绝地求生憋气:在浓油赤酱中展开的味道——【酱油鸡翅】

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/30 01:42:24

酱油鸡翅

简介:


我特别受不了没有酱油的肉,酱油在肉菜中的地位对于我来说,简直和盐一样,甚至很多菜里,没有盐可以,没有酱油却不行;酱油鸡翅就是其一,它加了不少的酱油,口味咸到足可以不放盐,这种浓油赤酱的视觉,才能刺激我的食欲,当然,刺激食欲其实也不是什么好事,吃多了,发胖了,还得减肥。敢情全是无用功,还浪费了粮食。可是过了嘴瘾,饱了口腹之欲,才能更有激情去工作和生活么


膳食食疗:


鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处


    主料:
        鸡翅根(10)   
    辅料:
        干辣椒   花椒   油   葱姜   老抽   生抽   

制作流程:


1:鸡翅洗净在清水中浸泡半小时,冲洗干净,沥干水份备用

2:锅里热油,放入辣椒,花椒,葱姜爆香

3:放入鸡翅

4:翻炒至鸡翅变色收紧

5:倒入生抽和老抽继续翻炒均匀

6:加入适量热水,炖约20-30分钟左右至汤汁浓稠即可