妇炎洁一次用多少毫升:炸藕丸

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/30 17:57:51

炸藕丸

笑看人生保存于2010年08月07日 22:14

我们湖北的藕特别的好吃，全国闻名。炸藕丸在湖北很多地方的街边上都有卖的。这炸藕丸吃起来，一层很簿的酥脆刚碰到牙齿，上下牙还没合在一起时，就又感觉到里面的软中带点糯，一股藕的清香从鼻子进入你的大脑，它的独有香味在你的口中翻腾，让你欲罢不能。。。

原料：藕、肉末、香菇、姜、鸡蛋、生粉、盐、白胡椒粉、料酒、香油等。

做法：

1、将莲藕削皮洗净，先切成片在淡盐水中泡一下，再剁成藕泥并沥去多余的水分（我是将其剁成了细颗粒状，因为我喜欢这种口感的，(*^__^*) 嘻嘻……）；

2、香菇洗净切成细颗粒状；

3、将藕粒放在一个稍大的容器中，加入少许肉末（莲藕与肉末的比例约为10:1）、香菇粒、鸡蛋、生粉、姜末、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀并打至上劲儿；

4、锅中倒油烧热，用手抓一撮藕泥，放在手掌中，晃动手腕，将藕泥转成球形，放入油锅中炸制成金黄色时捞出沥油即可。