赋得古原草送别古筝噗:小零食:琥珀核桃
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/28 13:19:09
核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”,被誉为“万岁子”、“长寿果”。含有丰富的多水饱和脂肪酸、蛋白质,以及钙、铁、磷、镁等微量元素和B族维生素,核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用,是营养价值很高的食物。吃核桃仁就不需要核桃夹子了,琥珀核桃食用起来更加方便,美味营养,是看奥运的首选小零食。
2、等核桃仁表层被紧裹上一层糖汁时盛出。锅另下食物油(花生油比较好),用大火烧油至四成熟,改小火倒入核桃仁,将核桃仁炸至金黄色时捞出,表面撒上白芝麻,冷却后端出。
原料:核桃仁200克、细白砂糖50克、清水120毫升。
做法:
1、把核桃仁、细白砂糖、清水一起放入锅中,用小火慢熬至糖汁浓稠。2、等核桃仁表层被紧裹上一层糖汁时盛出。锅另下食物油(花生油比较好),用大火烧油至四成熟,改小火倒入核桃仁,将核桃仁炸至金黄色时捞出,表面撒上白芝麻,冷却后端出。
注:
1、火力要掌握好,一定要用小火炸。我是第四次才勉强做成。
2、白砂糖越细越好,糖粉是最佳选择。
琥珀核桃怎么做
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