七彩卡通老夫子 ed2k:各种养生汤的做法及功效
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/27 20:55:54
1. 白花蛇舌草抗癌解毒佳
功效:
白花蛇舌草加半枝莲煲水饮, 有抗癌功效, 并消炎解毒
加盐的白花蛇舌草水有减肥功效. 可作家居保健饮品
材料:
白花蛇舌草(半斤), 半枝莲(半斤), 片糖(3片), 水(15碗)
做法:
将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2-1/2 小时, 再加入片糖滚一会即可
2. 猴头菇炖北菇
功效:
固本扶正, 强身健体, 抗癌, 补血, 强胃, 治十二指肠
材料:
猴头菇(3只), 冬菇(4只), 当归(8片), 红枣(15粒), 滚水(3碗)
做法:
猴头菇出水, 冬菇浸软, 红枣去核, 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时即可
3. 咸柠薏米汤
功效:
去湿, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效
材料:
咸柠檬(2个), 生薏米(四两), 炖肉(4块), 水(8碗)
做法:
将生薏米, 炖肉(切片)放进煲内用慢火煲1小时. 咸柠檬去心, 榨出柠汁加入汤内, 柠皮则放入汤中浸15分钟即成
4. 栗米须水
功效:
降低血糖, 利尿减肥. 糖尿病患者可作长期性饮料
材料:
粟米须(二两), 水(4碗)
做法:
将粟米须洗净, 放入煲内用慢火煲45分钟即可
5. 甘苦茶抑制糖尿消炎
功效:
甘苦的药味对现代人有一定的好处, 油柑子的天然酸涩味,
可助消化及抑制糖尿
材料:
绿茶叶(少许), 苦瓜(半只), 油柑子(10粒), 水(适量)
做法:
苦瓜去核切片, 油柑子拍扁后一起煲水, 煲至出味后再用来泡绿茶
6. 栗子粟米汤
功效:
降胆固醇, 补肾益肠增气, 养颜润肤
材料:
栗子(二两), 粟米(3条), 冬菇(10只), 红萝卜(1只), 花,生(二两),
姜(2片), 水(10碗)
做法:
栗子, 花生洗净, 粟米切段, 红萝卜去皮切块, 冬菇浸软, 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
7. 白背木耳苹果汤降脂软化血管
功效:
适合高血脂者饮用, 因白木耳能软化血管, 红枣能强心补血兼补脾胃, 苹果则调理肠胃助消化
材料:
白背木耳(3只), 苹果(4个), 红枣(15粒), 炖肉(3块), 果皮(1个), 水(适量)
做法:
苹果去皮核切块, 木耳及果皮浸软, 红枣去核. 水滚后下材料, 用慢火煲2小时, 加盐即可
8. 昆布海藻煲黄豆汤
功效:
治单纯性甲状腺肿慢性淋巴结炎, 高血压, 宜作暑天清凉饮料
忌体质虚寒, 胃寒者
材料:
昆布(一两), 海藻(一两), 黄豆(四两), 水(10碗)
做法:
昆布浸洗切段, 黄豆白镬炒香, 海藻浸洗干净, 将材料放入煲内煲1小时, 加盐或加糖即可
9. 草菇胜瓜蛋花汤
功效:
清热下火, 生津止渴, 身体燥热, 口干口渴, 尿液黄, 血压高, 头痛等
材料:
草菇(四两), 胜瓜(2条), 鸡蛋(2只), 生姜(2片), 水(适量)
做法:
草菇出水切开边, 胜瓜去皮切方块, 水滚后下姜片, 草菇, 胜瓜再滚15分钟, 打入蛋花, 加盐即成
10. 黑木耳煲红枣汤
功效:
润燥利肠, 养血, 止血, 常用于痔疮出血, 血小板减少, 出血性疾患及因以上原因致贫血者. 大便滑泄者忌用
材料:
黑木耳(五钱至一两), 红枣(20-30粒), 水(5碗)
做法:
木耳浸软, 红枣去核. 将材料洗净放入煲内煎水至2碗即可
11. 红枣红糖煮南瓜
功效:
补中益气, 健肺气, 治支气管哮喘, 慢性支气管炎
材料:
南瓜(一斤), 红枣(15粒), 红糖(适量), 水(适量)
做法:
南瓜去皮去核切块, 红枣去核. 将材料洗净放入煲内煲至南瓜腍身即可
12. 清肺火袪痰止咳汤
功效:
清肺火, 祛痰止咳润心肺, 慢性支气管炎, 精神疲劳, 补气和胃寒痰
材料:
玉竹(五钱), 沙参(5枝), 百合(一两), 雪耳(1只), 黑枣(5粒), 炖肉(1块), 白胡椒(1茶匙), 水(6碗)
做法:
将材料洗净后放进煲内用慢火煲1小时, 煲至4碗加盐即可
13. 黄耳炖鲜奶肌肤幼嫩
功效:
润肺, 滋阴, 养颜, 清心安神, 滋润肌肤
材料:
黄耳(浸软发大2朵), 鲜百合(1个), 鲜莲子(10粒), 鲜奶(1瓶),
冰糖(适量), 滚水(1碗)
做法:
将材料洗净放进炖盅内, 用文火炖1小时
14. 雪耳桂肉鸡蛋茶
功效:
润燥养颜, 补脑益智, 宁神安心, 治心悸失眠, 记忆力减退, 肾虚耳鸣, 肺阴虚燥热, 咳嗽, 大便秘结者
材料:
雪耳(一两), 圆肉(五钱), 鸡蛋(4只), 冰糖(适量), 水(适量)
做法:
雪耳浸软, 鸡蛋煮熟去壳, 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲20分钟, 加入鸡蛋冰糖即可
15. 木瓜薏米玉竹汤
功效:
木瓜含蛋白质可分解脂肪, 配合生熟薏米等材料后, 则利水去湿去暑,滋润中气, 健睥胃, 润肠通便, 皮肤光滑, 治湿疹, 益皮肤
材料:
木瓜(一斤), 生熟薏米(三钱), 玉竹(三钱), 淮山(三钱), 炖肉(3块), 水(10碗)
做法:
木瓜去皮切块, 将材料洗净放进煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
16. 蜜瓜莲子汤
功效:
滋润, 健脾, 润肺养颜
材料:
蜜瓜(1磅), 百合(一两), 白莲子(二两), 茨实(一两), 蜜枣(6粒),
果皮(1个), 水(13碗)
做法:
蜜瓜去核切块, 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
17. 治虚不受补之妇女
材料:
田七片(三钱), 党蔘(五钱), 炖肉(1块), 红枣(5粒), 滚水(2碗)
做法:
将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可
18. 首乌黑豆素肉汤养血乌发
功效:
补血养血, 使头发不易变白, 面色红润
材料:
首乌(六钱), 黑豆(四两), 圆肉(15粒), 红枣(10粒), 生姜(2片),
炖肉(2块), 水(8碗)
做法:
将所有材料洗净放进瓦煲内, 水滚转慢火煲2小时即可
19. 雪耳辣椒炖肉汤多饮手脚
免冰冷
功效:
袪风散寒, 活血袪瘀, 增加血液循环
材料:
雪耳(八钱), 红辣椒(2只), 炖肉(3块), 红枣(10粒), 水(9碗)
做法:
雪耳浸软切小块, 红枣去核, 炖肉切片. 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲1 小时, 加盐即可
20. 人参附子汤
功效:
治四肢冰冷, 面色无华, 驱寒补阴
材料:
高丽蔘(五钱至一两), 熟附子(三钱), 炖肉(3块), 生姜(2片), 水(8碗)
做法:
将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可
21. 圆肉黑豆素肉汤补血气不足
功效:
补血益心, 健脾补肾, 治贫血, 怕冷头晕目眩, 心悸等
材料:
圆肉(五钱), 黑豆(二两), 大豆肠一段(四两), 甘草(6片), 生姜(2片),
水(9碗)
