偶看新闻歌曲伴奏怎么找:冬至日起养生篇（适合一冬）
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 11:41:45
中医是我国几千年医药文化的精髓，在饮食养生方面更是讲求“天时、地利、人和”。
春夏秋冬二十四节气是一种自然现象。中医天人合一的养生观是极其重视饮食的，认为“不知食宜者，不足以全生”。饮食具有酸、辛、苦、咸、甘五味，而饮食五味与人体的五脏又有密切关系。中医就有五味归五脏的说法，即“酸入肝、辛入肺、苦入心、咸入肾、甘入脾”。因此，只有在不同节气里选择顺应时节要求、符合自身所需的饮食，才能既享受美味佳肴，又祛病健身、延年益寿。
一、冬至养生先养肾
冬季养生饮食的总原则是顺应体内阳气的潜藏，以敛阳护阴为根本，味宜减咸而增苦，以养心气。冬至时节，寒冷已经到来，人体新陈代谢水平相对较低。此时，主要靠肾脏来发挥作用，肾脏机能越强，生命力越旺盛，所以饮食也应以“滋肾”为主。自古以来，冬至就是最佳的进补时节，可以增强人体抵御风寒和外邪的能力。所以在饮食选择上，可以选用牛肉、羊肉、狗肉等来滋养脏腑，在调味品上可以多选择一些辛辣食物，如胡椒、辣椒、姜、蒜等。在此，特别向大家推荐几种冬至时节进补的食疗方，可以按照体质选择。
（1）羊肉锅：羊肉1000克，加入适量胡萝卜、鲜冬笋、辣椒、盐，炖1个小时即可。此方可以补阳祛寒，增强人体活力，各种体质的人都适用。
（2）首乌当归鸡汤：鸡肉300—500克，首乌和当归各15—20克，加入适量枸杞子熬制成汤。此方有滋阴补血、补肾益精、润肠通便等功效，但腹泻、胀气、湿痰重的人忌食。
（3）双鞭壮阳汤：选用牛鞭50克、狗鞭10克，加入羊肉、鸡肉各50克，另用纱布包肉苁蓉5克、菟丝子5克、枸杞子10克同锅熬汤。此方适合肾气不足、肾阳亏损者，阳盛火旺的人忌食。
二、冬至日起首选养生菜肴
（1）羊肉炖白萝卜：白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。把白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。此方益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜。
（2）炒双菇： 水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。把香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。此方能补益肠胃，化痰散寒，可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。
（3）麻油拌菠菜：菠菜1斤，食盐、麻油适量。把菠菜洗净，开水焯熟，捞出入盘，加入适量食盐，淋上麻油即可。此方通脉开胸，下气调中，止渴润燥。