卷心菜呢？

其实从表面来说也比较好理解。卷心菜的采购是需要成本的，如果市价真的便宜到很低，加上运输成本和人工的话自然会得不偿失。去年蔬菜收购价格比较好，所以今年农民加大了种植面积。可是事实真的是如此么？市场上蔬菜的价格真的大幅下降了么？

我们可以看到。从今年三月份到目前为止，市场上有的白菜、卷心菜等蔬菜零售价格并没有明显的下降。而最有意思的是，各地方的情况并不一致，如果说在A地出现了某一种菜的价格下降，整个蔬菜价格都会受其牵连。但是临近的省市却并不相同。

那么一方面是农民卖不出去，另一方面市场价格又下不来，利润被谁吃去了？当然其中缺不了因为运输成本的问题。但是0.3一斤的收购价，到了超市变成了两块多，中间利润被吃去的太多。到了最近，卷心菜连一毛钱都卖不上，但是零售价格却无明显变化。来自农业部的数字显示，4月20日，菜篮子产品批发价格指数为178.9，比3月28日的182.2有所下降，如果从具体的蔬菜来看，降幅更显著。以免使通胀压力继续加大，另一方面收购价格暴跌，这个市场似乎让人们看不懂了。

价格被人为控制并抬高

可是人们不知道的是，这一些都是因为垄断加炒作的恶果。我们可以看到，目前我们的蔬菜销售渠道除了要经过多级中间商，另一方面是垄断的外资超市，形成了一把钳子，而就是由于各地大超市成为了价格的风向标，垄断了定价权，使得零售价格不会随着市场需求而变化，要变化最终只会突然涨价，但是想要降价却非常困难了。

另外还有一股来无影去无踪的投机炒作资金，长炒大蒜、生姜、以及粮食作物，短打就是不断的在各种蔬菜之间穿插炒作。使得每一天的蔬菜批发价格都变得极不稳定。时而暴涨时而暴跌，但不管怎么涨跌，牺牲的是菜农和消费者。而近几年消费者逐步已经“适应”了菜价逐步上涨的形势。

菜农，在投机商单独炒作一种菜品时会先大批采购单一品种的菜，而这一季的收购菜价相对上涨，而农民尝到甜头之后会扩大种植面积，那么再来压低收购价，菜也不会多收购，最终让零售市场的菜品依旧保持坚挺的现象出现。我们终于开始清晰了，原来我们的农民这么可怜的原因是因为这么多的因素。而最近几年农民之所以屡战屡败甚至有农民受不了压力自杀全是拜这个市场的零售商以及投机商玩弄的垄断把戏所致。那么我们的农民就真的只能任人鱼肉了么？其实不是这样的。

享受全方位的保障

我们来看看日本的农民。日本的农民收入以及待遇都比城市的白领要好得多。虽说日本土地稀少农民占一定的地利，可是这些都不是关键的所在。关键是在于政府很好的协调与统筹，保护了农民的利益，并拔除了投机商们存在的生存环境。

他们是怎么做的呢？第一，是在农产品质量的要求上把关严格，然后对于进口蔬菜类商品严格控制，坚决不能因为某一种进口菜品冲击菜农的利益。第二，绝对不允许国外的大型垄断商场、超市集团进入日本消费服务业。这样就避免了服务业垄断带来后继剥削农民利益的事情发生。第三，建立强大的经济信息网络，时刻监控全国农产品的产量种植，确保不会出现某种产品因产量过多影响销售价格。而强大的网络的建立更有助于农民可以减少中间环节直接与零售商对接，减少利润瓜分的可能。

在以上几点之下，日本政府再在税收上加以监督以及优惠，不会出现乱收税费的情况。并且真正减轻了农民负担。而最重要的是，日本农民有一个统一的组织，而这个组织在议会是具有非常重要的发言权的。这也就最大限度的保护了农民利益。

除此，别无他法

回过头来说我们的农民吧，当然我们又跟日本情况不同。但是总的一点非常重要。就是建立一个强大的市场监控网络和帮助农民减少中间环节与零售方直接挂钩。而另外的就是如何有效限制国外零售巨头出现价格垄断的行为对消费者和农民双方面进行剥削。目前我们的农村发展模式的方向是正确的。

因为我们会发现，农村在最近的几年逐步形成了农村合作社的形式。这样相对来说会比单一种植力量强大得多，也要会因为机械、原料成本、人工成本的共享而有效降低运营成本。但是从整体的发展趋势来看工作还远远不够。因为目前我们大部分农村合作社的运作形式还只是停留在原料、物资共享阶段，并且也没有贯彻到位。

而合作社的形式的最重要的作用，是帮助农民建立通往巨大的网络覆盖平台中心渠道的节点，这个节点因为具有较强的综合实力，综合种植统一调配能力以及价格话语权而顺理成章的加速让农民在未来享受到产业链整合的甜头。可目前看来合作社如果在不了解市场变化的情况下也是很可怕的。因为就目前合作社统一的调配，往往会让社员们都统一种植相似的菜品，一旦菜品种植出来市场发生了变化，那么整个合作社就会一起亏钱。也打击了农民对合作社的信心。

所以，我们的农村合作社要想真正实现其自我价值和作用，就必然由政府牵头建立整个大市场的流通网络和共享网络。到那时，合作社也是这个大平台的信息输入站。当各种农作物的种植情况分布以及种植是否均衡都在网络之中的时候，中间的某些投机商就无法剥削利润，更无法囤积居奇坑害消费者和百姓了。

另外在在惠农政策上加大透明度，让农民有效监督地方官员的执行，并在公路运输的成本上对农民实行特别优惠政策。这样不但终端零售价格下降，百姓买菜相对便宜下来，并且菜价稳定，而农民又能享受到最大的利益。这么做，才是真正的一场“卷心菜革命”并真正惠及民生。

结束语

菜贱农民苦，穷人尚能啃白菜果腹。菜贵农民也苦，穷人连白菜也买不起了。生活成本只是在大部分底层人之间转移承担着，而有权势有渠道的人不管菜价高低与否，各有各发财的高招。这也就会对最近盖洛普民意调查公布的《2010年全球幸福度调查》深有同感：只有12%的中国人认为自己生活美满。多达71%的答问者说，他们生活艰难。17%的人说自己的生活苦不堪言...