做法:
黑豆用白镬炒香, 大豆肠切方块. 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可
22. 补血气汤
材料:
大党参(半两), 杞子(1汤匙), 淮山(8片), 炖肉(2 块), 果皮(1片),
滚水(2碗)
做法:
将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可
23. 田七片煲炖肉汤促进新陈代谢
功效:
此汤甘中带微苦, 常饮可加速新陈代谢, 活血袪风, 防止瘀阻肿瘤硬结不适的症状. 如面色鯬, 口唇颜色深紫, 肌肤甲错, 妇女兼有月经不调, 痛经之症状, 均可以此汤佐膳作食疗, 孕妇不宜多饮
材料:
田七片(三钱), 炖肉(3块), 红枣(10粒), 姜(一两), 水(8碗)
做法:
红枣去核, 姜切片, 将材料洗净放进煲内, 用武火煲滚后转文火煲2 小时, 加盐即可
24. 鸡蛋川芎汤治行经腹痛
功效:
活血. 宜妇女月经不调, 经痛或闭经, 身体虚弱及贫血者
材料:
鸡蛋(2只), 川芎(五钱), 水(5碗)
做法:
将材料洗净放进煲内用慢火煲45分钟即可
25. 炖肉当归汤
功效:
补血行气
材料:
炖肉(3块), 当归(一两), 红枣(10粒), 黑豆(二两), 生姜(2片), 水(10碗)
做法:
将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可
26. 红黑绿健康汤
功效:
补血强身. 四季豆能强肝并易吸收
材料:
红枣(15粒), 白背黑木耳(2朵), 四季豆(6条), 水(4碗)
做法:
红枣去核, 木耳浸软切粗条, 四季豆切段. 将材料洗净放进煲内用慢火煲30分钟, 后加四季豆滚1分钟, 加盐即可
27. 杏仁黑豆汤
功效:
补血活血, 化痰, 通络, 开窍, 袪风补肾
材料:
杏仁(三钱), 黑豆(二两), 红糖(一两), 水(4碗)
做法:
黑豆白镬炒至豆衣裂开再洗净. 将黑豆杏仁放入煲内, 用慢火煲35分钟, 后加黄糖滚1分钟即可
28. 茯神合桃糖水
功效:
补血养心, 治失眠
材料:
茯神(四钱), 合桃肉(二两), 龙眼肉(二钱), 冰糖(少许), 水(适量)
做法:
将材料洗净后放进煲内用慢火煲30分钟, 加糖煲至2碗即可
29. 红枣鸡蛋茶
功效:
滋阴养血补虚, 妇女产后风痛风寒, 强身平胃气, 助十二经等
材料:
鸡蛋(2只), 红枣(15粒), 黑豆(二两), 水(6碗)
做法:
鸡蛋煲熟去壳, 红枣去核, 黑豆白镬炒香. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲1小时即可
30. 红枣茶
功效:
养血补脾, 补中益气, 强身平胃气
材料:
红枣(15粒), 当归(5片), 黑眉豆(2汤匙), 水(5碗)
做法:
红枣去核. 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煎至1碗半水即可
31. 圆肉茶
功效:
适合贫血, 面色不华, 腰膝酸痛, 头晕眼花者
材料:
圆肉(四钱), 何首乌(二钱), 当归(一钱), 红枣(6粒), 水(4碗)
做法:
红枣去核, 将所有材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煎成1碗水即成
32. 玫瑰提子茶
功效:
提子干补血减肥又易被身体吸收, 适合工作过劳者, 最好加入鲜奶.
睥胃差的人则不能用鲜奶, 改为煲茶较好
材料:
玫瑰花(十几朵), 提子干(2汤匙), 水(2 碗)
做法:
将提子干放入煲内, 水滚后转慢火煲5分钟加入玫瑰花焗1分钟即可
33. 莲藕增颜汤
功效:
补血养血. 治贫血病, 心跳失眠, 面色不华者. 特别是妇人产后贫血者
材料:
莲藕(一斤), 红枣(一两), 圆肉(一两), 水(适量)
做法:
莲藕洗净切段拍松, 红枣去核. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
34. 莲藕汤补血强身
功效:
消除疲劳, 滋补净化血液, 养颜润肤
材料:
莲藕(一斤), 红萝卜(半斤), 花生(四两), 冬菇(10只), 水(13碗)
做法:
莲藕洗净切段拍松, 红萝卜去皮切段, 冬菇浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
35. 补血明目汤
材料:
素羊腩(3粒), 圆肉(1汤匙), 杞子(1茶匙), 淮山(3片), 南枣(4粒),
滚水(2碗)
做法:
南枣去核. 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可
36. 补血袪湿茶(一)
材料:
天麻(二钱), 全归(四钱), 川芎(三钱), 首乌(四钱), 南枣(3粒), 水(4碗)
做法:
将材料洗净用4碗水煎成1碗水饮用
37. 补血袪湿茶(二)
材料:
茯神(五钱), 云苓(五钱), 党参(2枝), 淮山(3片), 红枣(10粒), 水(4碗)
做法:
将材料洗净用4碗水煎成1碗水饮用
38. 宣木瓜炖肉汤袪风除湿
功效:
袪风湿, 舒筋活络, 治脚气病, 水肿, 腰膝酸痛, 四肢乏力
材料:
宣木瓜(一两), 炖肉(3块), 花生(四两), 眉豆(三两), 姜(2片), 水(适量)
做法:
将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可
39. 薏米粥治脚气袪风湿
功效:
袪风湿, 清水肿, 治脚气水肿, 风湿关节痹痛
材料:
薏米(一两半), 粳米(一两), 水(适量)
做法:
将所有材料洗净放进煲内, 水滚转慢火煲至薏米腍身, 加盐即可
40. 木瓜茶纾缓风湿
功效:
治风湿关节炎痹痛, 舒筋活络, 缓和胃肠平滑肌痉挛等
材料:
宣木瓜(2片), 桑叶(7片), 红枣(3粒), 水(1-1/2碗)
做法:
宣木瓜, 桑叶洗净后, 待干则磨粉. 将红枣去核与其它材料一起放进煲内煲15分钟即可
41. 黑豆独活汤纾筋活络
功效:
治腰膝酸软, 肢体乏力, 风湿痹症, 并可益气养血, 散寒止痛, 袪风活络
材料:
黑豆(四两), 独活(六两), 炖肉(3块), 水(12碗)
做法:
黑豆放入镬中用慢火炒至豆衣裂开, 再将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可
42. 菌陈茶解毒清热
功效:
此凉茶药味不重, 能清热, 解毒, 袪湿热, 湿毒.
对热毒性毒疮, 皮肤红斑热毒, 湿重之肠胃热毒, 肛门热毒等, 均有功效
材料:
菌陈(一两), 土银花(一两), 夏枯草(一两), 大生地(一两), 土茯苓(一两), 绿豆(二两), 水(12碗)
做法:
将所有材料加水一起煎至4碗
43. 银杏甘草炖蜜糖
功效:
止咳润肺, 清热解毒, 治疗小儿夜尿和尿频
材料:
银杏(二两), 甘草(三钱),蜜糖(适量), 滚水(2碗)
做法:
银杏去壳出水去衣去芯, 将银杏, 甘草, 滚水放进炖盅内, 用慢火炖1小时, 取出待凉后加入蜜糖便可
44. 木瓜生姜糖水
功效:
开胃健脾, 增加食欲并迅速恢复体力. 适合发育中的儿童
材料:
木瓜(1片), 生姜(一两), 洋薏米(一两), 冰糖(适量), 水(8碗)
做法:
木瓜去皮去核洗净切块, 生姜去皮切片拍松, 将材料效进煲内, 水滚转慢火煲1 小时, 加冰糖滚一会即可
45. 降眼火汤温和见效
功效:
适合眼睛长期偏红和血丝者.
