网游之天下无敌 epub:吃不完的火锅配菜怎么办----毛血旺（回复邮件23）(2009-11-04 09:36:11)

            《长心长眼，是通往成功的第一块基石》

姐，

我今年考上了我们县法院的公务员，刚正式上班。因为是研究生学历，被分到研究室工作。我们主任很严肃，他说我刚来，领导同事们都会看着我的表现，第一印象不好的话以后就很难有发展了。

但是，办公室的同事们各忙各的，没有人教你该怎么写材料，应该学什么？我现在的压力特别大，每天都觉得很累，而且很情绪化，一点小事就烦燥。

我看了您的连载，您原来在外企上班的时候工作很出色，您是怎样度过刚上班这段时间的呢？给我点宝贵意见吧。

                                                           没留名字的妹妹

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没留名字的妹妹：你好啊。

在我小时候，非常恐惧进入一个新的环境，不管是搬家，转学，还是进入任何一个新的集体。每当那时，默默坐在角落的我，就极度渴望有人远远的给我一个暖心的微笑，或走过来跟我说句话，告诉我什么东西放在什么地方，给我这个陌生人一点我根本不介意的叮嘱，或者，仅仅是问问我“你叫什么名字啊？”。我想，那是一种希望被新环境接受，并快速融入的心理渴望吧。

随着慢慢长大，接触的新圈子越来越多，这种恐惧感也越来越少。因为我发现，不管人家理不理我，这种茫然失措的惆怅感都会在10天左右结束，怕个p啊？也正是因为这样，我开始混不吝了，敢放弃一切自己熟识的，而去尝试那些自己还未知的东西。

暂时没回答你关于工作的问题，而是告诉你我当初的恐惧感，只是想让你了解，你内心的烦躁和情绪化，其实，我们每个人都有。人在进入一个自己尚不了解的环境，都会有点小小的心理变化。

当你熟悉了这个环境，长达半年以上，如果有人再每天告诉你材料该怎么写？你应该学些什么？那才着实令人抓狂呢。

以上内容，是我妹刚开始工作的头三天，我和她的谈话内容。怎么迅速排解这种恐惧感呢？

1）一般情况下，一个新环境中，总都有1个或几个热心人会把你拉入这个集体。

2）找一个看着顺眼的，有什么不懂的，主动向ta请教。其实，人在内心当中，都是愿意帮助别人的。不信，你就试试看。

3）就算你单位没有（1），你自己也没有（2），那么就把这件事，交给（3）吧。3是谁？-----时间。

接下来，我们谈谈工作。

你说，你看了我的连载？看我以前的工作很出色？真应了那句至理名言啊，净看贼吃肉，没看贼挨打。

在以往的工作中，我始终是一个打杂的人，但我真的感激那段工作经历。

别人不愿意干，不想干，嫌累嫌苦的活儿，我都干。不是为了讨好谁？经验只有在做事的过程中才能积累。我的8小时，我贪婪的希望，能比别人收获更多。

我老板每做一个决定前，先于他张口，我会给他准备ABCD四个选项，供其选择。这个工作量是巨大的，但还是要做，那对我而言，是一种开阔思路的锻炼，而于他，是加速工作效率的方法。俗话说，“拿人钱财与人消灾”嘛。

市面上，有好多教人怎么在办公室跟同事和老板斗智斗勇，甚至勇闯夺命岛的方式方法，但大多涉及“人踩人”的游戏环节，我觉得不是很值得推荐。工作除了要赚钱生活，除了要实现自己的价值，除了要积累工作经验之外，良好的人际关系网，其实也是工作所获得的最大财富，只是它是无形的，要到很久很久以后，才能体会它的价值。

