第1节：序言

　　序言

　　——向您推荐能够留住青春，让自己具有免疫力的生活方式

　　虽然我的年龄已经远远超过了六十岁，但我还是会定期去印度尼西亚、中国内地进行诊疗或研究，而且我还要举行演讲，到大学执教，非常忙碌，但是我多次经历了年轻人放弃跟我出去的事情。这到底是为什么呢？

　　日本人不仅体力差，而且患上花粉症、特异反应症等过敏症的人增多了，抑郁症、性冷淡等病症在社会蔓延……这让我觉得日本人几乎已经失去了作为一种“生物”的强健体魄。

　　这是因为在过于清洁的环境中，曾经与人类共同生存的微生物和寄生动物从人类身边消失了，从而使人类失去了需要靠微生物和寄生动物来培养的“免疫力”。而且，在过于神经质的现代社会，人们总是首先重视“大脑”，而非自己的肉体这一自然体，这也是一个原因。曾经让人类获得幸福的发达文明，如今却给人类带来了不幸。

　　在整个世界，人们已经留意到这种反论，并在如何留住“青春和健康”的研究上取得了进展。

　　根据研究，我们了解到，人类的遗传因子与一万年前人类寻找食物，被迫过着艰苦生活的时候相比，没有变化。一回到那种环境下，人类身体的反应就会立刻精神起来。所谓那种环境，就是食用自然的食物、积极运动、与生物共生的环境。

　　通过这一研究成果，我们找到了留住青春的窍门。本书从现代科学角度，考察了以下九点机能：

　　〇一旦环境过于清洁，人的寿命就会缩短。

　　〇保护好肠道，选择能够增加肠内细菌的饮食生活。

　　〇以天然食物为基本食物，多吃蔬菜、豆类和豆制品，还要摄取充足的动物性蛋白质。

　　〇以轻松的笑脸面对生活，活化NK细胞。

　　〇亲近自然。

　　〇适当地运动，但切忌过度。

　　〇饮用适合自己的水。

　　〇谈恋爱，有适当的性生活。

　　〇适当地摄取营养品。

　　这本书如果能帮大家快乐地度过漫长的人生，我将荣幸之至。

　　二〇〇八年六月

　　东京医科齿科大学名誉教授 藤田紘一郎

第2节：我是如何从病秧子变得强健的(1)

我是如何从病秧子变得强健的

　　我从大学退休后，愈发忙碌起来。一年中，我依然有近1/4的时间到印度尼西亚、菲律宾、中国等地出差，而且，我又到大学执教了，还担任了医疗综合公司的社外董事长，在这20年间，我还举行了许多演讲，而且从未取消过一次演讲。

　　我认为我比同龄的人们更有精神，在体力上更年轻。

　　在印度尼西亚、菲律宾的山里，我一直坚持坐飞机的经济舱出行，并把大量粪便、饮用水塞进旅行包内带回来。当时，我曾带年轻的医生们去，但中途倒下的肯定会是那些年轻人。

　　尽管我的身体如此好，但如果长时间在东京生活，我就会觉得身体有些不舒服。在思考“其中的原因”的过程中，这一问题与这本书的主题——留住“青春”的秘诀之间的密切关系浮出了水面。

　　我以前本来是整形外科的医生。在洗手间里，我碰到了曾任热带病调查团团长的加纳六郎教授，这真是我的“运数”。学生时代，我曾经是柔道部的领袖，所以教授拜托我从柔道部的部员里找一个人帮调查团拿行李，但是我忘记了这件事，于是，为了负责，我自己便作为拿行李的人员，与调查团同行。

　　在为热带病调查团帮忙的过程中，加纳教授对我说：“你笨手笨脚的，不适合做整形外科医生。你还是转行研究寄生虫、细菌、病毒等微生物比较合适。”我相信了教授的话，毫不犹豫地离开了整形外科，转而开始研究蛔虫等微生物。

　　实际上，当时为热带病调查团拿行李的不止我一个人。还有一位同样出身于柔道部的整形外科医生须川勋君。加纳教授对须川君也提出了“你笨手笨脚……”的建议，但是须川君依然留在了整形外科，现在，他在需要做事非常灵巧的“手外科”，已经成了能够代表日本的有名整形外科医生（图1-1）。

　　少年时期，我曾在三重县的乡下生活过，我之所以能够轻松地转行研究寄生虫学、微生物学，我想是因为在上高中一年级之前，我一直与虫、鸟、鱼为伴，受到了很大的影响。而且，这件事不仅对我转行起了作用，还对我的健康生活具有非常重要的意义。

第3节：我是如何从病秧子变得强健的(2)

　　小的时候，我是一个身体很弱的孩子。在三重县多气郡明星村（现在的明和町）的立明星小学接受体检的时候，村里的医生判定我是“营养不好”。当时，我的父亲任国立结核疗养院的院长，我记得，那时我父亲来到学校，还与村里的医生对质说：“什么叫‘营养不好’，你如果说‘营养不良’我还能够理解。”我父亲平日里就与村里的医生关系不太好。

　　不久，我开始自己饲养山羊和鸡，还每天喝自己挤的山羊奶，吃自己养的鸡刚生出来的鸡蛋。我还从田里直接摘来自己种的蔬菜，作为小菜食用，特别是黄瓜、茄子、番茄等。当时，除了蚂蚱、田螺、泥鳅，我还常吃口蘑等菌类，以及野草莓、酸模等野生的草或果实。

　　在如此自然的生活中，在不假加工的状态下食用自然带给我们的食材，让本来体弱多病的我变成了一个健康的少年。

第4节：“自然”而“燃”的生存能力

　　“自然”而“燃”的生存能力

　　在《朝日新闻》这份报纸上，“父亲的脊梁”这个系列已经持续多年了。我也在这个系列上发表了文章。

　　我的父亲是结核方面的专科医生，他一直担任结核疗养院的院长，直至他70岁。但是，他总是把工作抛开，去玩。他曾经擅自在疗养院用地上建了一个网球场，还曾经用防火用水造了泳池。当时，在我这个孩子的心里，会比较抗拒，心想“这样做好吗”。

　　那个时候，结核是一种国民病，是一种传染病，所以疗养院都建于人烟稀少的乡下。我从少年时期到青年时期，一直是在疗养院的宿舍里长大的。从被认为是病原菌之巢的宿舍里出来的怪小孩也是要上小学的，所以当然会受欺负。我在学校曾经受了很大的“委屈”。但是，父亲一直佯装不知。

　　如今，出现了“因受欺负而自杀”的孩子。要知道，我小时候受的“期负”，比现在的孩子受到的“欺负”更严重。但是我想，当时没有孩子会因为受欺负而想自杀。当时，孩子的世界不仅仅在学校里，还在自然界中。那时的我总是在想，虽然受了很大的委屈，但总有一天我要报复。这样的场合和机会很多。

　　在我曾经居住的明星村的田地旁边，建有一个叫做“贮粪池”的用于发酵粪便的小池子似的东西。“贮粪池”在当时的日本农村随处可见。池子的表面会形成一层粪便膜，非常结实。我会在上面铺上新的草，将坏孩子引诱到那里。这是为了对他们欺负我的行为进行报复。

　　我会说出“你的妈妈是鼓肚脐”之类的话激怒对方，一旦对方追上来，我就会朝着“贮粪池”的方向跑。曾有坏孩子不知“贮粪池”的存在，于是扑通一声掉了下去。

　　在受到欺负而无处可逃时，我经常“假装哭”。当时，国道的桥上没有栏杆什么的，在“假装哭”着逃跑的途中，我甚至曾经掉进河里，昏厥过去。

　　在疗养院，从小学的低年级时期开始，家里就让我饲养山羊。每天早上准备饵料和挤奶等事情都由我来做，直至我参加高考为止。

　　天气好的日子里，我会在疗养院的草地上打桩，把山羊拴上。不管我受了什么样的欺负，从学校回来，在还没看到我的时候，远处就会传来“咩、咩”的声音。有一次，我让山羊吃了湿润的草，结果山羊死了。我知道还有比我更弱小的动物，所以我不会被逼得走投无路（图1-2）。

　　此外，我还养了30只鸡，5只兔子。我玩耍的时候，会在庄稼地里抓泥鳅，或是抓青蛙。当时，我们大家会把麦秆插入青蛙的肛门里，往青蛙肚子里吹气，让青蛙的肚子变得鼓鼓的，或是把红蜻蜓的尾巴切下来再将它放飞，我们就这样玩耍。

　　当时的孩子远比现在的孩子健康，我认为当时的孩子都拥有一种“生存能力”。在大自然中被昆虫、鸟、动物们围绕着生活，人类就会“掌握一种生存能力”。

第5节：心情愉快一天，我们就年轻一天

　　心情愉快一天，我们就年轻一天

　　父亲从未对我说过“去学习”之类的话。高中一年级的时候，任课老师曾问我“你将来想做什么”，当时我很吃惊。一起玩的伙伴都是农家的孩子，所以我知道的职业只有农民和医生而已。那时人们家里都有土地，但是我家不同，父亲会根据自己的喜好使用工资，所以别说土地或房子了，我家连车也没有。

　　但是我想，也许我能够成为“父亲那样的医生”。于是我说我想当医生，老师当时吃了一惊。因为那个时候，我的成绩在800人中仅排名650。但是，接下来我便努力死抠课本。经过两年的死抠课本，我在东海三县的旺文社统一模拟考试中，进入了前100名。后来任课老师对我说“你甚至可以上东大哦”。结果，经过一年复读，我考上了东京医科齿科大学。

　　父亲虽然对我们的家人没负什么责任，但不管有没有钱，他都会拼命帮助病人。而且，他每天都乐此不疲。

　　也许是受到父亲的影响吧，我学会了“不管别人怎么说，我都会首先做自己喜欢的事情”。我通过一个非常意外的事情投身到蛔虫等寄生虫的研究中，这是我喜欢的工作，至今为止，我都毫无抵抗情绪地进行着收集世界上的粪便这项工作。虽然国家未出资，但迄今为止，我一直都在做蛔虫能够抑制过敏症方面的研究。

　　父亲每天都在做着自己喜欢的事情，总的来说，他的身体很健康。父亲很擅长网球，成为整形外科医生的弟弟因网球入选国家队，技术非常高，但父亲60岁时还能够与他打个势均力敌。

　　父亲70岁的时候辞去了疗养院院长的工作，之后他继续在镇上的诊所当医生。父亲年过80的时候，受聘于静冈县的老人医院，到那里做了一名医生。我的母亲没有跟过去，所以父亲在那边一个人生活。

　　有一次，医院把我叫去，那里的事务长告诉我说：“我们现在已经不知道他是医生还是患者了。我希望你能把他接回去。”原来，父亲患上了轻度老年痴呆症和轻度糖尿病。我把父亲接回家里的一年之后，父亲就去世了。我认为父亲在世的时候很幸福，因为他一生都处在工作岗位上。

　　父亲每天都在开心地做自己喜欢的工作，我想这就是父亲能够健康地工作到90岁的原动力吧。

　　越来越多的人随着年龄的增长而出现体力衰退，因此，留住健康和青春的抗衰老行动开始备受瞩目。年轻人渴望保持青春，老年人希望健康长寿，这无疑是很好的事情。但是，最近的抗衰老热似乎出现了期待过高、评价过高的情况。

　　而且，利润第一的商业主义若隐若现的情况也是不可否认的。

　　真正的抗衰老行动其实更加简单。抗衰老研究的共同关键词是“现代文明让人类走向衰老”。“自然”与“喜欢的事情”……我从父亲的生活方式中发现了抗衰老的基本要点。

第6节：身体运动一天，我们就年轻一天

　　身体运动一天，我们就年轻一天

　　我有一个朋友是某出版社的社长，他为了维系和年轻女性的关系，一直在秘密注射人体生长激素（HGH）。我查了一下HGH的功效，发现一流医学杂志《新英格兰医学杂志（The New England Journal Of Medicine）》上总结它具有减少身体脂肪、增强身体能量、去除皱纹、提高睡眠质量、增强性能力、改善免疫和心脏机能、活化大脑机能的作用。

　　诚如以上所述，“HGH在留住青春”方面非常有效，但它终究是激素制剂，鲁莽注射并非一件好事。反之，最近，《新英格兰医学杂志（The New England Journal Of Medicine）》上登载了一篇主题为“想留住青春，注射HGH是无效的”论文。