(患者若不加理会, 日子久了, 眼和肝都会惯性有毛病)
材料:
大海榄(10粒), 罗汉果(1个), 甘菊花(一 两), 水(8碗)
做法:
将材料洗净放进煲内, 煎成2碗, 分2 次饮用
46. 杞子明目茶
功效:
治视力衰退, 夜盲, 白内障, 肝虚眼病等目疾
材料:
枸杞子(二至三钱), 白杭菊(二钱), 水(3碗)
做法:
将材料洗净用3碗水煎至1碗即可
47. 杜仲汤补筋骨
功效:
补肾, 温肺润肠, 固阳益精, 补养气血
材料:
杜仲(五钱), 北氏(三钱), 党蔘(三钱), 栗子(四两), 炖肉(1块), 水(8碗)
做法:
将材料洗净后放进煲内用慢火煲2小时, 加盐即可
48. 补肾气汤
材料:
田七(三钱), 巴戟(五钱), 杜仲(五钱), 党参(一两), 云苓(五钱),
蜜枣(2粒), 水(6碗)
做法:
将材料洗净用6碗水慢火煎成2碗水饮用
49. 醒脑宁神汤
功效:
适合气血消耗过度, 精神衰弱或疲劳者
材料:
花旗参(一两), 淮山(二两), 圆肉(二两), 炖肉(3块), 水(10碗)
做法:
将材料洗净放进煲内用武火煲滚, 后转文火煲2 小时, 加盐即可
50. 贫血性营养不良致耳鸣
材料:
大枣(即黑枣)(6粒), 蜂蜜(五钱), 水(适量)
做法:
大枣去核, 煎水待温加蜂蜜. 饭后一碗, 连饮数天或1个月始见效
51. 茅根水治干燥多痰
功效:
治干燥多痰. 茅根虽寒凉, 但老桑枝却能抵消其凉性并补其不足
材料:
茅根(一两), 老桑枝(一两), 水(4碗)
做法:
将材料洗净放入煲内, 水滚后转慢火煲1小时即可. 另外, 可加入罗汉果或炖肉(一块)同煲至2碗水即可
52. 土伏苓袪湿汤
功效:
去骨火, 去湿, 清热毒
材料:
土伏苓(一斤), 粉葛(一斤), 赤小豆(二两), 扁豆(二两), 果皮(1个),
水(15碗)
做法:
土伏苓去皮切段, 粉葛去皮切块, 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲3小时即可
53. 潺菜咸蛋汤
功效:
潺菜含大量维生素, 铁质, 纤维质, 能通肠胃, 利大便, 并预防湿热痢泻
材料:
潺菜(半斤), 咸蛋(1只), 炖肉(2块), 姜(3片), 水(6碗)
做法:
潺菜, 咸蛋洗净, 咸蛋去壳待用, 炖肉切片, 水滚后下材料, 滚一会再加盐即可
54. 黄豆榨菜汤
功效:
清润下气. 黄豆营养高, 含丰富蛋白质
材料:
黄豆(三两), 榨菜(二两), 炖肉(3块), 水(适量)
做法:
黄豆用白镬炒至金黄色并洗净, 榨菜洗净切片, 炖肉切片. 将材料放进煲内, 水滚转慢火煲1个半小时, 加盐即可
55. 竹笙金针汤
功效:
竹笙含高蛋白质, 助消化, 金针止血安眠, 利小便
材料:
竹笙(10条), 金针(二钱), 冬菇(8只), 姜(3片), 水(7碗)
做法:
竹笙出水切段, 金针出水, 冬菇浸软, 水滚后下材料, 用慢火煲45分钟, 加盐即可
56. 龙利叶蜜枣汤化痰止咳
功效:
常饮可健肺滋润, 化痰止咳
材料:
龙利叶(二两), 蜜枣(8粒), 炖肉(3块), 水(10碗)
做法:
将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲1 小时即可
57. 白萝卜汤
功效:
白萝卜含 维他命A-E, 可消除饱滞闷结, 清涤顽痰及饮食过量,
呕吐而吐不出者
材料:
白萝卜(十两), 姜(3片), 水(6碗)
做法:
白萝卜去皮切块. 将材料洗净放入煲内, 水滚转中火煲至出味腍身, 加盐即可
58. 马齿苋绿豆汤
功效:
清血解毒止痢, 治痢疾, 肠炎, 湿热腹痛, 熬疖痱子等.
宜作夏季清热凉血之饮料
材料:
马齿苋(四两)或窟货(一两), 绿豆(二两), 水(适量)
做法:
将材料洗净放入煲内慢火煲1小时, 加盐即可
59. 老黄瓜汤清热消暑
功效:
含植物性蛋白及维他命, 可清热解毒, 消暑散热, 袪湿毒, 降燥火等
材料:
老黄瓜(1只), 扁豆(一两), 赤小豆(一两), 蜜枣(5粒), 果皮(1个),
粟米(2条), 水(13碗)
做法:
老黄瓜洗净切块, 粟米切段, 果皮浸软, 将材料放进煲内, 水滚转细火煲3小时, 加盐即可
60. 党参白芍汤
功效:
养血柔肝, 缓和止痛, 收敛汗水, 治肝火盛, 补中益气
材料:
党参(4 条), 白芍(一两), 炖肉(1块), 红枣(10粒), 水(5碗)
做法:
党参切段, 红枣去核, 炖肉切片. 将材料放入煲内, 用慢火煲至2碗即可
61. 补中益气汤
功效:
调和脾胃, 补血, 降压, 能增加血液中的白血球
材料:
羊腩(3粒), 党参(5枝), 红枣(10粒), 水(5碗)
做法:
党参切段, 红枣去核. 将材料放入煲内用慢火煎至2碗水即可
62. 党参炒米茶
功效:
补中益气, 调理脾胃, 补血降压
材料:
炒米(半两), 党参(一两), 水(4碗)
做法:
将粘米白镬炒香(即炒米), 党参切粒. 将材料放入煲内用4碗水煎至1碗半即可
63. 竹蔗茅根甘荀汤清润滋养
功效:
清润滋养, 宜四季饮用, 乃家居之保健饮品
材料:
新鲜竹蔗(半斤), 茅根(二两), 甘笋(半斤), 冰糖(适量), 水(9碗)
做法:
将竹蔗茅根切段, 红萝卜切片, 水滚后下材料, 用慢火煲2-1/2小时, 加糖煲2分钟即可
64. 五果汤润五脏六腑
功效:
此汤能滋润心, 肝, 脾, 肺, 宜秋冬时节, 天气干燥, 皮肤爆裂的日子饮用
材料:
龙利叶(五钱), 枇杷叶(五钱), 罗汉果(六分一边), 无花果(3-5个),
苹果(3个), 水(5碗)
做法:
苹果去皮去核切块, 将材料洗净放进煲内用慢火煲1 小时即可
65. 三润姜汤
材料:
雪梨(4个), 蜜枣(8粒), 腐竹(2块), 老姜(8片), 水(8碗)
做法:
雪梨去芯切块, 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲1 小时, 加冰糖即可
66. 清润汤
材料:
玉竹(二钱), 沙参(三钱), 熟地(一两), 淮山(8片), 百合(一两),
炖肉(2块), 杞子(2汤匙), 蜜枣(8粒), 水(适量)
做法:
(5人用) 将材料洗净放入煲内, 用慢火煲1-1/2小时即可
67. 雪耳红萝卜汤
功效:
清润滋阴, 顺气化痰, 润肺止咳, 利尿清热, 健胃消化
材料:
雪耳(二两), 红萝卜(一斤), 炖肉(3块), 果皮(1个), 水(10碗)
做法:
雪耳, 果皮浸软洗净, 红萝卜去皮切块, 水滚后下材料用慢火煲2小时, 加盐即可
68. 鲜莲藕雪梨汁治流鼻血
功效:
莲藕汁能清热润燥, 止血, 止咳. 常饮此汁, 可清燥, 去痰, 防止热气发生. 对于因热流鼻血, 口干鼻渴, 头部不适, 唇舌干燥, 大便秘结, 食欲不振, 声音嘶哑, 咳嗽痰多, 痰中带血丝, 干咳等均有功效
材料:
莲藕(半斤), 雪梨(2个)
做法:
莲藕洗净切块, 雪梨去皮去芯切块. 将莲藕雪梨放入榨汁机内榨汁即可
69. 菊花蜜糖山楂露
功效:
化积消滞, 健胃生津, 可清热解毒明目
材料:
白菊花(三钱), 金银花(三钱), 山楂(一两), 蜜糖(少量), 水(5碗)
做法:
将山楂加入水中, 用慢火煲20分钟, 熄火后加入白菊花, 金银花焗5分钟, 最后再加蜜糖便可
70. 双瓜豆腐汤清热解毒
功效:
清热气, 解烦渴
材料:
西瓜(半斤), 丝瓜(半斤), 豆腐(1块), 姜(2 片), 炖肉(2块), 水(适量)
做法:
西瓜, 豆腐切块, 丝瓜去皮切块, 炖肉切片. 水滚后下姜片, 将其余材料全放入煲内用中火煲20分钟, 加盐即可
71. 蕹菜(通菜)马蹄蜜枣汤
功效:
清热, 利尿, 凉血解毒, 生津滑肠
治血热流鼻血, 口干咽涸, 有感肌肤灼热, 烦燥胸闷, 大便不畅
材料:
蕹菜(通菜) (十二两), 马蹄(14粒), 蜜枣(4粒), 水(6碗)
做法:
马蹄去皮切片, 通菜洗净切段. 将马蹄, 蜜枣放进煲内用慢火煲20分钟, 加入通菜滚3分钟, 后加盐油调味即可
72. 北菇白菜豆腐汤
功效:
适合身体燥热, 肠胃积热, 牙肉肿痛, 血压高, 大便秘结者
咳嗽痰延清稀者不宜
材料:
北菇(一两), 白菜(十二两), 豆腐(2块), 姜(4片), 水(8碗)
做法:
北菇浸软, 白菜洗净切段, 豆腐1块切开4小块, 水滚后下材料再滚15分钟, 加油盐调味即可
73. 杏仁雪梨蜜枣汤
功效:
清热除痰, 润燥止咳. 适合身体燥热, 喉干口渴, 咳嗽痰多痰黄, 黏稠或咳痰带血丝, 大便不顺或秘结者. 咳嗽痰涎清稀之人不宜
材料:
南杏仁(一两), 北杏仁(四钱), 雪梨(2个), 蜜枣(4粒), 生姜(3片),
水(8碗)
做法:
雪梨洗净去芯切块, 再将所有材料放入煲内用慢煲1小时, 加盐即成
74. 木瓜汤
功效:
清热明目, 清肠热, 养颜润肤
材料:
木瓜(一斤), 眉豆花生(各二两), 枝竹(3条), 冬菇(10只), 果皮(1个),
水(13碗)
做法:
木瓜去皮切块, 冬菇果皮浸软. 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
75. 西洋菜汤
功效:
清热润肺
材料:
西洋菜(一斤), 黄豆(四两), 果皮(1个), 蜜枣(6粒), 水(12碗)
做法:
西洋菜洗净, 黄豆白镬炒香, 果皮浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
76. 清热解渴汤
功效:
下火, 清热毒, 生津止渴
材料:
凉瓜(半斤), 黄豆(四两), 咸菜(三两), 姜(2片), 水(12碗)
做法:
凉瓜切条去核洗净, 咸菜切粗条, 黄豆白镬炒香. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可
77. 金针木耳合掌瓜汤
功效:
清热气, 除烦燥, 使人心境平和, 精神愉快
材料:
金针菜(五钱), 白背木耳(三钱), 合掌瓜(半斤), 炖肉(2块), 水(适量)
做法:
金针木耳浸软, 合掌瓜去皮去核切块, 炖肉切片, 水滚后下材料, 用慢火煲1小时, 加盐即可
78. 决明子煲白菜仔汤
功效:
清热利尿, 清肝明目, 润肠通便
材料:
决明子(一两), 白菜仔(一斤), 炖肉(3块), 蜜枣(5粒), 生姜(3片),
水(适量)
做法:
决明子用布袋盛载, 将材料洗净, 水滚后下材料用慢火煲1小时, 加盐即可
79. 杏仁苹果豆腐汤
功效:
清热下心火, 生津解渴, 化热祛痰. 治身体燥热, 大便秘结, 肺燥咳嗽,
口干口渴, 口腔溃疡, 唇舌损烂, 小便不畅, 尿液黄赤
材料:
南杏仁(三钱), 北杏仁(二钱), 苹果(1个), 豆腐(1块), 雪菜(一两),
生粉(适量), 麻油(少许), 水(适量)
做法:
苹果去皮去芯切粒, 雪菜切小段, 豆腐切小块. 水滚后下各材料, 滚15分钟后加豆腐, 麻油, 盐调味, 生粉开水放入汤内埋献即可
80. 节瓜汤
功效:
预防感冒, 清肠胃利小便, 补肾, 养颜润肤
材料:
节瓜(一斤), 红萝卜(1个), 花生(二两), 栗子(二两), 冬菇(10只), 姜(2片), 水(13碗)
做法:
节瓜去皮切段, 红萝卜去皮切块, 冬菇浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
81. 乌梅茶
功效:
强壮肝脏
材料:
乌梅(六两), 金钱草(三两), 甘草(一两), 甘菊花(一两), 黄糖(四两),
水(20碗)
做法:
将所有材料放进煲内煎成8碗水, 每天饮1碗
82. 补血强腰益肾汤
材料:
红枣(20粒), 合桃(二两), 腰果(二两), 三角豆(一两), 冬菇(10只),
果皮(1个), 水(10碗)
做法:
红枣去核, 合桃出水, 冬菇, 果皮浸软, 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
83. 风栗健脾汤
功效:
补肾止泻, 益肠增气, 强壮助消化
材料:
栗子(四两), 炖鸡(半只), 淮山(一两), 冬菇(10只), 红萝卜(1只),
水(13碗)
做法:
炖鸡切块, 冬菇浸软, 红萝卜去皮切块. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
84. 花旗参杞子百合汤
功效:
润肺养胃, 生津解燥, 明目缓胸肺, 开肝郁补肠胃
材料:
花旗参(一两), 杞子(1茶匙), 百合(一两), 炖肉(2块), 滚水(5碗)
做法:
花旗参, 炖肉切片. 将材料洗净放入大炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可
85. 花旗参西瓜皮云茯苓汤
功效:
解暑热, 暑湿, 生津止渴, 暑天多饮有益, 老少皆宜
材料:
花旗参(一两), 西瓜皮干品(三两)或鲜品(一斤), 云茯苓(一两),
鲜荷叶(1块), 扁豆(二两), 竹茹(一两), 薏米(二两), 陈皮(一块),
水(适量)
做法:
将材料洗净放入煲内用慢火煲2小时即可
86. 蕃茄皮蛋汤治小便黄
功效:
适合夏天, 解暑清热, 治口渴火燥小便黄
材料:
蕃茄(十两), 皮蛋(4只), 绿色蔬菜(三两), 姜(3片), 水(适量)
做法:
蕃茄去皮切块, 皮蛋去掉外壳切块, 菜洗净切段. 水滚后下材料, 滚20分钟, 加盐调味即可
87. 金菇芽菜炖肉汤
功效:
健脾开胃, 去湿除烦, 更可消除疲劳, 畅通小便, 可预防肝脏疾病和降低胆固醇
材料:
金菇(1扎), 大豆芽菜(四两), 炖肉(2 块), 姜(4片), 水(适量)
做法:
炖肉切片, 大豆芽菜白镬炒香加水烧滚, 再下其它材料再滚10分钟, 加盐即成
88. 玉竹煲沙参汤
功效:
降血压, 补中气, 润肺, 化痰止热咳, 平肝燥.