你让我这个自由散漫的人，给你工作方面的建议？我还真是一时总结不出来，毕竟已经隐退江湖很久了。但我可以和你分享一个，做任何事，都可以小获成功的经验，你愿意尝试吗？

长心长眼！

就这四个字，妹妹，慢慢体会吧，非常有趣。

空气中，所有的一切，都是值得我们去观察，去学习，去行动，去付出的。而人在工作上的付出，一定可以得到回报，所谓天道酬勤就是这个道理。回报是什么呢？也许是金钱，也许是职位，也许是失败的经验，也许是成功的喜悦，也许是。。。。。。

总之，只要活着，长心长眼的去活着，我们就会收获n多东西。不管是工作上，生活中，还是复杂而简单的做人之道。

最后再问一句，我的连载中，真把自己夸成一朵18个褶的花儿了么？不能吧？page几啊？

祝好

                                                                文怡姐

                                                                09年11月04日

====================================菜谱文字==========================================

吃不完的火锅配菜怎么办-----毛血旺

原料：猪肚50克  肥肠50克  黄鳝50克  大葱1节  姜1小块  黄豆芽100克  火腿50克  鸭血50克  黄喉50克  百叶50克   干辣椒30根  花椒30粒  蒜半头

调料：郫县豆瓣酱3汤匙（45克）  老抽1汤匙（15ml）  盐1茶匙（5克）  糖1/2茶匙（3克）   水淀粉2汤匙（30ml）  植物油6汤匙（90ml）水300ml  料酒1汤匙（15ml）

旧帖回顾（强烈推荐3道超级好吃的菜）：辣焖羊肉  小鸡炖蘑菇  猪肉炖粉条

做法：

1) 把猪肚和肥肠切段，黄鳝切片。锅中倒入水，加入葱，姜和料酒，大火煮开后，放入猪肚，肥肠和黄鳝。

2) 猪肚和肥肠煮到颜色变捞出白。黄鳝则煮到颜色变土黄色时捞出。全部沥干水分备用。

3) 锅中倒入油，中火加热至油3成热时，倒入10根干辣椒，小火不停的煸炒出香辣的味道，转成大火倒入黄豆芽，急火快炒，炒到豆芽梗变软时盛出。

4) 将锅洗擦干，倒入油，小火加热至3成热时，放入郫县豆瓣酱，继续用小火慢慢煸炒出香味。

5) 往锅中倒入开水，大火煮开后，依次放入猪肚、肥肠、火腿、鸭血、黄喉、黄鳝、百叶（材料顺序一定不要颠倒，不同的材料成熟度不同）。将炒好的黄豆芽倒入容器中。

6) 煮约3分钟后，加入盐、老抽、糖，搅匀后，淋入水淀粉勾芡，倒入用黄豆芽垫底的容器中，再撒上切好的葱姜蒜末。

7) 锅洗净擦干或另换一只锅，锅中倒入油，中火加热至油3成热时，放入花椒，小火煸炒出香味后立即关火。马上放入剩下的20根的干辣椒，用油的余温将辣椒爆香，然后连油带花椒和辣椒，一起倒入毛血旺中即可。

超级罗嗦：

**毛血旺是一道经常在餐厅吃到的家常菜，味道香辣，内容丰富，对喜欢吃辣的人而言，是一道非常下饭的菜。

**但是，我们却很少自己在家里做它。因为收拾那些原料，实在太费时费力。尤其象猪肚和肥肠这类气味比较大的食物。所以，分享一个偷懒的办法，在外出吃火锅的时候，把吃不完的配料想着打包回来一点，既不浪费食物，又可以自己在家操练一吧。

**如果不愿意从火锅店打包，从市场上买回来的猪肚和肥肠，在清洗时一定要用淀粉，将猪肚和肥肠的内外都反复揉搓数遍后，再用白醋彻底清洗干净。然后，再用放了葱姜和料酒的开水中煮一煮，才能去掉那些不怡人的味道哈。

**家里如果有电磁炉的话，毛血旺可以放在一个能加热的容器中，边用小火加热，边吃。吃完之后，可以往容器中加入开水，煮开后，涮菜吃，一举两得哈。