　　总之，我刚才提到的朋友曾经很开心地告诉我，注射了HGH之后，他在性功能方面满足了他的新女朋友，而且他自己也返老还童了。

　　我到了这个年纪，已经对名誉、地位无欲无求了。一直很精神，性功能方面也能保持旺盛，并一直健康地迎接天寿，“毫无病痛地死去（PPK）”成了我真正的愿望。坦率地说，我心里涌现了这样一种情绪，那就是“如果可以，我也希望返老还童”。但是，“返老还童”真的可能实现吗？

　　近年，用很肯定的语气说这件事完全可能实现的书出版问世了，它就是克里斯?克罗利（Chris Crowley）、亨利?洛奇（Henry S. Lodge）著的《抗衰老，更年轻》①。

　　被评为全美最好内科医生的亨利?洛奇博士提倡他由“进化医学”推出的“抗衰老法”。这本书是他根据这一原则，与出版时已迎来70岁的老护士克里斯?克罗利共同撰写的。

　　亨利?洛奇博士曾访问日本，并发表了“不管是六十岁的人还是七十岁的人，都可以留住年轻的肉体”的见解。他说要想做到这一点，最重要的是“运动”。

　　纵观人类进化的过程，我们可以发现，经过几百万年的时间，人类的身体和大脑中将“发达”或“衰退”的信息作为一种信号传送的系统得到了很大的发展。

　　例如，一旦不常运动，人的大脑就会做出现在是“冬天”的判断，并降低身体的代谢，积蓄脂肪。过去，人一旦整日狩猎或采集，运动量较大，大脑就会做出现在是“春天”的判断，并使代谢活跃起来，使细胞的修复或生长加速。因此，亨利?洛奇博士认为“运动”是最重要的。

　　洛奇博士认为，多运动，摄取以未精制的谷类、豆类、蔬菜类、水果、植物油为主的食物，不在社会中孤立，多与人接触，就能够“更年轻”。

第7节：到自然万物中去

　　到自然万物中去

　　我认为，自己现在之所以能够健康地活着，是因为与蛔虫、肠内细菌、病毒等各种微生物有接触。

　　我这样说的证据是一旦长时间在东京生活，我的身体就会不舒服，而这个时候一旦去印度尼西亚，我就会恢复健康。印度尼西亚有很多蛔虫、微生物。不仅仅是微生物，当地还有蟑螂、虱子、壁虎、蚊子，有时甚至会有猩猩、老虎出没。

　　与如此多种多样的生物一起生活，我的心情会很安稳，体力也会增强，从而恢复健康。

　　正如大家所知，我在肚子里养了绦虫。开始的时候，我养的是第一代绦虫小里见、第二代绦虫小广见，现在，第五代的小浅见正在我的肚子中茁壮成长。

　　我想，在日本的现代医学界，几乎没有人能够理解我的这种行为。但是，对于毫无偏见地观察世界的人，不，应该是对于整个地球的人来说，我的这种行为应该不难理解。

　　在美国的亚利桑那大学，有一位名叫安德鲁?威尔的教授。他是这个大学的综合医疗项目部部长。威尔教授为了在北美、南美，以及亚洲、非洲诸国进行传统医学、萨满术的研究，进行了许多实地调查。而且，他知识渊博，说到替代医学，几乎没有人敢反驳，他是美国最有影响力的学者之一。

　　通过对诸多发展中国家进行实地调查，他向我们揭示了“什么是真正的健康”。继欧美之后，日本也兴起了“近代唯物主义价值观垂死挣扎”的潮流，而他却大胆地对之发起了挑战。

　　在这个地球上生活的鲸，没有一头是身体里没有蛔虫的。我们认为鲸就是鲸，但这种想法是错误的。“鲸+蛔虫”才是鲸。

　　我想，威尔教授的思想深处，也存在这种“共生”的想法。在我们所探求的“健康”和“衰老”理论中，有些理论便是基于他的“共生”思想而产生的。

　　威尔教授在《如何老得很健康》①一书中提到，“衰老是不可逆转的，与其如此，我们还不如接受衰老这一事实，通过人生的各个层面调节身心，这样一来，我们便能永远充满活力，使生活愉快，不是吗？”

　　威尔教授认为，美丽而优雅地衰老直接关系到是否能够健康地生活，而且，正面看待衰老这个过程，从而了解其本质是一件非常重要的事情。

第8节：我们还“使用”着一万年前的细胞

　　在我们一直以来所追求的文明社会中，存在着许多让我们人类从身体和精神方面走向衰老的因素。我想，威尔教授的主张会在近代价值观衰退之后到来吧，他向我们揭示出了“适应老龄化社会的可持续发展的人类蓝图”。

　　我们还“使用”着一万年前的细胞

　　大家都知道，一到树木发芽的时节，人们就会觉得郁闷或全身无力，而且这种人正在增多。

　　也许我们可以说，这是因为人类文明化之后，过着一种脱离自然的生活。

　　也就是说，初春时节，是我们从蜷缩状态转而开始工作的时候。如果是过去，这个时候，人类必须做一些种田之类的准备，进行大量的体力劳动，但是文明化之后，我们便不必再进行体力劳动了。

　　人类的身体中尚有一种“农业的DNA”残留，所以一旦不进行体力劳动，人的身体就会不知所措。

　　而且，一到树木发芽的时节，人类性荷尔蒙的分泌节奏就容易紊乱。过去，女性是有发情期的，男性也有发情期，只是比女性稍迟一些，这个时候，男性会分泌大量的男性荷尔蒙。在这期间，人类性荷尔蒙的分泌节奏一旦紊乱，身体就会出现问题。

　　一到这个时节，我也常常觉得郁闷，全身无力，而且会出现性冷淡的情况。于是，我会尽量多留意情事、令人感动的事、可笑的事，以通过这种方法找回“作为生物的原始的自己”。

　　从1996年开始，我们就一直在举办“人类的家畜化现象”的研讨会。医学家、生物学家、遗传学家、生态学家等各方面的专家会聚一堂，进行了许多讨论。经过研究，我们得出了这样一个结论，那就是“我们的身体构成细胞与一万年前无异”。

　　一万年前，我们人类赤裸裸地生活在原始森林或草原上。而现在，构成我们身体的细胞依然没有改变，我们就这样一直存活到了现在。虽然我们人类脚的长度、下颌的形状发生了变化，但身体细胞本身并未发生变化。

　　提到一万年前，您也许会觉得那是相当久远的过去。但是，生物生活在地球上，已经有38亿年的历史了，与之相比，一万年可以说只是“眨眼之间”的事情。在如此短暂的时间里，生物的细胞未发生变化。

　　我们人类是一种“创造了文明和文化的生物”。在这一万年的时间里，我们将从前的原始森林、草原改造成了如此“舒适、高效、清洁的社会”。但是，这里面有一个巨大的“陷阱”，即与一万年前相比，我们的细胞本身未发生变化。

　　我从很早以前就认为“过于清洁的环境会导致人类患上过敏症”。掉入“清洁社会的陷阱”的现代人对于患上特应性疾病、哮喘、花粉症一事非常苦恼。

　　而且，现代文明、文化不仅导致我们现代人患上过敏症，还不断剥夺着我们作为生物的“生存能力”。现代人被关进了一个小小的家畜圈，吃的是快餐、方便食品等方便而便宜的饲料，从而变成了“家畜”。

　　既然变成了家畜，人类也就失去了靠自己生存的能力。

第9节：决不当“家畜”，找回一万年前的自我

　　决不当“家畜”，找回一万年前的自我

　　什么是“年轻”？外表年轻就是一件好事吗？人的外表年轻，体力就充沛吗？人的外表年轻，心灵就年轻吗？是外表年轻好，还是眼睛、耳朵毫无问题，记忆力俱佳好呢？

　　我认为我具有“生存能力”。

　　正如我刚才所说，我们人类是一种创造了文明和文化的生物。因此，我们创造出了更舒适、更方便、更清洁的现代社会。无论任何人，都会认为舒适、方便、清洁的环境是好的，所以我们人类才创造了一个这样的社会，我觉得这是一件很无奈的事情。

　　但是，构成我们人体的细胞与一万年前无异。也就是说，“年轻且充满活力地活着”的窍门是“让自己具备与一万年前相似的状态”。

　　一万年前，我们周围生活着各种各样的生物。当时不仅有大小各异的虫子，还有各种鸟类，不仅有可以食用的鱼、贝，还有会袭击人类的危险动物。当时，各种各样的生物在一个相同的环境中生存。我们人类身边一旦没有了各种各样的生物，身体和精神上就无法安定下来。但是我们如果不以人类为中心，就会不痛快，于是我们将身边的各种生物都排除掉了。

　　在日本这个文明社会工作的人们，会被迫身穿制服，而且不仅是穿制服的样子，就连想法也很相似。这里的人们所居住的街道没有异物，非常清洁干净，居住在这里的也都是些非常干净利索、很不显眼的人们。但是，在这样的环境中，我们的身体和精神都无法处于一种非常稳定的状态。

　　一万年前，我们的肚子里有蛔虫，皮肤上有很多能够保护皮肤的“皮肤常在菌”。能够为我们合成维生素，帮助我们增强免疫力的“肠内细菌”也种类丰富，数量巨大。但是，生活在近代社会的人们与这些微生物脱离了“共生”关系。

　　我们要想“留住青春”，充满活力地生活，首先要做的事，也许就是与排除了这些微生物的“清洁社会”诀别。

　　人类社会之所以会发生令人不可思议的暴虐杀人事件及凶残事件，不也是因为人类社会变成了一个不允许“异物存在”的有条不紊的社会吗？

第10节：三招让你返老还童(1)

　　提防加速人体衰老的高磷食品

　　人类是一种创造文明、文化的生物。我们创造了更方便、更舒适、更清洁的社会。同时，这样的文明社会也削弱了我们的生存能力，这一点我在前面已经阐述过了。

　　我们所创造的“清洁社会”甚至把保护我们的细菌类也作为“肮脏的东西”排除在外了。

　　我们用农药、杀虫剂种出了“连虫子都不吃的清洁蔬菜”。我们开始食用用大量的防腐剂种出的“永远不会腐烂的苹果”。

　　为了追求“便利性”，人类开始大量使用食品添加剂。在这个时代，只要使用加入了许多添加剂的“魔法之粉”，我们仅用3分钟就可以喝上美味的猪骨汤。如今，食品添加剂已经跨越了“添加”的界限，变成了“为了添加而添加”的状况，我们甚至可以称之为“食品的化妆品”。

　　用亚硝酸钠让细碎的猪肉呈现红色，加入结着剂磷酸盐，再加入淀粉，这样一来，肉就会蓬松起来，肉量倍增。再加入化学调味料，调一下味道，就变成香肠了，情况就是这样，许多食品都使用了大量的添加剂。

　　我们经过调查发现，食用这种加入了添加剂的“加工食品”，就会变成过敏体质。

　　德岛大学的宫本贤一教授（分子营养学专家）研究发现，食品添加剂、加工食品中含有的大量磷会促使人衰老，缩短人的寿命。

　　他用低磷食品喂养老鼠，结果发现，老鼠体内能够延长寿命的一种叫做Sir的遗传因子伴侣量增加了，而分解糖的酶的作用进一步降低了。而且，他还用苍蝇做实验，并得出了低磷食品可以使其寿命延长15%，高磷食品可以使其寿命缩短的结论。

　　我们总是追求“便利性”，因此生产出了许多加工食品、速食品。但是，这些食品会导致我们的免疫机能衰退、人体细胞早衰。当然，现代人必须在这个“亡食的时代”生存下去。

　　与欧美的饮食生活、加工食品、速食品相比，传统日本饮食更接近于长寿饮食，这一点应该是肯定的。

第11节：三招让你返老还童(2)

　　但是，有一件事是我们必须注意的，那就是不管是什么事，“过火”都是不好的。

　　我认为“运动才是留住青春的秘诀”，人们常说“周六周日去运动吧”、“这两天去锻炼肌肉的力量吧”，但就连有如上认识的我，也几乎无法实行。因为包括我在内的人们要想做到这些，就必须突然改变自己的生活。

　　接着，还有一点是非常重要的，那就是不能过度运动。运动绝对是一件有益于身体的事情，但不能过度运动。去健身房的时候，我曾经看到有人用一种痛不欲生的表情踏训练功率自行车的踏板。结果一检查他们的免疫力，发现他们的免疫力非常低。因此，我们还是要以一种愉快的心情坚持运动。进行专业级别的运动反而会导致衰老。

　　另一个非常重要的就是“营养”，关于这一点，大多数人都认为自己知道什么样的饮食生活是正确的。但在大多数情况下，人们的认识是错误的。人们知道太胖不利于保住青春。但是寿命最长，能够永葆青春的却是那些稍胖的人们。情况最差的是过瘦的人。

