王志农阜外:咱自己包包子！（图解）竹荪

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/04 14:34:22

『云南』吃啥安全？咱自己包包子！（图解）

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楼主
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作者：扎西梅朵  发表日期：2011-8-28 21:09:31    今天这个不能吃了，明天那个又害瘟了。吃个包子吧昆明哪样台天天报道包子肉是啥槽头肉做的，听谁谁谁说病猪瘟猪那啥啥啥了、、、、、、、、、、、、
　　呵呵今天，我来包包子，自己动手丰衣足食！！！、
　　心动不如行动看完就做哦。
　　 一、原料准备，包子皮要发面，很简单的，去菜市场或小超市买一袋一元钱的“安琪干酵母”。用小半勺就能发出一公斤面粉。
　　 首先用35度温水融化干酵母，然后倒入干面粉按正常程序和面。在温暖处置放两小时以上。取出放面板上揉均匀。准备包啦@！！


　　二、准备馅料！
　　等待发面的时候就准备馅料吧。
　　今天我做了两种馅。一个牛肉芹菜馅。
　　 方法大家都知道吧，没啥特别，
　　还有就是我独家秘制十全大素馅。
　　 这个可是非常非常好吃的。里面有我家乡的松茸、石渠白菌。（这些可以用香菇替代）。还有：竹荪、黄花菜、绿豆芽、粉丝、黑木耳、豆腐泡、茶树菇、白菜。素馅的要先加工，炒8分熟后再包。炒好后再加入少许香油和核桃油，不然会太干的。
　　
　　两种馅料3#
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作者：松雨哥  回复日期：2011-8-28 21:20:00　　做记号！留着做学习资料！
　　顶！

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作者：扎西梅朵  回复日期：2011-8-28 21:21:00　　开包洛！我喜欢馅多多的。所以放的胖嘟嘟的最好，一口咬下去满嘴都是肉最好呵呵。包素馅也是要多多多 ！！！
　　
　　放馅料，多多的才爽5#
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作者：扎西梅朵  回复日期：2011-8-28 21:23:00　　包包子很简单的往一个方向折就行，因为料太多啦，所以左手大拇指最好插进去按住馅料，呵呵不然露馅啦！别留指甲哦！
　　
　　开包啦6#
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作者：扎西梅朵  回复日期：2011-8-28 21:27:00　　完成！
　　呵呵呵可爱吧
　　7#
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作者：扎西梅朵  回复日期：2011-8-28 21:29:00　　包子大军，排排坐！！8#
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作者：扎西梅朵  回复日期：2011-8-28 21:30:00　　图呢？重来，壮观的包子大军呢。
　　9#
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作者：扎西梅朵  回复日期：2011-8-28 21:32:00　　出炉啦！！来吃一口吧，好好吃啊！
　　
　　牛肉馅出炉，小心烫哦，
　　
　　十全大素包子出炉，香的没得法哦

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