适合多吃煎炸刺激食物, 烧烤人士
材料:
玉竹沙蔘(各五钱), 西洋蔘(四钱), 黄豆(二两), 陈皮(小块), 水(适量)
做法:
将材料洗净, 水滚后下, 用慢火煲1小时, 加盐即成
89. 海底椰滋阴养肾汤
功效:
滋阴养肾, 润肺养颜, 强身健体
材料:
海底椰干(二两), 南杏(五钱), 北杏(四钱), 炖肉(4块), 无花果(8粒),
栗子(10粒), 水(适量)
做法:
将材料洗净放入煲内, 水滚后转慢火煲2小时, 加盐即可
90. 大芥菜煲蕃薯姜汤治感冒
功效:
健胃生津, 通畅胃肠, 强身健体
适合感冒风寒, 恶寒, 无汗, 大便不畅, 食欲不振人士
材料:
大芥菜(一斤), 蕃薯(半斤), 姜(4片), 水(适量)
做法:
大芥菜洗净切段, 蕃薯去皮切块. 将材料洗净放入煲内滚20分钟, 加盐即可
91. 慈菇煲汤袪湿利尿
功效:
预防贫血, 抵抗力弱所引起之水肿, 便秘及脚气病, 能解毒凉血,
消除疲劳, 促进食欲, 治肺热肺燥
材料:
慈菇(半斤), 土茯苓(一两), 炖肉(3块), 蜜枣(5粒), 姜(2 片), 水(适量)
做法:
慈菇去皮切厚块, 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2小时, 加盐即可
92. 椰子炖北菇
功效:
强胃, 十二指肠, 补血, 滋肾, 强身
材料:
大椰子(1个), 黄耳(4只), 冬菇(4只), 淮山(4片), 红枣(10粒),
杞子(1茶匙), 滚水(适量)
做法:
椰子开盖, 倒去内里的水, 将材料洗净浸软后全放进注满滚水的椰子内, 盖上椰盖并放入煲内用慢火炖3小时即成
93. 淮山炖香菇素鸡
功效:
补血, 明目, 滋肾, 强身
材料:
淮山(一两), 炖鸡(四份一只), 杞子(1汤匙), 圆肉(一两), 当归(5片),
红枣(10粒), 滚水(4碗)
做法:
炖鸡切块, 红枣去核, 将材料洗净后放进大炖盅内用慢火炖2小时, 加盐即可
94. 发菜眉豆花生汤
功效:
补血乌发, 通便利尿, 化痰止咳, 解毒滋补, 滋阴补肾润肤, 健脾益气,
补脚气消肿
材料:
发菜(浸软1碗), 眉豆花生(各二两), 冬菇(10只), 炖肉(3块), 果皮(1个),
红枣(15粒), 水(12碗)
做法:
冬菇浸软, 红枣去核. 将材料洗净后放进煲内, 水滚后转用慢火煲2小时, 加盐即可
功效:
白花蛇舌草加半枝莲煲水饮, 有抗癌功效, 并消炎解毒
加盐的白花蛇舌草水有减肥功效. 可作家居保健饮品
材料:
白花蛇舌草(半斤), 半枝莲(半斤), 片糖(3片), 水(15碗)
做法:
将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2-1/2 小时, 再加入片糖滚一会即可
2.
功效:
固本扶正, 强身健体, 抗癌, 补血, 强胃, 治十二指肠
材料:
猴头菇(3只), 冬菇(4只), 当归(8片), 红枣(15粒), 滚水(3碗)
做法:
猴头菇出水, 冬菇浸软, 红枣去核, 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时即可
3.
功效:
去湿, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效
材料:
咸柠檬(2个), 生薏米(四两), 炖肉(4块), 水(8碗)
做法:
将生薏米, 炖肉(切片)放进煲内用慢火煲1小时. 咸柠檬去心, 榨出柠汁加入汤内, 柠皮则放入汤中浸15分钟即成
4.
功效:
降低血糖, 利尿减肥. 糖尿病患者可作长期性饮料
材料:
粟米须(二两), 水(4碗)
做法:
将粟米须洗净, 放入煲内用慢火煲45分钟即可
5.
功效:
甘苦的药味对现代人有一定的好处, 油柑子的天然酸涩味,
可助消化及抑制糖尿
材料:
绿茶叶(少许), 苦瓜(半只), 油柑子(10粒), 水(适量)
做法:
苦瓜去核切片, 油柑子拍扁后一起煲水, 煲至出味后再用来泡绿茶
6.
功效:
降胆固醇, 补肾益肠增气, 养颜润肤
材料:
栗子(二两), 粟米(3条), 冬菇(10只), 红萝卜(1只), 花,生(二两),
姜(2片), 水(10碗)
做法:
栗子, 花生洗净, 粟米切段, 红萝卜去皮切块, 冬菇浸软, 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
7.
功效:
适合高血脂者饮用, 因白木耳能软化血管, 红枣能强心补血兼补脾胃, 苹果则调理肠胃助消化
材料:
白背木耳(3只), 苹果(4个), 红枣(15粒), 炖肉(3块), 果皮(1个), 水(适量)
做法:
苹果去皮核切块, 木耳及果皮浸软, 红枣去核. 水滚后下材料, 用慢火煲2小时, 加盐即可
8.
功效:
治单纯性甲状腺肿慢性淋巴结炎, 高血压, 宜作暑天清凉饮料
忌体质虚寒, 胃寒者
材料:
昆布(一两), 海藻(一两), 黄豆(四两), 水(10碗)
做法:
昆布浸洗切段, 黄豆白镬炒香, 海藻浸洗干净, 将材料放入煲内煲1小时, 加盐或加糖即可
9.
功效:
清热下火, 生津止渴, 身体燥热, 口干口渴, 尿液黄, 血压高, 头痛等
材料:
草菇(四两), 胜瓜(2条), 鸡蛋(2只), 生姜(2片), 水(适量)
做法:
草菇出水切开边, 胜瓜去皮切方块, 水滚后下姜片, 草菇, 胜瓜再滚15分钟, 打入蛋花, 加盐即成
10.
功效:
润燥利肠, 养血, 止血, 常用于痔疮出血, 血小板减少, 出血性疾患及因以上原因致贫血者. 大便滑泄者忌用
材料:
黑木耳(五钱至一两), 红枣(20-30粒), 水(5碗)
做法:
木耳浸软, 红枣去核. 将材料洗净放入煲内煎水至2碗即可
11.
功效:
补中益气, 健肺气, 治支气管哮喘, 慢性支气管炎
材料:
南瓜(一斤), 红枣(15粒), 红糖(适量), 水(适量)
做法:
南瓜去皮去核切块, 红枣去核. 将材料洗净放入煲内煲至南瓜腍身即可
12.
功效:
清肺火, 祛痰止咳润心肺, 慢性支气管炎, 精神疲劳, 补气和胃寒痰
材料:
玉竹(五钱), 沙参(5枝), 百合(一两), 雪耳(1只), 黑枣(5粒), 炖肉(1块), 白胡椒(1茶匙), 水(6碗)
做法:
将材料洗净后放进煲内用慢火煲1小时, 煲至4碗加盐即可
13.
功效:
润肺, 滋阴, 养颜, 清心安神, 滋润肌肤
材料:
黄耳(浸软发大2朵), 鲜百合(1个), 鲜莲子(10粒), 鲜奶(1瓶),
冰糖(适量), 滚水(1碗)
做法:
将材料洗净放进炖盅内, 用文火炖1小时
14.
功效:
润燥养颜, 补脑益智, 宁神安心, 治心悸失眠, 记忆力减退, 肾虚耳鸣, 肺阴虚燥热, 咳嗽, 大便秘结者
材料:
雪耳(一两), 圆肉(五钱), 鸡蛋(4只), 冰糖(适量), 水(适量)
做法:
雪耳浸软, 鸡蛋煮熟去壳, 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲20分钟, 加入鸡蛋冰糖即可
15.
功效:
木瓜含蛋白质可分解脂肪, 配合生熟薏米等材料后, 则利水去湿去暑,滋润中气, 健睥胃, 润肠通便, 皮肤光滑, 治湿疹, 益皮肤
材料:
木瓜(一斤), 生熟薏米(三钱), 玉竹(三钱), 淮山(三钱), 炖肉(3块), 水(10碗)
做法:
木瓜去皮切块, 将材料洗净放进煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
16.
功效:
滋润, 健脾, 润肺养颜
材料:
蜜瓜(1磅), 百合(一两), 白莲子(二两), 茨实(一两), 蜜枣(6粒),
果皮(1个), 水(13碗)
做法:
蜜瓜去核切块, 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
17.
材料:
田七片(三钱), 党蔘(五钱), 炖肉(1块), 红枣(5粒), 滚水(2碗)
做法:
将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可
18.