　　说到能够增强免疫力的食品，我可以举出“谷类、豆类、蔬菜类、水果”。但是如果只吃这些食品，对“返老还童”是没有益处的。人类必须适当地摄取肉、鱼等蛋白质。

　　最后一点是“参与”，也就是与很多人有交流。但是，很多人由于过度“参与”到公司或职场中，结果弄得气力不济。

　　要想留住青春，不仅要工作，还要寻找能够让自己陶醉其中的东西，这一点是非常重要的。只要是感兴趣的，怎么样都可以。即使不是对社会有贡献的，即使无法赚钱，也无所谓，你要做的就是从事能让自己陶醉其中的事情，从而与很多人交往，“参与”到其中。最后一点是，不管你处于何种年龄，都要积极与你所爱的人过性生活。

第12节：肠道是人类的“第二大脑”

　　肠道是人类的“第二大脑”

　　大多数现代人都苦恼于精神紧张。随着社会结构的复杂化，在职场环境中，以及与周围人的人际关系等方面，开始出现各种各样的问题。

　　众所周知，精神紧张会引发以心肌梗塞为首的生活习惯病等疾病，而且它也成了留住青春的巨大障碍。

　　精神紧张这种现象，是加拿大的塞莱氏（H.Selye）所提出的一种概念。塞莱氏认为，对于生物体来说，有害的刺激会让生物体产生扭曲。塞莱氏将刺激命名为应激源，将相应的反应命名为扭曲、精神紧张。

　　塞莱氏认为影响人体的应激源大致分为物理性的、生理性的，以及社会、心理性的。塞莱氏称，物理性应激源是温度、湿度、噪音等。生理性应激源有失眠、疲劳、感染、营养不良、毒药、伤痛等。而社会、心理性应激源则有配偶的去世、离婚、经济状况不良等，当然，改行、转学也属于此类应激源。

　　另外，塞莱氏将人体面临应激源时表现出来的相应反应命名为“全身反应症候群”。据塞莱氏说，这种症候群最终会导致人患上胃、十二指肠溃疡，胸腺、淋巴结萎缩，副肾皮质肥大等疾病。

　　据说，精神紧张会对所有脏器产生影响，特别是对肠道产生最强烈的影响。所谓“脑肠相连”，大脑与肠道是相互联系的，大脑的信息会通过骨髓、自律神经，传导到位于肠管黏膜中的所有神经细胞中（图2-1）。

　　实际上，充满着密密麻麻的神经细胞的脏器并非处于肠道之外。其实肠道与大脑一样，是一种“能够思考的脏器”，它被称为“第二大脑”。反之，一旦不使用肠道，大脑就不会受到刺激。靠输液获得静脉营养的老年人容易糊涂就是由于这个原因。

　　在精神紧张的社会中，肠道所起的作用越来越重要起来。

　　过大的精神压力会让细胞老化。要想很好地处理、回避过大的精神压力，相比大脑，肠道的作用更加重要。正如我之后要说的，肠道被誉为是提高免疫力的最重要的器官。所以我想，从我们的70%的免疫力都是由肠管决定的这一点来说，这一结论也是可以理解的。

　　一句话，肠道是一个“超级重要”的器官。

第13节：精神紧张，便便异常

　　精神紧张，便便异常

　　经检查身体没有异常，但人们经常会反复腹泻或便秘，而且这种人正在增加。21世纪，患有“过敏性肠道症候群”、“机能性便秘”的颇具代表性的患者急剧增加，甚至成了一个世界性的问题。

　　肠管的运动是受自律神经的平衡控制的。在自律神经中，副交感神经会成为加速器，发出引发腹泻的信号。另一个交感神经起到刹车的作用，发出引发便秘的信号。一旦精神紧张加剧，此刹车和加速器就会失去平衡，而这就成了大便异常的重要原因。

　　不管是急性腹泻还是慢性便秘，只要出现大便异常，肠内细菌的数量就减少了，这一点我们很清楚。特别是肠内有益细菌，在总数上会有意识地减少（图2-2）。

　　据说，大肠内的肠内细菌数量和种类越多，人的免疫反应就越会上升。而控制此免疫反应的是小肠。

　　小肠被称为免疫控制塔。在正常状态下，小肠内几乎没有细菌，所以小肠是一个非常良好的控制免疫的环境。而精神紧张却能让小肠出现混乱。

　　患上局限性肠炎和溃疡性大肠炎的病例越来越多，局限性肠炎会导致小肠、大肠出现炎症、溃疡，溃疡性大肠炎会导致大肠出现溃疡。

　　对于这些疾病来说，饮食是一大诱因，特别是动物性蛋白质、动物性脂肪、omega-6脂肪对身体非常不利。此外，精神紧张对疾病的发作也起着很大的作用。而且，疾病的发作与免疫也很有关系。

　　局限性肠炎发病的主要原因是肠管黏膜变得相当厚，并有异物通过。炎症会使这道屏障决堤，从而造成透过性亢进。结果便接二连三地将异物吸入人体内了。正常情况下，肠管是不会让有可能引起炎症的较大物质进入人体内的。而炎症和精神紧张导致肠管让分子量较大的蛋白质进入了人体。

　　如上所述，精神紧张、消化管运动，以及免疫反应就像三角铃一样息息相关。日本人自古就知道由大脑接收到的精神紧张会反射到肠道上，引起肠道蠕动异常。日语中“肠道翻滚①”、“肚子鼓鼓②”之类的词语应该就是最好的证据吧。

　　现代社会对肠内细菌丛的健康成长起着一定的抑制作用。再加上精神紧张的话，我们的生存能力就会进一步降低，从而诱发新的疾病。我们如何能够在考虑到与肠内细菌等微生物共生的同时，过上没有精神压力的生活？这个问题摆在了我们面前。

第14节：肠道和心情是增强免疫力的两大法宝

　　肠道和心情是增强免疫力的两大法宝

　　一般情况下，被人夸赞“肌肤年轻”的人，都是那些用化妆品从外在上修护肌肤的人。当然，通过这方面的努力来留住外貌上的年轻也是很有必要的，但是“从身体内部焕发出来的青春活力”更加重要。因为如果能够使自己“从身体内部焕发出青春活力”，那么，这个人就能从体力方面留住青春了，会自然而然地显得年轻。那么，从身体内部焕发出来的青春活力是由什么决定的呢？我认为“免疫力”在其中起着很大的作用。

　　免疫力70%是由“肠道的作用”决定的。这就意味着食物是非常重要的。因此，我们要选择不使用抗菌剂、防腐剂等添加剂的饮食生活。剩下的30%则是由内分泌系统、神经系统的刺激，即“心理上的力量”来决定的。也就是说，多与大自然接触，开朗而愉快地生活是很必要的。

　　观察一下没有大脑，仅靠肠道生活的水螅之类的生物，我们就会很清楚地发现，肠道是大脑的原型。人类的肠道中集中了许多神经丛，所以我认为我们可以把它看做是“第二大脑”。肠道不仅仅是一条管子，它是一个掌管着复杂生体机能的器官。

　　我们的肠管表面有许多皱襞、突起，其表面积合计约200平方米，相当于一个网球场。这个表面积巨大的肠管可以识别食物中的成分，起到吸收某些东西、规避某些东西的作用。

　　肠管不仅对食物的消化吸收起着重要的作用，还作为免疫系统起着非常重要的作用，人们最近才认识到了这一点。肠道具备多样而复杂的机能，甚至比我们想象的还多。

　　肠管的官腔表面上首先覆盖着一层肠管上皮细胞，其细胞内部有纤维芽细胞、免疫细胞、神经细胞，与深层的淋巴管、毛细血管相连（图2-3）。

　　肠管上皮细胞主要有3个功能，一是消化、吸收营养素等物质的功能；二是阻止对身体有害的物质透过去的屏蔽功能；三是识别食品里所含的信息因子，将信息传到体内的传达、转换信号功能。

　　上皮细胞会识别食品里所含的免疫因子，并将此信息传达到上皮内的淋巴球等免疫细胞处，从而使免疫力得到增强。最近，人们发现，与食品一起进入肠道的乳酸菌等菌类能够增强人体的免疫力。乳酸菌的细胞壁上带有强大的免疫增强因子，肠道上皮细胞会将其作为一种信号传达给上皮内的免疫细胞。

　　东京农业大学的冈田早苗教授将老鼠分为两群，一群喂普通牛奶，一群喂发酵牛奶，这种发酵牛奶是用一种叫做植物乳杆菌的乳酸菌发酵的。在这两群老鼠被沙门菌感染的时候，比较它们肠管内分泌的IgA抗体量。结果，喝乳酸菌发酵牛奶的老鼠抗体值明显较高。（图2-4）

第15节：你的肠道几岁了(1)

　　冈田教授从米糠、曲子、酒糟等食品中分离出乳酸菌，并研究此乳酸菌的抗癌性。实验是在试管内进行的，根据实验得出的报告，此乳酸菌抑制癌症发病率的概率达90%以上。

　　一提到与乳酸菌有关的食品，我们首先就会想到酸奶，但日本人自古就从米糠酱菜、味噌①、纳豆等植物性发酵食品中摄取乳酸菌。在日本，老百姓日常生活中开始喝发酵奶，是1955年以后的事情，发酵奶在日本的历史尚浅。与之相对，日本人从味噌、酱油等食品中摄取植物性乳酸菌的历史较长，我想日本人的肚子更习惯植物性的乳酸菌。

　　肠道不仅是消化吸收食物的地方，更是第一级免疫器官。肠道的健康不仅维持着我们人类的全身健康，还维持着我们身体的青春活力。

　　你的肠道几岁了

　　我们在母亲的腹中，处于胎儿状态的时候，不要说体内，就连身体表面也完全没有细菌。在我们出生、离开母体的同时，各种细菌便会通过产道、空气、母乳、手指等进入我们体内。

　　我们在出生时附着上的细菌，会直接在肠管内增加。最初，大肠菌等恶性细菌比较多，但双歧杆菌等有益细菌很快就会增多。如果是母乳喂养的孩子，其肠内细菌中，双歧杆菌的比例占到95%～99%，如果是用人工奶喂养的孩子，双歧杆菌的比例则占到90%~95%。母乳喂养的孩子之所以不容易患病，便是得益于这一点点肠内细菌丛的分布差异。

　　如上所述，在幼儿时期，人肠道内的90%以上的细菌是双歧杆菌，恶性细菌非常少。但是一旦断奶，开始吃与大人相同的食物，孩子肠道内的恶性细菌就会增加。而且，这种状态从断奶期一直持续到成年时期。

　　从成年时期到老年时期的这段时间里，细菌的情况会显现出变化。总之，我们希望其多多存在的双歧杆菌数量会减少，而且据说，在老年时期，10个人里会有3个人完全没有双歧杆菌。反之，产气杆菌等恶性细菌会急剧增加（图2-5）。

　　但是，这种情况终究还是比较普遍的。即使是处于老年时期的人，有的人的肠内细菌丛与年轻人也完全无异，反之，如果从肠内细菌丛来观察的话，有些二十几岁的年轻人甚至会被认为是老年人，而且这种情况屡见不鲜。

第16节：你的肠道几岁了(2)

　　通常情况下，年轻人的肠道内应该有10%~15%的双歧杆菌，但是一个电视节目曾调查某些二十几岁的女性的粪便，结果发现，她们肠道内的双歧杆菌仅在0.01%以下。她们从没做过饭，平时只吃甜点。

　　如今，在出生的孩子中，有43%的孩子开始患有特应性皮炎或支气管哮喘。这是因为母亲的肠内细菌丛过于贫乏，几乎与老年时期的人相同，未能在胎儿期赋予孩子足够的免疫力。

　　在动物的世界里，动物们总是努力使体内的肠内细菌丛丰富一些。据说小考拉一出生，就会立刻去舔舐考拉母亲的粪便。它们这样做是为了努力使自己的肠内细菌丛与母亲的接近。因为它们如果不这么做，就无法中和桉树的毒。熊猫也是如此，一出生便开始舔舐熊猫母亲的粪便，这样它们就能够消化细竹了。

　　饲养过兔子的人应该知道，兔子在腹泻的时候，会吃自己健康时留下的粪便，以调整肠道。

　　白蚁虽然吃木头的纤维，但白蚁本身并不具备消化木头纤维的酶。不过白蚁肠道内的微生物有这种酶。

　　我们人类也是如此，婴儿出生后不久，就会频繁舔舐各种各样的东西。而他们这样做是想要增加自己的肠内细菌。但我们却会喊着“脏脏”、“脏脏”去制止他们。

第17节：“肠内革命”面面观

　　“肠内革命”面面观

　　人类针对益生菌所进行的研究正在发展着。这些研究是想利用“活的细菌类”，使紊乱的肠内细菌丛保持在良好的环境下。也就是说，增加肠道中的乳酸菌、双歧杆菌的数量，从而使肠内细菌丛处于平衡状态。

