女性尿道炎看哪个科:美食天下菜谱精选 【美味海鲜】清蒸鳊鱼
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/03 09:42:31
【美味海鲜】清蒸鳊鱼
清蒸鱼,想必大家都吃过。原汁原味的,非常鲜美! 因为我们这里靠海,又河沟纵横交错,海产水产非常丰富! 所以在我们家,常常吃鱼。而清蒸鱼是上镜率非常高的一道菜。
原料:鳊鱼 、油、盐 、料酒 、蒸鱼豉油、鸡精、淀粉、姜、葱、胡椒粉。
1. 把鱼去鳃,去肚,去鳞,洗净,横切几刀,撒上盐,料酒。
2. 在刀逢里放上姜片,鱼身下也放上姜片,鱼肚塞上姜与葱结。
3. 水开后,隔水蒸3分钟。
4. 把蒸鱼水倒掉。
5. 再隔水蒸8--10分钟,闷2分钟。(什么都不放)再把水倒掉。
6. 把姜片去掉。
7. 撒上葱花。
8. 在葱花上浇上热油。
9. 取小碗,放入水淀粉,盐,料酒,胡椒粉,鸡精,蒸鱼豉油,调匀。
10. 放锅里煮开。
11. 浇在鱼上即可。
温馨小贴士:
小帖士;1.此方法一般用在淡水鱼上,如海里的小鱼(馒头鱼),则不通. 2.一定要把水淀粉调成薄芡哦---
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