功效:
补血养血, 使头发不易变白, 面色红润
材料:
首乌(六钱), 黑豆(四两), 圆肉(15粒), 红枣(10粒), 生姜(2片),
炖肉(2块), 水(8碗)
做法:
将所有材料洗净放进瓦煲内, 水滚转慢火煲2小时即可
19.
功效:
袪风散寒, 活血袪瘀, 增加血液循环
材料:
雪耳(八钱), 红辣椒(2只), 炖肉(3块), 红枣(10粒), 水(9碗)
做法:
雪耳浸软切小块, 红枣去核, 炖肉切片. 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲1 小时, 加盐即可
20.
功效:
治四肢冰冷, 面色无华, 驱寒补阴
材料:
高丽蔘(五钱至一两), 熟附子(三钱), 炖肉(3块), 生姜(2片), 水(8碗)
做法:
将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可
21.
功效:
补血益心, 健脾补肾, 治贫血, 怕冷头晕目眩, 心悸等
材料:
圆肉(五钱), 黑豆(二两), 大豆肠一段(四两), 甘草(6片), 生姜(2片),
水(9碗)
做法:
黑豆用白镬炒香, 大豆肠切方块. 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可
22.
材料:
大党参(半两), 杞子(1汤匙), 淮山(8片), 炖肉(2 块), 果皮(1片),
滚水(2碗)
做法:
将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可
23.
功效:
此汤甘中带微苦, 常饮可加速新陈代谢, 活血袪风, 防止瘀阻肿瘤硬结不适的症状. 如面色鯬, 口唇颜色深紫, 肌肤甲错, 妇女兼有月经不调, 痛经之症状, 均可以此汤佐膳作食疗, 孕妇不宜多饮
材料:
田七片(三钱), 炖肉(3块), 红枣(10粒), 姜(一两), 水(8碗)
做法:
红枣去核, 姜切片, 将材料洗净放进煲内, 用武火煲滚后转文火煲2 小时, 加盐即可
24.
功效:
活血. 宜妇女月经不调, 经痛或闭经, 身体虚弱及贫血者
材料:
鸡蛋(2只), 川芎(五钱), 水(5碗)
做法:
将材料洗净放进煲内用慢火煲45分钟即可
25.
功效:
补血行气
材料:
炖肉(3块), 当归(一两), 红枣(10粒), 黑豆(二两), 生姜(2片), 水(10碗)
做法:
将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可
26.
功效:
补血强身. 四季豆能强肝并易吸收
材料:
红枣(15粒), 白背黑木耳(2朵), 四季豆(6条), 水(4碗)
做法:
红枣去核, 木耳浸软切粗条, 四季豆切段.
27.
功效:
补血活血, 化痰, 通络, 开窍, 袪风补肾
材料:
杏仁(三钱), 黑豆(二两), 红糖(一两), 水(4碗)
做法:
黑豆白镬炒至豆衣裂开再洗净.
28.
功效:
补血养心, 治失眠
材料:
茯神(四钱), 合桃肉(二两), 龙眼肉(二钱), 冰糖(少许), 水(适量)
做法:
将材料洗净后放进煲内用慢火煲30分钟, 加糖煲至2碗即可
29.
功效:
滋阴养血补虚, 妇女产后风痛风寒, 强身平胃气, 助十二经等
材料:
鸡蛋(2只), 红枣(15粒), 黑豆(二两), 水(6碗)
做法:
鸡蛋煲熟去壳, 红枣去核, 黑豆白镬炒香. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲1小时即可
30.
功效:
养血补脾, 补中益气, 强身平胃气
材料:
红枣(15粒), 当归(5片), 黑眉豆(2汤匙), 水(5碗)
做法:
红枣去核.
31.
功效:
适合贫血, 面色不华, 腰膝酸痛, 头晕眼花者
材料:
圆肉(四钱), 何首乌(二钱), 当归(一钱), 红枣(6粒), 水(4碗)
做法:
红枣去核, 将所有材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煎成1碗水即成
32.
功效:
提子干补血减肥又易被身体吸收, 适合工作过劳者, 最好加入鲜奶.
睥胃差的人则不能用鲜奶, 改为煲茶较好
材料:
玫瑰花(十几朵), 提子干(2汤匙), 水(2 碗)
做法:
将提子干放入煲内, 水滚后转慢火煲5分钟加入玫瑰花焗1分钟即可
33.
功效:
补血养血. 治贫血病, 心跳失眠, 面色不华者. 特别是妇人产后贫血者
材料:
莲藕(一斤), 红枣(一两), 圆肉(一两), 水(适量)
做法:
莲藕洗净切段拍松, 红枣去核. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
34.
功效:
消除疲劳, 滋补净化血液, 养颜润肤
材料:
莲藕(一斤), 红萝卜(半斤), 花生(四两), 冬菇(10只), 水(13碗)
做法:
莲藕洗净切段拍松, 红萝卜去皮切段, 冬菇浸软.
35.
材料:
素羊腩(3粒), 圆肉(1汤匙), 杞子(1茶匙), 淮山(3片), 南枣(4粒),
滚水(2碗)
做法:
南枣去核.
36.
材料:
天麻(二钱), 全归(四钱), 川芎(三钱), 首乌(四钱), 南枣(3粒), 水(4碗)
做法:
将材料洗净用4碗水煎成1碗水饮用
37.
材料:
茯神(五钱), 云苓(五钱), 党参(2枝), 淮山(3片), 红枣(10粒), 水(4碗)
做法:
将材料洗净用4碗水煎成1碗水饮用
38.
功效:
袪风湿, 舒筋活络, 治脚气病, 水肿, 腰膝酸痛, 四肢乏力
材料:
宣木瓜(一两), 炖肉(3块), 花生(四两), 眉豆(三两), 姜(2片), 水(适量)
做法:
将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可
39.
功效:
袪风湿, 清水肿, 治脚气水肿, 风湿关节痹痛
材料:
薏米(一两半), 粳米(一两), 水(适量)
做法:
将所有材料洗净放进煲内, 水滚转慢火煲至薏米腍身, 加盐即可
40.
功效:
治风湿关节炎痹痛, 舒筋活络, 缓和胃肠平滑肌痉挛等
材料:
宣木瓜(2片), 桑叶(7片), 红枣(3粒), 水(1-1/2碗)
做法:
宣木瓜, 桑叶洗净后, 待干则磨粉. 将红枣去核与其它材料一起放进煲内煲15分钟即可
41.
功效:
治腰膝酸软, 肢体乏力, 风湿痹症, 并可益气养血, 散寒止痛, 袪风活络
材料:
黑豆(四两), 独活(六两), 炖肉(3块), 水(12碗)
做法:
黑豆放入镬中用慢火炒至豆衣裂开, 再将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可
42.
功效:
此凉茶药味不重, 能清热, 解毒, 袪湿热, 湿毒.
对热毒性毒疮, 皮肤红斑热毒, 湿重之肠胃热毒, 肛门热毒等, 均有功效
材料:
菌陈(一两), 土银花(一两), 夏枯草(一两), 大生地(一两), 土茯苓(一两), 绿豆(二两), 水(12碗)
做法:
将所有材料加水一起煎至4碗
43.
功效:
止咳润肺, 清热解毒, 治疗小儿夜尿和尿频
材料:
银杏(二两), 甘草(三钱),蜜糖(适量), 滚水(2碗)
做法:
银杏去壳出水去衣去芯, 将银杏, 甘草, 滚水放进炖盅内, 用慢火炖1小时, 取出待凉后加入蜜糖便可
44.
功效:
开胃健脾, 增加食欲并迅速恢复体力. 适合发育中的儿童
材料:
木瓜(1片), 生姜(一两), 洋薏米(一两), 冰糖(适量), 水(8碗)
做法:
木瓜去皮去核洗净切块, 生姜去皮切片拍松, 将材料效进煲内, 水滚转慢火煲1 小时, 加冰糖滚一会即可
45.
功效:
适合眼睛长期偏红和血丝者.