　　要想摄取“活的细菌类”，应该怎么做呢？我们能够想到的方法，是饮用加入了乳酸菌、双歧杆菌的酸奶、乳酸菌饮料。但是，人类喝下的酸奶等饮品中含有的细菌并不能直接落户肠道。雅可乳特虽然发现了能够达到肠内的双叉杆菌，但大部分乳酸菌和双歧杆菌都抵不住胃酸，结果接近90%的细菌都在胃内死去了。

　　但是，这些乳酸菌、双歧杆菌即使死在胃中，也没关系。这些含有细菌的溶液一旦到达肠道，肠道内的双歧杆菌、乳酸菌就会增多。

　　最近，不只是活的细菌，作为有益肠内细菌诱饵之物质摄取到肠内的“益生元”也开始盛行。也就是利用由寡糖、糖醇、水溶性食物纤维、丙酸菌制成的乳清发酵物等，来试图增加有益细菌。

　　而且，将其与“益生菌”结合起来的“合生元”也开始流行起来。（图2-6）

　　寡糖是用淀粉、砂糖、大豆、乳糖等为原料制作而成的少糖类糖。寡糖能够使双歧杆菌增加，并使恶性细菌减少。

　　寡糖具有耐热耐酸、不会被胃酸或消化酶分解、容易达到肠道的特性。据日本营养学会的数据称，经过饮用寡糖，并观察肠内细菌丛的变化，人们发现，如果一个人在摄取寡糖前的双歧杆菌比例为17.8%，摄取寡糖一周后，其双歧杆菌的比例就增加到了38.7%，两周后，其双歧杆菌的比例甚至增加到了45.9%。（图2-7）

　　但是，一旦停止摄取寡糖，人体肠内双歧杆菌的比例在一周时间内就会退回到摄取寡糖之前的状态。寡糖中含有大豆、牛蒡、洋葱等多种物质，因此，人类需要坚持积极食用这些东西制作的食品。

第18节：日本传统饮食的奥秘

　　日本传统饮食的奥秘

　　众所周知，日本的传统饮食中有许多能够增加肠内细菌类，提高免疫力的食品。我认为是这一点使日本成了世界上“最长寿”的民族。日本的传统饮食让日本人的肠内环境保持在一个非常好的状态下。

　　但是最近，有人研究出除此之外，日本传统饮食还具有其他优良效果。“精神紧张”是现代社会给予人类的最大影响，而日本传统饮食对其具有抵抗性。

　　我们了解到，一旦食用日本传统饮食，人们对精神紧张的抵抗能力就会增强，代谢情况就会变好，不容易发胖。人一旦发胖，就很难分泌出能够促进脂肪燃烧的脂联素，结果就会使细胞走向衰老。如果持续肥胖，人容易患上生活习惯病，如果对肥胖问题置之不理，便很难期待长寿了。在日本，有一个县对日本传统饮食敬而远之，喜欢吃西方的油腻食品，结果，这个县在日本国内的长寿排名直线下降。

　　冲绳是大家公认的长寿县。但是，在2000年的平均寿命调查中，冲绳县男性的平均寿命排名从上次（1995年）的第五位，一下子降到了第26位，排名急转直下，从而让“冲绳危机”骚动一时。这是因为，冲绳有许多年轻人，而年龄越小的人，越是喜欢美式油腻食品，对日本传统饮食敬而远之，学校提供的伙食中，剩得最多的就是苦瓜豆腐炒鸡蛋。

　　根据总务省统计局的调查，我们得知，冲绳平均每1000人对应的饮食店数在日本排名第一，而且冲绳人外出吃饭的机会也比较多。因此，除老年人以外，冲绳县成年男女的肥胖率都在日本全国“名列前茅”。

　　日本的传统饮食为什么能抑制肥胖呢？关于这一问题，最近有了明确的答案。

　　东北大学的宫泽阳夫教授等人针对现代日本饮食、欧美饮食、及传统日本饮食会对精神紧张、代谢等方面的遗传因子产生怎样的影响这一问题，利用老鼠进行了实验。

　　与以欧美饮食为饲料的老鼠相比，在以现代日本饮食为饲料的老鼠身体中，与精神压力有关的遗传因子量较少，如修复遗传因子的酶、为遗传因子解毒的酶等，而类脂质等关系到代谢的遗传因子量较多。

　　此外，与现代日本饮食相比，在传统日本饮食（1960年前后的饮食）中，与精神压力相关的遗传因子量更少，而类脂质等关系到代谢的遗传因子量则更多。

　　日本饮食不仅类脂质含量低，而且具有使代谢旺盛，使胆固醇难以积蓄的作用，因而能够预防肥胖，对身体造成的精神压力也小。

　　我们常常能够从日本传统食品中发现植物性乳酸菌等发酵菌。这些发酵菌被用在酱菜、味精、酱油等食物中。高加索地区是世界上非常有名的长寿地带，位于那里的格鲁吉亚共和国的早、中、晚餐中，肯定会出现用乳酸菌制作的酸奶。

　　乳酸菌会在肠道中制造酸。这样一来，由于精神压力等原因而紊乱的肠内细菌就会恢复协调。乳酸菌对肠道的细胞也有一定的作用，它能够提高肠道的免疫机能，让肠道保持年轻，而且，它还能够抑制过敏症反应和癌细胞的增殖。

　　由此，我们得知了日本传统饮食和发酵食品具有防止肥胖、提高免疫力、延长寿命的作用。

第19节：提防加速人体衰老的高磷食品

　　提防加速人体衰老的高磷食品

　　人类是一种创造文明、文化的生物。我们创造了更方便、更舒适、更清洁的社会。同时，这样的文明社会也削弱了我们的生存能力，这一点我在前面已经阐述过了。

　　我们所创造的“清洁社会”甚至把保护我们的细菌类也作为“肮脏的东西”排除在外了。

　　我们用农药、杀虫剂种出了“连虫子都不吃的清洁蔬菜”。我们开始食用用大量的防腐剂种出的“永远不会腐烂的苹果”。

　　为了追求“便利性”，人类开始大量使用食品添加剂。在这个时代，只要使用加入了许多添加剂的“魔法之粉”，我们仅用3分钟就可以喝上美味的猪骨汤。如今，食品添加剂已经跨越了“添加”的界限，变成了“为了添加而添加”的状况，我们甚至可以称之为“食品的化妆品”。

　　用亚硝酸钠让细碎的猪肉呈现红色，加入结着剂磷酸盐，再加入淀粉，这样一来，肉就会蓬松起来，肉量倍增。再加入化学调味料，调一下味道，就变成香肠了，情况就是这样，许多食品都使用了大量的添加剂。

　　我们经过调查发现，食用这种加入了添加剂的“加工食品”，就会变成过敏体质。

　　德岛大学的宫本贤一教授（分子营养学专家）研究发现，食品添加剂、加工食品中含有的大量磷会促使人衰老，缩短人的寿命。

　　他用低磷食品喂养老鼠，结果发现，老鼠体内能够延长寿命的一种叫做Sir的遗传因子伴侣量增加了，而分解糖的酶的作用进一步降低了。而且，他还用苍蝇做实验，并得出了低磷食品可以使其寿命延长15%，高磷食品可以使其寿命缩短的结论。

　　我们总是追求“便利性”，因此生产出了许多加工食品、速食品。但是，这些食品会导致我们的免疫机能衰退、人体细胞早衰。当然，现代人必须在这个“亡食的时代”生存下去。

　　与欧美的饮食生活、加工食品、速食品相比，传统日本饮食更接近于长寿饮食，这一点应该是肯定的。

 

第20节：哪些植物化学物质可以让你青春永驻

　　哪些植物化学物质可以让你青春永驻

　　那么，“能够留住青春的食物”到底是指什么样的食物呢？

　　据我所知，“寿命似乎多半是由活性氧决定的”。这样的话，“所谓能够留住青春的食物，应该就是具有抗氧化作用的食品”。我们都知道，食用具有抗氧化作用的食品能够增强免疫力，而且不容易患癌症，因此，“能够留住青春的食物”与“能够增强免疫力的食物”、“能够抑制癌症的食物”是同义词。

　　1991年，美国官民共同推行了一项“5 A DAY”运动，即“如果每天能食用五碟以上的蔬菜和水果，便能降低患癌症、心脏病、高血压、糖尿病等生活习惯病的风险”。这项运动刚推行3年时间，人们摄取蔬菜、豆类、水果的量就增加了。

　　而且，从这一年开始，美国的癌症发病率和死亡率开始下降。

　　日本与美国的蔬菜摄取量以1995年为界限，出现了变化，1995年以后，美国的蔬菜摄取量超过了日本，这一年，日本与美国的癌症死亡率也发生了逆转（图2-8）。美国的行动比世界早了一步，在降低因癌症而死亡方面取得了成功。这一现实告诉我们，蔬菜等植物具有预防癌症的强大能力。

　　那么，蔬菜、豆类等植物性食品为什么能够预防癌症呢？

　　这是因为这些植物性食品含有一种被称为“植物化学物质”的化合物，这种化合物能够抑制癌症的发生。

　　这种能够抑制癌症的植物化学物质大致可以分为5种：①植物的涩汁或色素成分，即叶、花、茎、树皮等部分含有的多酚；②黄绿色蔬菜、海藻等中含有的色素成分——类胡萝卜素；③葱类的香味成分，萝卜、山萮菜、芥末菜等油菜科蔬菜的辛辣成分——硫化合物；④香料、柑橘类的香、苦涩成分——帖烯；⑤菌类中含有的不消化多糖类——β葡聚糖。

　　植物化学物质医治癌症的能力非常强，在动物实验中，即使动物的癌症已经达到了第1期或更严重的阶段，植物化学物质也能让病情停止扩散。

　　美国的国立癌症研究所进行了一项植物性食品抑制癌症的医学调查，并将能够预防癌症的食品以及食品成分按功效总结排序，并制作出了“特制食品金字塔”（图2-9）。

　　预防癌症功效最强的食品是大蒜。接下来是圆白菜、甘草、大豆、姜、胡萝卜、芹菜等。这些食品确实都含有植物化学物质。

　　这些植物化学物质都具有“抗氧化作用”。“遗传因子受伤”是我们不断衰老的原因，而“抗氧化作用”能够防止我们出现“遗传因子受伤”的情况。这样就可以在防止细胞癌化的同时，起到预防衰老的作用。

第21节：哪些植物性食品能帮助你自愈(1)

　　哪些植物性食品能帮助你自愈

　　正如我之前所说，所谓“植物化学物质（phytochemical）”，是指“植物性化合物”。“phyto”是希腊语，意思是“植物”，所以“植物性化合物”是指植物制造的化学物质。

　　植物化学物质存在于类胡萝卜素、多酚等植物的色素、香气、辛辣、苦涩中，是一种具有强大的“抗氧化作用”的物质，这些我在之前已经阐述过了。

　　植物化学物质的出色抗癌作用中，最主要的是“抗氧化作用”。癌症是遗传因子的DNA由于致癌物质等的作用而受伤时引发的。致癌物质会在我们体内生成具有强大氧化能力的活性氧等，而且它会伤害细胞膜，但植物化学物质具有消除这些活性氧的作用，也就是说，它具有“抗氧化作用”。

　　我想，很多人总是会认为，所谓植物化学物质的抗癌作用，就是“抑制衰老的作用”、“延长寿命的作用”。

　　之所以会出现这种情况，是因为人们曾听过这样的解说，即癌细胞的增殖、衰老和寿命会由于细胞中产生的“活性氧”而使遗传因子受到更多伤害。这时，细胞进行分裂复制的时候，遗传因子就会出现错误，这种情况积累起来，缺乏相应功能的细胞就增多了。

　　那么，能够预防衰老、留住青春、增加肠内细菌数量、增强免疫力、抑制癌症发生的食品为什么仅限于植物性的呢？

　　据已故的宫崎大学名誉教授岛田彰夫所说，人类的身体结构本应该食用植物。岛田教授举出了“检查一下人的消化酶，我们会发现人类的食性应该是食用植物的”、“人类是由猿猴进化而来的，我们观察一下其进化过程，会发现人类无论如何也应该是食用植物的”等事实，认为人类可能直到不久前，都一直是只食用植物的。

