偶看新闻斯坦李客串过的电影:蓝冰滢的厨房汇——番茄味的“番茄包包”+油浸番茄☆★
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 17:07:10
先说油浸番茄，小番茄洗干净，晾干，对半切开。在烤盘里放半小时，消耗下水分。但是北京的夏天很潮湿，放半小时也没啥结果。。。在番茄表面撒上罗勒，迷迭香，百里香和香葱的粉末~然后烤箱，150度烤50分钟。。。很漫长，一般都是写烤30分钟，然后再继续晾干，可是没太阳的天气实在是晾不干。只能直接烤干了~然后放到可以密封的罐子里。放少许盐在番茄干上，烧橄榄油，用热油烫一下，盖盖子放到冰箱里，过几天就能吃了~其实超级简单，过程也不复杂，不知道为啥标个希腊名字就贵的要死。。
番茄面包~面团方子：高粉200g，水60，番茄丁50g，盐1g，糖5g，酵母2g，橄榄油10ml（我就用的泡番茄干的橄榄油，那个有味道，更香啊）内馅：吞拿鱼150g，奶酪30g，番茄干适量 按着一般甜面包的揉面方法揉，番茄丁和水一起放进去就好了 
我实在不适合给面出筋拉膜的时候拍照，相机和手都死得很惨。。番茄丁的水分很大，所以要大大减少水的比例，而且夏天面团就是比较湿粘。水多了手就赔进去了~
面团基础发酵60分钟，我忙着聊天，微微的发的有点过，不过还好不是很过。。。哎~分割成50g一个的面团，2次滚圆，中间发酵10分钟~ 
做馅。把泉水浸泡的吞拿鱼挤干水分，然后加切成丁的奶酪和油浸番茄干。不要里面的油搅拌均匀就好了~味道刚好，不用放盐和沙拉酱 
包好馅。放到蛋挞模里面，2次发酵到面团1.5倍大~大概30分钟的样子~
然后用剪刀平行于面团，剪出番茄的叶子~好吧，我的实在是太丑了。。。555.剪刀最后也没剪出好看的
表面什么也不刷~就这样白着烤~或者少许的刷橄榄油~
180度烤15分钟
烤好了，口感吃不出酸。微微的咸。因为番茄的关系吗？很松软~好吃~