(患者若不加理会, 日子久了, 眼和肝都会惯性有毛病)
材料:
大海榄(10粒), 罗汉果(1个), 甘菊花(一 两), 水(8碗)
做法:
将材料洗净放进煲内, 煎成2碗, 分2 次饮用
46.
功效:
治视力衰退, 夜盲, 白内障, 肝虚眼病等目疾
材料:
枸杞子(二至三钱), 白杭菊(二钱), 水(3碗)
做法:
将材料洗净用3碗水煎至1碗即可
47.
功效:
补肾, 温肺润肠, 固阳益精, 补养气血
材料:
杜仲(五钱), 北氏(三钱), 党蔘(三钱), 栗子(四两), 炖肉(1块), 水(8碗)
做法:
将材料洗净后放进煲内用慢火煲2小时, 加盐即可
48.
材料:
田七(三钱), 巴戟(五钱), 杜仲(五钱), 党参(一两), 云苓(五钱),
蜜枣(2粒), 水(6碗)
做法:
将材料洗净用6碗水慢火煎成2碗水饮用
49.
功效:
适合气血消耗过度, 精神衰弱或疲劳者
材料:
花旗参(一两), 淮山(二两), 圆肉(二两), 炖肉(3块), 水(10碗)
做法:
将材料洗净放进煲内用武火煲滚, 后转文火煲2 小时, 加盐即可
50.
材料:
大枣(即黑枣)(6粒), 蜂蜜(五钱), 水(适量)
做法:
大枣去核, 煎水待温加蜂蜜. 饭后一碗, 连饮数天或1个月始见效
51.
功效:
治干燥多痰. 茅根虽寒凉, 但老桑枝却能抵消其凉性并补其不足
材料:
茅根(一两), 老桑枝(一两), 水(4碗)
做法:
将材料洗净放入煲内, 水滚后转慢火煲1小时即可.
52.
功效:
去骨火, 去湿, 清热毒
材料:
土伏苓(一斤), 粉葛(一斤), 赤小豆(二两), 扁豆(二两), 果皮(1个),
水(15碗)
做法:
土伏苓去皮切段, 粉葛去皮切块, 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲3小时即可
53.
功效:
潺菜含大量维生素, 铁质, 纤维质, 能通肠胃, 利大便, 并预防湿热痢泻
材料:
潺菜(半斤), 咸蛋(1只), 炖肉(2块), 姜(3片), 水(6碗)
做法:
潺菜, 咸蛋洗净, 咸蛋去壳待用, 炖肉切片, 水滚后下材料, 滚一会再加盐即可
54.
功效:
清润下气. 黄豆营养高, 含丰富蛋白质
材料:
黄豆(三两), 榨菜(二两), 炖肉(3块), 水(适量)
做法:
黄豆用白镬炒至金黄色并洗净, 榨菜洗净切片, 炖肉切片. 将材料放进煲内, 水滚转慢火煲1个半小时, 加盐即可
55.
功效:
竹笙含高蛋白质, 助消化, 金针止血安眠, 利小便
材料:
竹笙(10条), 金针(二钱), 冬菇(8只), 姜(3片), 水(7碗)
做法:
竹笙出水切段, 金针出水, 冬菇浸软, 水滚后下材料, 用慢火煲45分钟, 加盐即可
56.
功效:
常饮可健肺滋润, 化痰止咳
材料:
龙利叶(二两), 蜜枣(8粒), 炖肉(3块), 水(10碗)
做法:
将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲1 小时即可
57.
功效:
白萝卜含 维他命A-E, 可消除饱滞闷结, 清涤顽痰及饮食过量,
呕吐而吐不出者
材料:
白萝卜(十两), 姜(3片), 水(6碗)
做法:
白萝卜去皮切块. 将材料洗净放入煲内, 水滚转中火煲至出味腍身, 加盐即可
58.
功效:
清血解毒止痢, 治痢疾, 肠炎, 湿热腹痛, 熬疖痱子等.
宜作夏季清热凉血之饮料
材料:
马齿苋(四两)或窟货(一两), 绿豆(二两), 水(适量)
做法:
将材料洗净放入煲内慢火煲1小时, 加盐即可
59.
功效:
含植物性蛋白及维他命, 可清热解毒, 消暑散热, 袪湿毒, 降燥火等
材料:
老黄瓜(1只), 扁豆(一两), 赤小豆(一两), 蜜枣(5粒), 果皮(1个),
粟米(2条), 水(13碗)
做法:
老黄瓜洗净切块, 粟米切段, 果皮浸软, 将材料放进煲内, 水滚转细火煲3小时, 加盐即可
60.
功效:
养血柔肝, 缓和止痛, 收敛汗水, 治肝火盛, 补中益气
材料:
党参(4 条), 白芍(一两), 炖肉(1块), 红枣(10粒), 水(5碗)
做法:
党参切段, 红枣去核, 炖肉切片.
61.
功效:
调和脾胃, 补血, 降压, 能增加血液中的白血球
材料:
羊腩(3粒), 党参(5枝), 红枣(10粒), 水(5碗)
做法:
党参切段, 红枣去核.
62.
功效:
补中益气, 调理脾胃, 补血降压
材料:
炒米(半两), 党参(一两), 水(4碗)
做法:
将粘米白镬炒香(即炒米), 党参切粒.
63.
功效:
清润滋养, 宜四季饮用, 乃家居之保健饮品
材料:
新鲜竹蔗(半斤), 茅根(二两), 甘笋(半斤), 冰糖(适量), 水(9碗)
做法:
将竹蔗茅根切段, 红萝卜切片, 水滚后下材料, 用慢火煲2-1/2小时, 加糖煲2分钟即可
64.
功效:
此汤能滋润心, 肝, 脾, 肺, 宜秋冬时节, 天气干燥, 皮肤爆裂的日子饮用
材料:
龙利叶(五钱), 枇杷叶(五钱), 罗汉果(六分一边), 无花果(3-5个),
苹果(3个), 水(5碗)
做法:
苹果去皮去核切块, 将材料洗净放进煲内用慢火煲1 小时即可
65.
材料:
雪梨(4个), 蜜枣(8粒), 腐竹(2块), 老姜(8片), 水(8碗)
做法:
雪梨去芯切块, 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲1 小时, 加冰糖即可
66.
材料:
玉竹(二钱), 沙参(三钱), 熟地(一两), 淮山(8片), 百合(一两),
炖肉(2块), 杞子(2汤匙), 蜜枣(8粒), 水(适量)
做法:
(5人用) 将材料洗净放入煲内, 用慢火煲1-1/2小时即可
67.
功效:
清润滋阴, 顺气化痰, 润肺止咳, 利尿清热, 健胃消化
材料:
雪耳(二两), 红萝卜(一斤), 炖肉(3块), 果皮(1个), 水(10碗)
做法:
雪耳, 果皮浸软洗净, 红萝卜去皮切块, 水滚后下材料用慢火煲2小时, 加盐即可
68.
功效:
莲藕汁能清热润燥, 止血, 止咳.
材料:
莲藕(半斤), 雪梨(2个)
做法:
莲藕洗净切块, 雪梨去皮去芯切块.
69.
功效:
化积消滞, 健胃生津, 可清热解毒明目
材料:
白菊花(三钱), 金银花(三钱), 山楂(一两), 蜜糖(少量), 水(5碗)
做法:
将山楂加入水中, 用慢火煲20分钟, 熄火后加入白菊花, 金银花焗5分钟, 最后再加蜜糖便可
70.
功效:
清热气, 解烦渴
材料:
西瓜(半斤), 丝瓜(半斤), 豆腐(1块), 姜(2 片), 炖肉(2块), 水(适量)
做法:
西瓜, 豆腐切块, 丝瓜去皮切块, 炖肉切片.
71.
功效:
清热, 利尿, 凉血解毒, 生津滑肠
治血热流鼻血, 口干咽涸, 有感肌肤灼热, 烦燥胸闷, 大便不畅
材料:
蕹菜(通菜) (十二两), 马蹄(14粒), 蜜枣(4粒), 水(6碗)
做法:
马蹄去皮切片, 通菜洗净切段.
72.