　　我认为，人类与植物是“互相适应”着进化而来的。在这个过程中，植物是人类肠内细胞的饵料，植物最终能够起到增强免疫力、留住青春的作用，以及预防“癌症”的作用。

　　最近，日本大学的小泽友纪雄教授一行人在位于中国西北部的新疆维吾尔自治区，对两个民族进行了有关长寿的调查。

第22节：哪些植物性食品能帮助你自愈(2)

　　新疆维吾尔自治区有13个民族，其中，以农耕生活为主的维吾尔族尤其有名，它与俄罗斯的高加索地区等地方齐名，长寿的人很多。而另一方面，在以畜牧生活为主的哈萨克族中，短命的人很多。

　　那里的医疗条件并不发达，为什么维吾尔族中长寿的人很多呢？小泽教授对于这一点似乎很疑惑。经调查发现，长寿的维吾尔族人主要食用蔬菜，而短命的哈萨克族人几乎不食用蔬菜，他们中的很多人会用山羊奶冲茶，然后加盐饮用。

　　其实，我们作为一种生物，经过漫长的历史过程，已经各自形成了“自己”。

　　所谓自己，从生物学上来说，就是生命个体所具有的遗传因子信息的集合。生物会在环境中受到各种各样的侵袭，每日受伤，然后又修复，并不断重复这个过程。生命积累了能够对抗自己的遗传因子中存在的所有损伤的“治愈力信息”。

　　这种“治愈力信息”，应该是我们从植物性食品中获得的。老老实实地根据“治愈力信息”生存，应该就是“留住青春的秘诀”吧！

第23节：日本年轻人应采取什么样的饮食生活

　　日本年轻人应采取什么样的饮食生活

　　在美国，人们开展了一项“学习古代日本人的饮食生活”的运动。而且，他们制作了一个内容为“为了健康，采取日本式饮食生活”的饮食金字塔。

　　在每天所食用的食品中，他们列举出了米、小麦，以及其加工品等谷类。同时，在每天所食用的食物中，他们还列举出了蔬菜类、豆类、水果等植物性食品。

　　而且，美国的营养学家还举行了一个“每月只吃1次红肉”的宣传活动。

　　我在之前曾经说过，无论是从细胞学上来说，还是从遗传学上来说，我们的身体都与一万年前相同。一万年前，我们几乎无法吃到红肉。那个时候，人类拥有的工具只有石器斧子，所以抓住猛兽，并将其杀死吃掉是一见很难的事。我想我们的身体已经形成了一个月最多仅一次的食肉频率。

　　美国人很喜欢吃肉，让他们“一个月只吃1次红肉”，根本无法满足他们。确实，我认为这位美国营养学家的建议有些过于严格了。但是，如果一周吃3次以上的红肉，我们的肠内细菌丛就会失衡，产气杆菌等细菌就会增多，免疫力就会降低，这一点是可以肯定的。

　　一万年前，我们人类食用的是身边的草木的果实等食物。最近，谷类、蔬菜、豆类、水果类等具有抑制癌症的作用这件事已经被明确提出来了。

　　日本之所以能够成为世界第一长寿国，是因为我们的父辈们的生命力十分强。他们主要吃以谷类、蔬菜类、豆类为主的所谓的“粗粮”。食用这些食品，人的免疫力就会增强，而且能够起到抑制癌症的作用。

　　但是，令人颇为担忧的是现在日本的年轻人们。因为有很多年轻人只吃汉堡包之类的快餐。动物性食品中几乎没有具有“抗氧化作用”的东西。而且，动物性食品也不能成为肠内细菌类的饵料，所以他们的免疫力低下。

　　而且，如果往这些动物性食品中加入食品添加剂，年轻人的身体就会趋向衰老。我担心如今的日本年轻人已经失去了“生存能力”。就连年轻人的精子数也在不断减少。

　　我觉得，我们应该对现在的日本年轻人发出“为了健康，采取日本式饮食生活”的呼吁，而不是对美国人。而且，我认为日本国民应该有“只有日本饮食生活才是预防衰老的饮食生活”的自我觉悟。

第24节：大豆让日本人变得长寿

　　大豆让日本人变得长寿

　　说到让日本人长寿的食品，我首先想说一说“大豆食品”。

　　大豆食品自古就与日本人的生活密不可分。我认为日本人之所以长寿，就是因为日本人将这种大豆食品很好地导入到了生活中。

　　日本人很喜欢吃豆腐、纳豆、味精汁等以大豆为原料的食品。大豆食品中含有一种叫做大豆异黄酮的物质，这种物质的构造与女性荷尔蒙——雌激素非常相似。因此，它能够抑制与女性荷尔蒙有关的乳癌、卵巢癌、子宫癌、前列腺癌等癌症的发生。例如，在欧美，乳癌的发病率达到1/5。

　　我们有这样一个数据，越是大量消费豆腐的县，罹患这些癌症的概率越低（图2-10）。

　　而且，食用这些大豆食品还能够起到抑制大肠癌发生的作用，这一点已经得到了证实。关于这一点，仅用这是大豆异黄酮的直接作用来说明尚不够。

　　实际上，最近有研究发现，大豆异黄酮会由于肠内细菌的作用，在肠内变成一种叫做“马雌酚”的物质。而马雌酚发挥出了很强的预防癌症的作用。

　　虽然在50岁以上的日本人中，有半数的人完成了这种位于肠内的马雌酚的转变，但是这种物质在日本年轻人肠内未能顺利得到转变。我们尝试着调查了一下学生的情况，结果发现仅有20%~30%的学生完成了这一转变。这是因为他们的饮食习惯变得欧美化，仅拥有很少的能够将大豆异黄酮变为马雌酚的肠内细菌。他们如果能改变自己的饮食生活，主要食用植物性食品丰富的日本料理，那么他们的肠内细菌丛的情况就会好转，也就能够将大豆异黄酮转变为马雌酚了。

　　大豆食品除了含有大豆异黄酮之外，还含有丰富的蛋白质、食物纤维、维生素E、钙、镁，是真正的“健康食品”。据说，日本成年人一天所需的蛋白质是其体重的1/1000克。如果用动物性蛋白质补充，同时也会摄取到胆固醇。但如果是植物性蛋白质，就不存在这方面的问题了，因为植物性蛋白质不含胆固醇，所以偏胖的人最好摄取大豆蛋白质。

　　据说，人一天需要20g~25g的食物纤维。但是，日本人平均每天仅摄取15.9g的食物纤维。从这个意义上来说，多吃食用纤维丰富的大豆食品也是很重要的。

　　根据最近一项研究，大豆异黄酮对于50岁左右的女性和缺钙的人们来说，是一种非常重要的成分，这一点已经得到了证实。

　　据说，女性要想总是年轻而健康地生活，每天应该摄取40mg~50mg的大豆异黄酮。但是，日本人的大豆异黄酮平均摄取量约为18mg，仅是理想摄取量的一半左右，这是日本的现状。

　　最近，将大豆直接粉碎制成的“大豆饮料”很受欢迎，多饮用这种饮料也是一个不错的选择。

第25节：营养品热潮的功与过

　　营养品热潮的功与过

　　在现代社会，即使懂得“采取以植物性食品为主的均衡饮食，并进行适量的运动，能够预防衰老，使人长寿”的道理，也很难付诸于实际行动，现代社会似乎就是这样。不均衡的饮食、饮酒、运动量不够、吸烟等促使现代这个精神压力较大的社会需要营养品。在有限的时间内利用营养品进行营养补给的人，也就是没有时间慢慢吃饭，全依靠营养品的人。而且摄取营养品，并将其作为一个美容对策的人开始增多。

　　最近，将营养品作为样品，而非食品服用的情况增多了。营养品与针灸、按摩、塑形等一起，成了进行补充医疗的核心选择。因此，以最近的健康热为背景，营养品得到了广泛应用。

　　营养品是美国于20世纪70年代首先开发的，美国广称营养品是采用天然物质制造的，并强调其功能性等。到20世纪90年代，营养品真正普及开来。据说，营养品在日本的发展历史较短，与美国相比，晚了大约20年。

　　营养品大致可以分为以维生素、钙为主的营养体系，以及汉方药、香料等药用体系两种体系。

　　在日本，人们用得较多的是癌症患者使用的营养品。我以3100名癌症患者为对象进行了调查，结果发现有44.6%的患者正在使用一种以上的营养品。

　　在各种营养品中，使用姬松茸的人占60.6%，使用蜂胶的人占28.8%，使用汉方药的人占7.1%，使用甲壳胺的人占6.7%（以多选题的形式进行的调查）。

　　但是，即使人们都说营养品是用天然的东西制作的，可以放心使用，我们也要避免胡乱使用。因为我们并不能肯定这些营养品不会根据各人的体质、身体情况等，引发过敏症等副作用。如果过量服用，甚至有可能引起肝功能障碍。而且还可能会对其他药的药效产生影响。

　　我认为我们应该在用餐过程中摄取我们身体所需的东西。但是，我也认为，在人们精神压力较大的现代社会，仅靠用餐也许无法完全补充某些营养。

　　人们在精神压力较大的现代社会，处于一种容易使人体内产生“活性氧”的环境中。我怀疑是这一原因导致现代人患癌症，并趋向衰老的。在这一意义上，也许如今这个时代已经变成了一个应该积极摄取“具有抗氧化作用的营养品”的时代。

第26节：长寿食品不单一

　　长寿食品不单一

　　有的时候，即使从营养品中摄取对身体有益的营养素，也是没有作用的。因为在很多情况下，某种食品的营养素对身体发生作用时，需要这种食品中所含的其他物质进行辅助。因此，“长寿食品是某种特定食品”的认识是错误的。

　　在此之前，我阐述了“预防衰老的信息存在于植物性食品中”的观点，专门强调了摄取植物性食品的事情。确实，能够提高免疫力的食品只有谷类、蔬菜类、豆类、水果类等植物性食物。但是，我们生存下去并不是仅依靠“免疫力”就足够了。

　　我们还要预防肌肉的衰老。性激素也是一项非常重要的指标。因此我们也需要合成激素的原料——胆固醇。而且，我们还需要一些能量，以预防痴呆，帮助我们活动。此外，我们还需要适当地摄取一些脂肪和动物性蛋白质。

　　我们确实可以说日本是一个长寿国。日本女性在世界上是最长寿的，但日本男性的平均寿命在最近却跌到了世界第五位。而中国香港人的平均寿命此时排到了世界第一位。夏威夷的日本人也很长寿，而且高于日本国内人的平均寿命。

　　据樱美林大学的柴田博教授（老年学专家）说，中国香港人和夏威夷的日本人的营养特征有如下共同点：

　　其每天的总能量（卡路里）比欧美发达国家少，但比发展中国家多。动物性蛋白质的摄取比例占所有蛋白质的50%以上，而且其脂肪的摄取量也处于欧美发达国家与发展中国家之间。

　　据说，中国古代的秦始皇为了得到“长生不老药”，曾把大臣徐福派到日本。虽然我们没有徐福到达日本的确实记录，但在日本各地都能看到徐福的墓。为了能够长寿，寻求长寿食物成了我们人类共同的梦想，哪怕只是长寿一点点。但是，我还要强调一下，“长寿食品并不是某种特定食品”，这一点我们必须清楚。

第27节：身心决定免疫力

　　身心决定免疫力

　　免疫力不仅能够让人避免患上传染病，还与预防癌症、特应性疾病、哮喘有关，而且，免疫力与生存能力、心理问题，以及抗衰老也有关系，这些观点已经非常明确了。

　　我们知道，70%的免疫力是由肠内细菌构筑的，剩余的30%是由内分泌系统、神经系统的刺激构筑的。因此，有规律地生活、积极思考、乐观生活与提高免疫力大有关系。

　　我曾经有机会与许多被誉为“治疗特应性疾病的名医”的大夫们交谈。了解到所有大夫们都努力让苦恼于特应性疾病的孩子们变得开朗之后，我非常感动。实际上，开朗乐观地生活、积极思考对于提高免疫力、治愈特应性疾病有着很大的帮助。

　　我在前面讲过，70%的免疫力是由肠内细菌构筑的，剩余的30%是由内分泌系统、神经系统的刺激构筑的，但是实际上，两者的比例划分似乎并不那么简单。

　　免疫系统本身是一种关系到守护生命、身体防御的重要机能。因此，仅靠免疫系统细胞的薄弱力量，是不足以支持身体防御、自然治愈力等与维系生命有直接关系的机能的。这需要统领着以免疫系统为中心的所有个体作用的身体调节系统细胞群团结协作。也就是说，我们人类要想生存下去，必须让免疫系统细胞群与神经系统、内分泌系统的细胞群团结协作。

