偶看新闻050214 593 ed2k:蔓越莓手切饼干
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/10 15:34:19
蔓越莓手切饼干
简介：
蔓越莓的名称来源于它的原称“鹤莓”，因为蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴。对于北美洲的印第安部落，蔓越莓代表着营养和健康，他们用干鹿肉搅拌蔓越莓渣和油作成饼食用，也常用蔓越莓涂抹在伤口上吸收箭毒。在殖民地时代，野生蔓越莓就已经是“新大陆”最早出口到英国的产品之一。水手们在船上随时备有蔓越莓，预防缺乏维生素C所引发的坏血病。
膳食食疗：
蔓越莓含有特殊化合物－浓缩单宁酸，除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。降低胃溃疡及胃癌的发生率，减少心血管老化病变。同时它含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。
主料:
低筋面粉(150克) 黄油(60克) 鸡蛋(1个) 白糖(30克) 蔓越莓干(50克)辅料:
朗姆酒制作流程：
1:在蔓越莓干中倒入适量的朗姆酒浸泡，朗姆酒大约2瓶盖
2:黄油放置室温软化。从冰箱里拿出的黄油，硬硬的切成小丁会剪短软化的速度。倒入糖搅拌均匀，打发至略白即可
3:鸡蛋搅匀，分三次倒入黄油中，每倒入一次就搅拌一次。到得太急容易水油分离
4:放入泡软的蔓越莓干，筛入低筋面粉，把所有原料搅匀
5:揉成剖面是正方形的柱形，然后放入冰箱的冷冻室里冷冻半小时
6:等面团稍硬的时候拿出来用刀切成5毫米的片。放入烤箱，用180度烤15--20分钟即可