功效:
适合身体燥热, 肠胃积热, 牙肉肿痛, 血压高, 大便秘结者
咳嗽痰延清稀者不宜
材料:
北菇(一两), 白菜(十二两), 豆腐(2块), 姜(4片), 水(8碗)
做法:
北菇浸软, 白菜洗净切段, 豆腐1块切开4小块, 水滚后下材料再滚15分钟, 加油盐调味即可
73.
功效:
清热除痰, 润燥止咳. 适合身体燥热, 喉干口渴, 咳嗽痰多痰黄, 黏稠或咳痰带血丝, 大便不顺或秘结者.
材料:
南杏仁(一两), 北杏仁(四钱), 雪梨(2个), 蜜枣(4粒), 生姜(3片),
水(8碗)
做法:
雪梨洗净去芯切块, 再将所有材料放入煲内用慢煲1小时, 加盐即成
74.
功效:
清热明目, 清肠热, 养颜润肤
材料:
木瓜(一斤), 眉豆花生(各二两), 枝竹(3条), 冬菇(10只), 果皮(1个),
水(13碗)
做法:
木瓜去皮切块, 冬菇果皮浸软. 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
75.
功效:
清热润肺
材料:
西洋菜(一斤), 黄豆(四两), 果皮(1个), 蜜枣(6粒), 水(12碗)
做法:
西洋菜洗净, 黄豆白镬炒香, 果皮浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
76.
功效:
下火, 清热毒, 生津止渴
材料:
凉瓜(半斤), 黄豆(四两), 咸菜(三两), 姜(2片), 水(12碗)
做法:
凉瓜切条去核洗净, 咸菜切粗条, 黄豆白镬炒香. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可
77.
功效:
清热气, 除烦燥, 使人心境平和, 精神愉快
材料:
金针菜(五钱), 白背木耳(三钱), 合掌瓜(半斤), 炖肉(2块), 水(适量)
做法:
金针木耳浸软, 合掌瓜去皮去核切块, 炖肉切片, 水滚后下材料, 用慢火煲1小时, 加盐即可
78.
功效:
清热利尿, 清肝明目, 润肠通便
材料:
决明子(一两), 白菜仔(一斤), 炖肉(3块), 蜜枣(5粒), 生姜(3片),
水(适量)
做法:
决明子用布袋盛载, 将材料洗净, 水滚后下材料用慢火煲1小时, 加盐即可
79.
功效:
清热下心火, 生津解渴, 化热祛痰. 治身体燥热, 大便秘结, 肺燥咳嗽,
口干口渴, 口腔溃疡, 唇舌损烂, 小便不畅, 尿液黄赤
材料:
南杏仁(三钱), 北杏仁(二钱), 苹果(1个), 豆腐(1块), 雪菜(一两),
生粉(适量), 麻油(少许), 水(适量)
做法:
苹果去皮去芯切粒, 雪菜切小段, 豆腐切小块. 水滚后下各材料, 滚15分钟后加豆腐, 麻油, 盐调味, 生粉开水放入汤内埋献即可
80.
功效:
预防感冒, 清肠胃利小便, 补肾, 养颜润肤
材料:
节瓜(一斤), 红萝卜(1个), 花生(二两), 栗子(二两), 冬菇(10只), 姜(2片), 水(13碗)
做法:
节瓜去皮切段, 红萝卜去皮切块, 冬菇浸软.
81.
功效:
强壮肝脏
材料:
乌梅(六两), 金钱草(三两), 甘草(一两), 甘菊花(一两), 黄糖(四两),
水(20碗)
做法:
将所有材料放进煲内煎成8碗水, 每天饮1碗
82.
材料:
红枣(20粒), 合桃(二两), 腰果(二两), 三角豆(一两), 冬菇(10只),
果皮(1个), 水(10碗)
做法:
红枣去核, 合桃出水, 冬菇, 果皮浸软, 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
83.
功效:
补肾止泻, 益肠增气, 强壮助消化
材料:
栗子(四两), 炖鸡(半只), 淮山(一两), 冬菇(10只), 红萝卜(1只),
水(13碗)
做法:
炖鸡切块, 冬菇浸软, 红萝卜去皮切块.
84.
功效:
润肺养胃, 生津解燥, 明目缓胸肺, 开肝郁补肠胃
材料:
花旗参(一两), 杞子(1茶匙), 百合(一两), 炖肉(2块), 滚水(5碗)
做法:
花旗参, 炖肉切片.
85.
功效:
解暑热, 暑湿, 生津止渴, 暑天多饮有益, 老少皆宜
材料:
花旗参(一两), 西瓜皮干品(三两)或鲜品(一斤), 云茯苓(一两),
鲜荷叶(1块), 扁豆(二两), 竹茹(一两), 薏米(二两), 陈皮(一块),
水(适量)
做法:
将材料洗净放入煲内用慢火煲2小时即可
86.
功效:
适合夏天, 解暑清热, 治口渴火燥小便黄
材料:
蕃茄(十两), 皮蛋(4只), 绿色蔬菜(三两), 姜(3片), 水(适量)
做法:
蕃茄去皮切块, 皮蛋去掉外壳切块, 菜洗净切段. 水滚后下材料, 滚20分钟, 加盐调味即可
87.
功效:
健脾开胃, 去湿除烦, 更可消除疲劳, 畅通小便, 可预防肝脏疾病和降低胆固醇
材料:
金菇(1扎), 大豆芽菜(四两), 炖肉(2 块), 姜(4片), 水(适量)
做法:
炖肉切片, 大豆芽菜白镬炒香加水烧滚, 再下其它材料再滚10分钟, 加盐即成
88.
功效:
降血压, 补中气, 润肺, 化痰止热咳, 平肝燥.
适合多吃煎炸刺激食物, 烧烤人士
材料:
玉竹沙蔘(各五钱), 西洋蔘(四钱), 黄豆(二两), 陈皮(小块), 水(适量)
做法:
将材料洗净, 水滚后下, 用慢火煲1小时, 加盐即成
89.
功效:
滋阴养肾, 润肺养颜, 强身健体
材料:
海底椰干(二两), 南杏(五钱), 北杏(四钱), 炖肉(4块), 无花果(8粒),
栗子(10粒), 水(适量)
做法:
将材料洗净放入煲内, 水滚后转慢火煲2小时, 加盐即可
90.
功效:
健胃生津, 通畅胃肠, 强身健体
适合感冒风寒, 恶寒, 无汗, 大便不畅, 食欲不振人士
材料:
大芥菜(一斤), 蕃薯(半斤), 姜(4片), 水(适量)
做法:
大芥菜洗净切段, 蕃薯去皮切块.
91.
功效:
预防贫血, 抵抗力弱所引起之水肿, 便秘及脚气病, 能解毒凉血,
消除疲劳, 促进食欲, 治肺热肺燥
材料:
慈菇(半斤), 土茯苓(一两), 炖肉(3块), 蜜枣(5粒), 姜(2 片), 水(适量)
做法:
慈菇去皮切厚块, 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2小时, 加盐即可
92.
功效:
强胃, 十二指肠, 补血, 滋肾, 强身
材料:
大椰子(1个), 黄耳(4只), 冬菇(4只), 淮山(4片), 红枣(10粒),
杞子(1茶匙), 滚水(适量)
做法:
椰子开盖, 倒去内里的水, 将材料洗净浸软后全放进注满滚水的椰子内, 盖上椰盖并放入煲内用慢火炖3小时即成
93.
功效:
补血, 明目, 滋肾, 强身
材料:
淮山(一两), 炖鸡(四份一只), 杞子(1汤匙), 圆肉(一两), 当归(5片),
红枣(10粒), 滚水(4碗)
做法:
炖鸡切块, 红枣去核, 将材料洗净后放进大炖盅内用慢火炖2小时, 加盐即可
94.
功效:
补血乌发, 通便利尿, 化痰止咳, 解毒滋补, 滋阴补肾润肤, 健脾益气,
补脚气消肿
材料:
发菜(浸软1碗), 眉豆花生(各二两), 冬菇(10只), 炖肉(3块), 果皮(1个),
红枣(15粒), 水(12碗)
做法:
冬菇浸软, 红枣去核.