　　免疫系统细胞是与神经系统、内分泌系统的细胞群呈网状发展起来的。但是，我觉得现代社会将人们引向了切断这些密切联系的方向。因为现代社会非常复杂，是一个精神紧张型社会。

　　在现代社会，由精神压力引起的疾患增多了。这种精神压力会对自律神经系统、视床下部、脑下垂体产生影响，释放出肾上腺素、皮质醇等精神压力荷尔蒙，从而使人体的免疫力降低，各种疾患恶化。正如我在第2章所说，肠道作为免疫发源地，有着种类多得让人震惊的细菌。人类的大肠内，有500种以上的细菌，其数量达到100兆个以上，栖息在大肠内的细菌，总重量竟多达1.5公斤。可以说，我们人类过去曾经生活过的“原始社会”时期，这些细菌就存在。36亿多年前，“生命”诞生了，原始地球上没有氧，只有细菌类能生存在这样的环境下，在现在的“人类肠道中”，与原始地球相同的环境得到了再现。

　　而且，肠道是“第二大脑”。也就是说，正如我们说“肠脑不分家”一样，大脑与对免疫系统有着巨大影响的肠道密切相关。具有讽刺意味的是，曾存在于原始社会的细菌类，如今暴露在“现代社会的精神压力”下。

　　在如今这个复杂的精神紧张型社会中，更需要我们通过免疫学来弄清“心理”与“身体”的关系。

第28节：“心理”与NK细胞的日节奏

　　“心理”与NK细胞的日节奏

　　在攻击癌细胞的免疫细胞中，有一种叫做“NK”（自然杀伤）的细胞。除NK细胞之外，攻击癌细胞的还有杀伤T细胞、巨噬细胞，其中，NK细胞发挥着最重要的作用。

　　NK细胞不仅能够攻击癌细胞，还与身体对感冒等疾病的抵抗力有关系。它是一种为保护身体而最早出动、做出反应的免疫细胞。我想从这里开始，我们来尝试着探究一下NK细胞的作用，以及内分泌系统、神经系统的刺激促使免疫力提高的情况。

　　每个人的身体里至少会有50亿个以上的NK细胞，据说这种细胞多的人，其数量甚至达到1000亿个。这些NK细胞每天都会帮我们找出癌细胞，并对其进行攻击，将其破坏。

　　在负责免疫的细胞中，有一种能够产生抗体的B细胞，和一种能够调节抗体产生的T细胞。这些细胞基本上都很强健，甚至不会受到衰老的影响。但是，NK细胞很容易受到年龄、精神压力、食物等因素的影响。也就是说，NK细胞在我们的生活中既可以变强大，也会变得弱小。

　　在一天中，早上9点左右和晚上5点左右的时候，NK细胞的活性是非常高的，一旦到了晚上9点左右，它的活力就会降低。睡觉的时候，其活性就更低了。因此，我们大多数情况下都是在睡觉的时候患上感冒的。

　　如上所述，NK细胞的活性有一个日节奏。因此，如果我们在打乱了这种节奏的情况下无规律地生活，NK细胞的活性就会很低，也就容易患感冒或癌症。

　　可见，打乱日节奏的“时差”肯定会对健康有很大的影响。所以有的航空公司会尽量让50岁以上的飞行员转而飞没有时差的线路，或是做地上勤务。

　　是否能在不打乱NK细胞节奏的情况下有规律地生活，关系到我们的免疫力是否能够增强。

第29节：如何活化NK细胞

　　如何活化NK细胞

　　有的人常常患感冒，有的人则不经常患感冒。而且，有的人患上感冒很快便能痊愈，有的人则不容易痊愈。这主要是由NK细胞等细胞性免疫力决定的。

　　经过调查患感冒的频率与NK细胞之间的关系，我们发现，NK细胞的活性越高，人患感冒的频率越低。而且我们还发现，NK细胞的活性越高，患感冒的天数也就越少（图3-1）。

　　那么，怎样的生活状态能够提高NK细胞的活性呢？

　　首先，“运动”能够提高NK细胞的活性。但是，必须是在心情一直很愉快的情况下运动。“非常疲惫的运动”反而会使NK细胞的活性降低。

　　因此，步行、散步这类运动是很有效的。根据东京气体健康开发中心所发表的数据，经过对9000人进行长达16年的追踪研究，他们发现，每天步行1小时，而且周末进行运动的人因患癌症而死亡的风险，是基本不步行的人的一半以下。

　　美国也发表了类似的数据，称每天步行3公里以上的人10年后患癌症的几率，是每天步行3公里以下的人的1/2以下。这是以10万多人为对象进行大规模调查得出的结果。

　　其次是“接触大自然”。而且，我们要看美丽的花、闻花的香味、洗森林浴、接触可爱的动物，增强自己的这些原始感受性。

　　此外，“有价值、愉快且生动活泼的生活”不仅能够提高NK细胞的活性，还能够提高身体的整体免疫力；反之，如果精神压力大，总是面对厌恶的事物，心理灰暗，免疫系统就会失去活性。

　　如今，抗衰老的研究在世界各地都非常盛行。在“现代文明促使人类衰老”这一点上，各个国家得出的研究结果都是一致的。各个国家都推荐人们“适当地运动”、“采取有价值的生活方式”、“多摄取具有抗氧化作用的植物性食品”。而且，这些“有助于抗衰老的生活习惯”均有助于提高所有NK细胞的活性，这一点受到了大家的广泛关注。

　　NK细胞有助于抗衰老这一点应该是确定无疑的。

第30节：精神压力是NK细胞的大敌

　　精神压力是NK细胞的大敌

　　在第2章，我特别通过对精神压力与肠道关系的说明，讲解了精神压力会导致免疫力低下的道理，阐述了“脑肠不分家”“大脑与肠道的关系很密切”“它们会互相影响”“所以精神压力会导致免疫力低下”的观点。

　　在这方面，通过NK细胞观察得出的结论也是如此。精神压力是一种能够强力降低NK细胞活性的因素。我们了解到，精神压力越大，NK细胞的活性就越低（图3-2）。不知为什么，一旦有精神压力，NK细胞的活性就会在几分钟内迅速降低。

　　我用老鼠做了一个实验，即在它进食的时候给它造成精神压力，结果导致老鼠患上了特应性疾病。我所使用的方法是老鼠一旦要进食，我就在它的尾巴尖部通上电流。看到这一结果，我大吃一惊，我吃惊是因为老鼠的免疫力低下导致其患上了严重的特应性疾病。

　　做完这个实验之后，我决定以后要心情愉快地进食。

　　现代社会充满了精神压力，逐渐变成了一个令人厌恶的社会。令人厌恶的人也增多了。但是，无论是什么事情，我们都要往好处想。我们的思想应该积极一些。

　　我曾经做过一个想象实验。我让我的实验对象闭眼30分钟，并让他想象冲绳的珊瑚礁。我说：“珊瑚礁很漂亮，对吧？你能看到热带鱼在水中游吗？”我仅仅用让对方想象的方法，便让所有实验参与人的NK细胞活性都提高了（图3-3）。

　　精神压力不仅是免疫机能的大敌，也是抗衰老的大敌。要想留住青春，正确处理精神压力是非常重要的。特别是悲伤的精神压力，它会降低人体的免疫机能，导致人衰老。

　　我建议大家进入老年阶段之后，要愉快而悠闲地生活。即使有很多令人悲伤的事情，只要思考出战胜它们的对策，人的NK细胞活性也会一直比较强，因而就能够保持年轻。

　　可想而知，相比过着过度克己生活的人，少量饮酒，生活舒适愉快的人精神压力更小，NK细胞的活性更高。

　　有一种病叫做芬兰综合症。我们在芬兰做了一个实验，实验以45至55岁的部科长级男性为对象进行，让一组人禁烟禁酒，这组人被称为节制组，有600人，他们的胆固醇和血压都很正常，然后再让一个600人的小组在生活上没有任何禁忌，并花了10年时间进行观察，结果发现，节制组的死亡率更高一些。

　　也许没有任何限制，愉快而舒适地活着的人能够长时间保持NK细胞的活性。

第31节：笑是一种体内的跑步运动

　　笑是一种体内的跑步运动

　　之前我讲了精神压力会降低免疫力的例子。那么，反之，如果笑，或是做开心的事情，我们的免疫力就会提高吗？

　　在美国的约翰霍普金斯医院，医生会发给患者们一个名为“精神健康”的小册子。小册子中写着“笑是一种体内的跑步运动（internal jogging）”，并记载着“笑不仅能够促进NK细胞的生成和活性化，预防传染病，还对治疗癌症很有效”。

　　我们可以在国语《辞典》中查一下“笑”这个词，《辞典》上的注解是“笑就是快乐或觉得可笑的时候，眯起眼睛，嘴角放松，表情显得柔和”。据动物学家称，“笑起源于要吐出进入口中的有害物质时的动作”。

　　笑原本是抵抗有害物质，保护自身的一个动作，但是到了灵长类身上，就发展成了传达危险信息，对即将向自己发起进攻的对方示好的表现。据说，因此，“笑”这种表情仅能在人类和猿猴身上看到。

　　所以，“笑”分许多种。最“先进的笑”是“快乐地笑”，据说这个时候大脑边缘系统和脑干会受到刺激。我想，这种“快乐地笑”应该是我们进化成哺乳动物之后发展起来的。

　　婴儿要吃奶的时候会哭。这样一来，母亲就会过来喂奶。婴儿一旦吃饱，得到满足，就会微笑，然后愉快地睡着。也就是说，我们一旦知道自己的生命能够维系下去了，就会心情愉快，露出笑容。

　　血糖值低的时候，婴儿会产生空腹的感觉。一旦血糖降低，相应的信号就会到达视床下部，这时大脑边缘就会感知到，于是婴儿就会产生不安感和恐惧感等感觉。一旦吃到奶，婴儿的血糖值就会升高，不安感就会消失，于是便会露出“愉快的笑容”。

　　精神心理学家志水彰先生将“笑”大致分为以下三类：

　　A.愉快的笑（大脑边缘系统、脑干）

　　1.本能上的大笑

　　2.期待上的大笑

　　3.优越感的笑

　　4.不协调的笑

　　5.价值逆转的笑

　　B.社交上的笑（大脑新皮质）

　　1.协调的笑

　　2.防御性的笑

　　3.攻击性的笑

　　4.没有价值的笑

　　C.缓和紧张的笑（大脑边缘系统、脑干）

　　1.缓和强烈的紧张感时的笑

　　2.缓和较弱的紧张感时的笑

　　“愉快的笑”会使副交感神经受到刺激，交感神经会进入反应性降低的状态，也就是放松的状态。但是，如果是防御、攻击性的笑，交感神经会进入紧张状态。也就是说，虽然同样是“笑”，但是其对身体的影响因笑的种类而有差异，特别是对免疫力的影响。

第32节：笑能够增强人的治愈力

　　笑能够增强人的治愈力

　　诺曼?卡森在《笑与治疗力》（松田铣译、岩波书店）中阐述道，笑能够活化人的感性机能，提高人的治愈能力。笑是通过自律神经来活化人的心理和身体机能的。

　　例如，得不到疼爱的孩子发育会比较晚，身高和体重不会增加。与其说这是因为欠缺“疼爱”这种感性信息，不如说是心理机能变得无法顺利起作用，生长激素的分泌和食物的消化、吸收不正常造成的。也就是说，这是与生长、发育有关的身体机能未能顺利起作用的结果。

　　一旦孩子得到疼爱，不仅其消化、吸收能力会增强，从而分泌出生长激素，就连产生抗体等免疫机能也会被活化。

　　同理，“笑”这种行为会陆续活化人的神经系统、内分泌系统、免疫系统等心理和身体机能，从而促使人的免疫系统活性增强。

　　有许多数据都显示“笑”能够使NK细胞的活性增强。

　　李?贝克博士以52名健康的医学系学生为对象，让他们看1个小时的喜剧影像，然后检测了他们在看喜剧影像前后的免疫因子活性。看之后，他们的NK细胞的活性从看之前的24%增加到了38%。而且其免疫球朊IgA的抗体量从1.75mg/dl增加到了2.0mg/dl，其IgM抗体量从0.75mg/dl增加到了0.9mg/dl，其IgG抗体量从9.5mg/dl增加到了11.5mg/dl，免疫因子活性都有一定程度的增长。

　　其辅体量也从0.75mg/dl增加到了1.25mg/dl，其干扰素也从0.4IU/dl增加到了0.9IU/dl。而且，这种效果能在看过喜剧影像之后持续12个小时以上（图3-4）。

　　麻醉科和妇产科的专业医生升干夫大夫让癌症和心脏病患者观看吉本兴业的公演，然后检测他们的NK细胞活性。其中的大部分人在看过公演后，NK细胞的活性都提高了。

　　路易?巴斯德医学研究中心的特邀研究员伊丹仁朗博士也让苦恼于癌症等疾病的8位患者和11位正常人看了吉本兴业的公演，并检测了他们的NK细胞活性。结果，经确认，他们的NK细胞活性值提高了3~4倍。

　　但是，这些实验大多是让人笑1个小时。那么，在“让人笑3个小时”的实验中，NK细胞的活性发生了怎样的变化呢？结果一看，得出的是一个非常有趣的事实（图3-5）。

　　让人笑1个小时的话，几乎所有人的NK细胞活性都提高了，但让人笑3个小时的话，有相当一部分人的NK细胞活性甚至下降了。也就是说，“笑要适度”。

　　最后，让我们来看看“笑为什么能促使NK细胞的活性发生变化”吧。

　　首先，我们要以“快乐地笑”为出发点。接着，如果能“大声地笑”，那么效果就更好了。

　　“大声地笑”的时候，内脏会因横膈膜的上下运动和腹压的增减而受到刺激。特别是小肠和大肠的蠕动运动，会变得非常活跃。这样一来，血流就会畅通，大脑的前头叶就会产生兴奋，并传达到间脑，间脑就会开始活跃地运动。因而，间脑就会产生信息传达物质POMC这种蛋白质，它会被分解成无数的神经肽（图3-6）。

第33节：能喝酒时且喝酒

　　这些神经肽就像有感情一样，会对信息的善恶做出判断，并具有根据此判断改变自己的性质的能力。

　　“快乐地笑”传达出来的信息会作为β内啡肽或多巴胺等“有益肽”，通过血液或淋巴液流到全身。它会附着到NK细胞的表面，起到活化NK细胞的作用。我们称之为“沐浴肽”。

　　那么，“悲伤时或精神紧张时”，我们的身体会分泌出什么样的神经肽呢？

　　这种情况下的信息肽被称为肾上腺素或正肾上腺素等“恶性肽”，从而使NK细胞的活性降低。

　　能喝酒时且喝酒

　　有的人一喝酒，脸立刻就会变红，而且不能再喝，有的人则无论喝多少，脸色都不会改变。酒量小的人身体内没有能够对酒精分解后产生的乙醛进行无毒处理的酶（ALDH2）。反之，酒量大的身体内则有ALDH2这种酶。

　　酒量小的人一旦喝酒，其NK细胞活性就一定会降低。但是，身体内有能够对乙醛进行无毒化处理的ALDH2酶的人一旦喝酒，NK细胞活性就会比不喝酒时更高。

　　不过，这里有两个条件。一个条件是如果喝日本酒，酒量应该控制在每天100mL。如果是大瓶的啤酒，酒量应该控制在每天1.5瓶，一旦超过这个限度，NK细胞的活性就会降低。另一个条件是不与厌恶的人一起喝酒。如果与厌恶的人一起喝酒，NK细胞的活性从最开始就会降低。

　　由大阪大学的森本兼曩教授等人组成的研究小组，以居住在大阪府的135名40岁以上的男性为对象，对饮酒量和遗传因子变异之间的关系进行了调查。结果发现，与不喝酒的时候相比，能喝酒的人喝少量酒的时候，遗传因子的异常会少一些。但是，饮酒量是有限度的。

　　研究小组还发现，一天喝100mL日本酒的话，遗传因子出现异常的比例明显降低了，如果一天喝200mL~300mL的话，遗传因子出现异常的比例则与不喝酒时的情况差不多，而如果喝得比这更多的话，遗传因子出现异常的比例反而就会增加（图3-7）。

　　遗传因子出现异常会诱发人体内产生癌细胞。所以即使是为了不患癌症，能喝酒的人最好还是喝一些。但是，人们要有一种一天不要喝200mL~300mL酒的强烈意识。而且，需要注意的是，人们要在很开心的状态下去喝酒。

第34节：癌症疗法—“西门顿疗法”(1)

　　我们都知道，过量饮酒会引起肝硬化、胰腺炎。而且据说，过量饮酒还容易使人患上高血压。虽然这是事实，但是，适量饮酒对身体也有益。

　　现代社会充满了精神压力。如果我们能借助酒缓解精神压力的话，对健康有益的成分岂不是更大吗？

　　况且我们都知道，适量饮酒能够使有害的胆固醇、LDL值降低，使有益的胆固醇的HDL成分增加，而且对预防动脉硬化很有帮助。

　　饮酒的度是非常重要的。如果能注意这一问题，那么酒毫无疑问就是“百药之首”。

　　癌症疗法——“西门顿疗法”

　　西洋医学确实做出了非常大的贡献。西洋医学只要找到疾病的原因，并投入相应的物质，就可以治愈所有疾病。

　　但是，对于由身体失衡产生的疾病，西洋医学也束手无策。例如，对于由免疫状态失衡罹患的癌症、过敏性疾患，西洋医学无能为力。如果想单独治愈癌症，会出现过敏症的问题，反之，如果想单独治愈过敏症，癌症的问题又会冒出来。

　　现在，西洋医学虽然在过敏症的研究上花费了许多，但得到的结果仅是哮喘、特应性疾病的增加。西洋医学每年在研究癌症上花费了巨额资金，可因癌症死亡的日本人仍在持续增加。

　　在西洋医学治疗癌症的治疗法中，有一种抗癌剂治疗法。这种方法确实能让癌细胞死亡，但正常细胞也会受损，有的时候，患者甚至因为体力被大量消耗，最终死去。

　　而且，我们甚至经常能看到这样的情况，虽然成功维持住了癌症患者的生命，但癌症患者没有了体力，只能躺在医院的床上，身上插着很多管子，状态就像所谓的“套管综合症”。

　　由于失衡而引发的疾病需要用“东洋医学的想法”来治疗，另外，与西洋医学划清界限的被称为“替代医疗”之领域的存在也变得愈加必要。

　　另外，您知道“西门顿疗法”吗？

　　所谓“西门顿”疗法，是由美国的卡尔?西门顿医生开发的“以治疗癌症为目的的想象疗法”。常年从事癌症治疗的西门顿医生发现，即使对症状相同的患者采取相同的治疗方发，结果也会有差异，而且即使是遗传信息相同的人，在相同的环境下生活，是否患癌症也因人而异。他发现，癌症的发生不仅与遗传、环境等生理的、外部的要因有关，还与个人的内在要因，也就是人的心理状态大有关系。

第35节：癌症疗法—“西门顿疗法”(2)

　　西门顿医生在进行癌症的治疗时，配合普通的癌症治疗法，创造出了“心理疗法”，以将治疗效果提高到最高程度。

　　西门顿医生最先发现的情况是，很多患上癌症的人，在过去的6个月到18个月的时间里，曾处于心理压力极大的状况之下。

　　这些精神压力包括伴侣、亲人、亲密的友人离世、搭档见异思迁、孩子从父母身边离开等个人生活环境的变化，以及职场的变迁、转职或是离职等社会性因素。

　　西门顿医生认为，要想阻止癌症的恶化，最重要的是尽早消除精神压力对人的影响。

　　因此，第一阶段需要做的是努力让患者的身心放松下来。让患者慢慢进入身体放松的状态，然后深呼吸，全身松弛下来。

　　这个时候，患者如果能完全放松下来，其脑内就会被α波充满。一旦出现α波，人脑内就会产生一种叫做多巴胺的“有益肽”，它能够活化NK细胞。

　　接着要进行的是想象疗法。想象癌细胞死亡的样子。即使最初无法做得很好，也要每天不断重复“想象”这种做法。

　　例如，癌细胞成群待在那里，这时一个大鱼形状的杀伤细胞出现，把癌细胞全部吃掉了。基本上就是想象这类事情。接着，为了进一步让这种想象更加稳固，要让患者本人画出自己所想。下一次，患者通过看自己画的画，就会有意识地将其从视觉转而刻入自己的大脑。

　　结果，大部分患者身上都表现出了很有趣的情况。在开始进行这种想象训练之前，患者会把吃癌细胞的鱼画得很小；但是在进行这种疗法6个月之后，患者所画的表示癌细胞的图案变小了，反之，表示杀伤细胞的图案变大了，而且变得更加稳固了。

　　而且，在现实中，有相当一部分人的病情都出现了好转，并且出现了很多病情稳定下来，癌细胞消失，或是不能行走的患者又变得能够行走的事例。

　　“西门顿疗法”在最后阶段设计了一个出院后进行的“恢复健康疗法”。

　　出院之后患者要继续进行想象疗法，不过另外还要加上一些“运动疗法”，但运动要控制在不会感到疲劳的限度内。因为众所周知，适量的运动能够引导NK细胞的活性增强。这些做法会使人体本来就具备的防御系统受到刺激，这样一来，人也许能够从精神压力中解放出来，从而增强与癌症等病魔作斗争的决心。

第36节：那些与癌症病魔斗争的人们(1)

　　那些与癌症病魔斗争的人们

　　我们常对居住在中国的日本人进行健康检查。2008年，接受我们健康检查的在中国的日本人总数超过了6000人。中国有许多日本没有的传染病。例如，在中国，死亡率居第一位的是日本所没有的传染病——狂犬病。在这项健康检查中，我们还对他们检查是否患上了含有寄生虫的感染病。除此之外，我们还在早期发现了他们的癌细胞，或是隐藏在身体内的生活习惯病，深受居住在中国的日本人的感激。

　　在这项健康检查中，负责测心电图的是桥本奈绪（34岁）。奈绪的父亲顺治先生（66岁）在两年前被检查出患有“胰脏癌”。顺治先生有胆结石，所以他以为下腹痛是由胆结石引起的，结果一检查，发现是胰脏癌，而且已经扩散了。

　　虽然顺治先生很快便接受了开腹手术，但癌细胞还是深入扩散到了周围组织内。由于知道进行摘除手术过于勉强，所以医生仅给他放入了支架，就把腹部缝合了，这样做可以使胰液的流动畅通一些。

　　接下来，顺治先生接受了放射疗法和抗癌剂治疗等，但病情却一再恶化。特别是抗癌剂，他一个疗程服用三次抗癌剂的时候，已是脸色铁青，徘徊在生死边缘了。

　　顺治先生年轻的时候在夏威夷工作。他说“在临死前希望再去一次夏威夷”。但是，在手术两个月之后，顺治先生已经是行走困难了。为了完成父亲的愿望，奈绪拼命工作，决定攒钱带一家人去夏威夷。

　　但是，顺治先生的病情大起大落，因此，似乎有两次都取消了去旅行的打算。第三次，奈绪终于成功地带父亲去了夏威夷。在此之前，桥本家的孩子一直在外与父母分开生活。但是，由于这次一家人去国外旅行的经历，这样的情况结束了。而且，由于这次旅行，顺治先生的身体状况发生了戏剧性的变化。他的脸色眼看着好转，食欲也增进了，变得精神了许多。第二次去夏威夷旅行的时候，顺治先生甚至不再需要轮椅，能够一个人行走了。

　　再说一个事例，我的弟弟曾经是静冈市民医院的整形外科部长。他本来是体育系统的，正如我之前所说，他在年轻的时候，曾经多次参加国家网球比赛。他早上起得很早，会去骏府公园跑跑步，乍一看，他的生活方式似乎很健康。

第37节：那些与癌症病魔斗争的人们(2)

　　我们家族的很多人都做了医生，父亲自不必说，就连兄弟、堂兄弟、孩子们等，都从事了这一行业。总之，成为医生的人很多，但同时，我们也是一个与老婆相处得不好的家族。我的情况也比较危险，而弟弟很早之前就开始与老婆持续着分居的状态。

　　这一次，我的这个弟弟开始感觉到下腹部异常了。他自己进行了检查，发现自己患上了胰脏癌。我特意把日本最权威的胰脏癌手术教授请到静冈市民医院来，为他进行了手术。我们原以为他的癌症尚处于早期，但后来发现癌细胞已经转移到了附属淋巴结上。即使是这样，他还是接受了癌病源摘除手术，并进行了普通的放射和抗癌剂治疗。

　　但是，弟弟的病情还是严重恶化。我曾经多次去他的病房探望。不过他的病房似乎从没有其他人来探望过，他的妻子和孩子们也一次都没去探望过他。他的病房总是空空如也。

　　有一天，他拜托我说：“哥哥，我想让你帮我买卡萨布兰卡来。”我那时不知道卡萨布兰卡是什么。结果一问护士，才知道那是百合的一种。他那偌大的病房里，连一朵花都没有。

　　据我问的那个人说，“卡萨布兰卡是离别之花”。弟弟也许是在以这种方式默默地与我“告别”。仅过了几天，弟弟就去世了。从他发现自己患上了胰脏癌开始算起，他仅仅活了10个月的时间

第38节：积极的想法能够活化NK细胞

　　积极的想法能够活化NK细胞

　　桥本顺治先生和我的弟弟患的都是胰脏癌，而且桥本顺治先生的病发现得比较晚，但他却恢复了精神。而发现得较早的，且接受了最先进治疗的我的弟弟，却在很短的时间内就离开了人世。他们之间究竟有什么区别呢？

　　我认为他们之间的差别应该就在于NK细胞的活性。

　　即使是年轻而健康的人，体内每天也至少会产生3000个以上的癌细胞。癌细胞会因DNA中沉睡的癌遗传因子受到致癌物质（元凶）的作用而开始觉醒。

　　细胞中的致癌遗传因子一旦觉醒，接下来，细胞就会因致癌促进物质（促成因素）的作用而发生变化，发生了变化的细胞就会分裂，变成癌细胞。此癌细胞异于常态增殖出来的东西就是“癌症”（图3-8）。

　　人类的身体大约由60兆个细胞构成，其中约有2%的细胞会因新陈代谢等原因每天更新。这个时候，有极少一部分细胞总是会出现复制错误，使遗传因子受损，从而使癌遗传因子觉醒。随着年龄的增长，这种复制错误的情况会增多，因此，年龄的增长也是一个致癌因素。

　　在这一过程中，癌细胞每天都会在人体内产生。它之所以不会立刻发展成癌症，是因为我们体内存在着一种叫做“细胞性免疫”的监视机制。

　　NK细胞是攻击癌细胞的最重要细胞，这一点我在之前已经说过。此NK细胞与其他负责免疫的细胞不同，它的活性会因日常生活的细微变化而轻易走高走低。如果能以开朗而积极的态度想问题，它的活性很快就会增强。适量的运动也能让它的活性增强。通过想象好的事情、愉快的事情，也能让NK细胞的活性增强，这一点我在前面已经阐述过了。反之，如果经历了不开心的事情，或是心情灰暗，NK细胞的活性就会减弱。

　　这些活化了的细胞会找出每天产生的癌细胞，对其发起攻击，将其毁掉。

　　也就是说，只要NK细胞的活性强，人就不容易患癌症，而且即使患上了癌症，也能够抑制住病情的发展。反之，NK细胞的活性弱，人就容易患癌症，而且患上癌症之后，病情的发展将无法阻止。

　　有这样一个事例，在患有喉头癌的人进行手术之前，我们事先对他们的NK细胞活性进行测定。我们将其分为三组，分别是NK细胞活性强的组，NK细胞活性弱的组，以及NK细胞活性适中的组，然后对他们术后3年间的癌症复发率进行比较，结果发现，越是NK细胞活性强的人，其复发率越低（图3-9）。

　　一旦癌细胞出现，NK细胞就会靠近它，分泌出一种叫做穿孔素的物质，在癌细胞上打孔，并从这个孔使癌细胞内的水分和盐分消失殆尽，从而在数分钟之内将癌细胞杀死。

　　日常生活中发生了某些事情的时候，我们会在无意识中做出“喜欢”、“厌恶”的判断。实际上，这种无意识的感情会变成信息，在大脑内转化成物质。一旦这种物质在人脑内产生，一种叫做POMC的蛋白质就会被分解。

　　在这种情况下，做出“喜欢”的判断和做出“厌恶”的判断时，POMC的分解方式是不同的。

　　我再重复一次，人们有“喜欢”之类的“积极想法”的时候，这种蛋白质会分解，合成副肾皮质激素和β内咖肽两种物质。副肾皮质激素是身体压力的缓和剂，β内咖肽是精神压力的缓和剂，两者都有着非常重要的作用。

　　内咖肽是一种“有益肽”，它能够活化NK细胞。

　　那么，有“厌恶”之类的“消极想法”会导致什么样的结果呢？在这种情况下，副肾皮质激素和β内咖肽都不会合成。取而代之的是正肾上腺素和肾上腺素等物质被合成出来。这些物质会产生活性氧，降低NK细胞的活性。

第39节：明确的想象能够增强NK细胞的活性

　　明确的想象能够增强NK细胞的活性

　　想象训练可以轻松地增强NK细胞的活性，这一点我在之前已经说过。实际上，近年来，有关想象与NK细胞之间的关系的研究取得了飞速的发展。在许多疾病的诊断上都会用到PET（positron emission tomography：阳电子断层摄影法），我们曾经做过一个让实验参与人做出某种想象，用PET来观察其大脑的作用的研究。结果发现，人在做出某种想象的时候，掌管感情的大脑边缘系统，以及听觉域、视觉域、感觉域等领域，会在相同的部位，出现与实际经历这件事情相同的活动。

　　我们还了解到，因想象而工作起来的大脑会对内分泌系统、自律神经系统产生作用，释放出激素类物质，而且甚至会对心跳数、发汗作用、血压、唾液的分泌等产生影响。

　　这种想象越是鲜明，对身体机能产生的影响越会引发巨大的变化，并表现出来，这一点已经得到了证实。而且我们还发现，要想使想象变得更加鲜明，声音、味道等会起到很大的辅助作用。

　　亨利?卓尔医生利用7周的时间进行想象训练，并对训练前后的免疫细胞数量进行了调查比较。结果发现，最显著的效果是NK细胞的数量和活性都大大加强了。在进行想象之前，他的NK细胞数量是548个，但在进行想象之后，其NK细胞增加到了722个，而且NK细胞的活性也增强了32%（图3-10）。

　　不仅是NK细胞，所有免疫系统的细胞数量都增加了，这一点很受关注。

　　当然，克服癌症的人并不仅仅是用想象疗法做到的。他们也进行了普通的化学疗法。因此，没有证据能够证明仅靠大脑中描绘出的想象，就可以使癌细胞消失这件事。但是，在多数情况下，与仅用化学疗法进行治疗相比，配合使用想象疗法在治疗上取得的巨大效果与之有着很大的差别，这也许才是我们应该关注的。

　　这正从科学角度证明了“病由心生”，不是吗？

第40节：85厘米以上的腰围危险吗

　　85厘米以上的腰围危险吗

　　如果有人说“腰围在85厘米以上很危险”的话，我会觉得自己就像烙上了“饮食无节制的烙印”一样。这是一件很可怕的事，是metabolic syndrome（内脏脂肪综合症）的判定标准，其通报效果相当明显。但是，从另一方面来说，这是用“死亡四重奏”来吓唬健康人，在给健康人施加心理压力。

　　肥胖，特别是因内脏脂肪肥胖造成的内脏脂肪症候群，又被称为代谢异常综合症，它会诱发高血压、高血糖、高血脂等疾病，而且会成为心肌梗塞、脑梗塞等重大疾病的诱因。

　　即使血压等各项数值未处于危险区域，也容易因几项并发而引起心肌梗塞、中风等疾病，因此，我们举国上下都开始思考对策。

　　但是，实际上，“腰围85厘米”基本上是40~69岁日本男性的平均腰围（84.7厘米）。如果让我说的话，我认为应该说这是一个最佳尺寸。另一方面，女性的平均腰围要比男性少约5厘米，也就是79.3厘米，但日本女性的内脏脂肪综合症标准腰围却是90厘米，这比日本男性还多5厘米。这实在是一件很奇妙的事情。

　　世界各国的情况是这样的，在美国，男性的内脏脂肪综合症标准腰围是103厘米，女性是89厘米，在中国，男性的内脏脂肪综合症标准腰围是90厘米，女性是80厘米，在世界上，女性的标准腰围比男性还高的只有日本，再也找不到第二个。

　　我认为既是计算标准腰围的基础数据，也是危险因子之一的“总胆固醇在220mg/dl以上”本身也有问题。世界各国的总胆固醇上限值是“260~270”，日本的数值过于低了。

　　实际上，在闭经后的日本女性中，总胆固醇在“220以上”的占55%。包括这些女性在内的大部分日本成年人都被诊断为“高血脂症”，并在服用降低胆固醇的药物。从前，除了遗传性高胆固醇症患者之外，其他人群基本不需要这种药，但现在，这种药品的市场已经扩大到了每年约330亿日元的程度。

第41节：微胖才健康

　　而且，胆固醇值一旦降低，性激素的分泌就会受到抑制，人体的免疫机能就会降低，人们开始患上癌症或传染病、抑郁症等疾病，于是日本的死亡率反而上升了，而且这一事实已经得到明确。

　　一般情况下，人们都认为胆固醇值一旦很高，就容易患心肌梗塞或高梗塞，但如果是稍微高一点点，情况就不会那么严重，这种说法是毫无根据的。那么为什么会出现这种情况呢？因为让人们认为那样“很危险”的话，制药公司的营业额就会提高，医生的诊疗报酬就会增加。

　　微胖才健康

　　我在日本经济新闻（2006年9月4日）的“领空侵犯”系列中，提出了“放宽‘内脏脂肪综合症’标准”的建议。虽然内脏脂肪综合症是中风、心肌梗塞等疾病的诱因，但我从很早以前就觉得国内①的内脏脂肪综合症标准有些不对劲，所以我在报纸上发表了我的见解：“腰围在85厘米以上的成年男子，以及腰围在90厘米以上的女性，若满足空腹时血糖值升高、中性脂肪升高、有益的胆固醇值降低这三项中的两项，就会被诊断为内脏脂肪综合症，我认为这个标准过于苛刻了。”

　　能将过于丰满的腹部锻炼得瘦一些是最好的，这一点我也很赞同。过于肥胖确实是重大疾病的一大诱因，但统计数据已经证实，相比较瘦的人，有些微胖的人反而更长寿。

　　肥胖程度是用体格指数（BMI=体重除以身高的二次方得出的数值）来表示的。在日本，此数值在18.5~24.9之间被视为正常，厚生劳动省推荐人们达到22~23。但是，数据表示，在国内②，BMI数值在24~25左右的人寿命最长。美国也有数据显示，这项数值在25~29.9之间的超重人群死亡率最低（图4-1）。也就是说，微胖的人最长寿。因此我认为日本的判定标准将这类最精神的人群诊断成了病人。

　　日本的厚生劳动省认为，抑制过食、摆脱缺乏运动状况的做法能够使健康人增加，并减少医药费。确实，也许政府设定较严格的判定标准，目的就在于提高这方面的效果。

　　但是，这样反而会带来相反的效果。让健康人觉得自己是内脏脂肪综合症患者，并让他们服用抗胆固醇药剂，以降低胆固醇值的做法反而会使死亡率升高（图4-2）。本来不必往来于医院，但往来于医院的人却增多了，这样一来，医疗费不但不会减少，反而会增加。

　　内脏脂肪综合症的判定标准，也许需要根据统计数据重新探讨。如果仍然按照现在的标准，只要稍胖一点，就会被亮红牌，我觉得无论是什么事情，适度都是非常重要的。运动的时候也应该注意适度，在强迫观念下过度运动的话，免疫力就反而会下降。过度减肥对身体也很不好。从某种意义上来说，吃大量的食物，且较活跃的人是日本社会的中流砥柱。让这一人群觉得不安，并削减他们的活力的话，将得不偿失。

　　这是我的想法。其正确性已在理论上得到了证实。

　　不要太瘦哦

　　曾经有一辆急救车把一个21的女大学生拉到了我们区院。这个女大学生由于极度脱水，即将失去意识。她稍有些胖，平时很希望想办法瘦下来。这个时候，她听说了一个“一周能减20公斤左右”的“绝食练功房”的广告。

　　她很快就去了那个练功房。而且，她成功在一周内将体重从66公斤减到了45公斤。但是，她由于脱水被送到了我们这里。

　　确实，过于肥胖的话，患生活习惯病的危险会较大，但激素减肥的话，将性命攸关。

　　东京老人综合研究所对小金井市居民的体重和健康之间的关系进行了调查，并发表了微胖一些的人更长寿、过于瘦弱的人寿命较短的调查结果。

　　我们每年都会对居住在印度尼西亚、菲律宾、中国的日本人进行健康检查，但活跃在第一线的人们的腰围，几乎都在85厘米以上。

　　另一方面，体重低于标准体重，胆固醇值在150mg/dl以下的日本人也特别多。而这些人都是一些无法适应中国菜，因而一直只食用从日本带来的杯面、茶泡饭的人。这些人精神状态偏于抑郁，或是免疫力比较低下，很容易患上许多传染病或癌症。

　　我认为胆固醇值稍微有点高，或者是多少有些肥胖的人，完全不必担心。