大理石地板砖 图片:中药零食怎样吃才补身

    不少人认为，中药类零食也是“食补”的一种，比一般零食健康，比中药稳妥。很多人甚至把吃中药零食养成了习惯，无事可做时吃以打发时间，工作繁忙时吃以纾解压力，身体染恙时吃以祛病保健。

    这些中药零食真的有人们预期的那么健康有效吗？中药零食究竟应该怎么吃呢？广州中医药大学第一附属医院药剂科丘振文副主任中药师告诉您：“中医认为药食同源，所以如山楂、枸杞、陈皮这类食物，是中药，本身味道也很好吃。

    但是这些中药零食，因为其中中药成分剂量不确定，并且经过了工业加工，所以中药零食并不能在生病时当药吃，又因为其中含有中药成分，食用起来需要辨体质，所以也不能无节制地当零食吃。”对此，药师列出了一份中药零食的食用指南，供爱零食又爱健康的你参考。

    ■两大饮品

    凉茶

    原料：夏枯草、桑叶、菊花、金银花等

    作用：降温解暑、清热祛湿

    专家意见：广州天气湿热，所以能清热降火的凉茶受到广泛的欢迎。但是，凉茶的成分都是些苦寒的药物，只适合热体质，火气大，如经常牙龈肿痛、口腔溃疡，大便干结不通畅等症状的人群，体质虚寒、脾胃虚弱及经期的女性都不宜多喝凉茶。

    另外，很多上火的人习惯把凉茶当做降火药来喝，认为可以立即见效，但其实中药的疗效都是长期形成的，不可能有立竿见影的效果，所以也提醒大家，有些商家为了使凉茶有急速的治病效果，可能会在其中非法添入西药抗生素的成分，选择时需要特别注意。

凉茶

中药成分：菊花、金银花、夏枯草、甘草等。

食疗作用：清热除湿、滋阴去火。凉茶适合温热体质的人，如通常面红目赤、急躁多语，经常牙龈肿痛、口腔溃疡，大便干结不通畅，喜欢喝冷水吃冷食。凉茶不宜喝太多，更不能拿来当水喝，过量喝凉茶会损耗人体的阳气。每天喝200~400毫升，不宜再多。

忌：寒凉体质的人尽量不要喝凉茶。寒凉体质的人通常面色偏白、气短懒言、容易疲劳、手脚冰凉、大便较稀。

酸梅汤

    作用：清热解暑、生津止渴、止咳止泻、降糖降脂、促进消化,一般来说，乌梅具有止泻痢，止咳，安蛔，生津，止血，敛肺，涩肠等功效，常用于治疗肺虚久咳，久痢久泻，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛，胆道蛔虫症。

    专家意见：酸梅汤是夏季不可缺少的饮料之一，它能很好地补充人体由于出汗而丧失的水分和盐分，同时，夏季天气炎热，人容易没有食欲，酸梅汤也是很好的开胃食品，它还能促进消化，降血糖、降血脂可谓好处多多。

    原料：龟板、土茯苓、苍术、生地、金银花等

    作用：滋阴泻火、清热解毒

    专家意见：丘振文副主任药师说：“龟苓膏有很好的滋阴降火作用，对于火气较大，长痘痘、口腔溃疡、便秘的人比较适合，可以作为很好的居家、办公零食。但是由于性比较寒凉，所以本身体质虚寒，有腹泻等症状的人群就不适合吃龟苓膏，很可能加重寒泻。另外，由于加工成零食的龟苓膏含糖量会比较高，所以糖尿病病人和高血糖人群需要特别注意。超市里卖的盒装龟苓膏，青壮年每天一盒就够了，老年人和小孩需要减少食量，半盒为宜。

    阿胶蜜枣

中药成分：大枣、阿胶。

“日食三枣，青春不老”。红枣有“青春果”和“活的维生素丸”之称，性味平和、甘甜，具有补血健脾、补中益气，令颜面红润，皮肤光洁有弹性之功效。

阿胶枣里特意添加了阿胶，营养丰富，口感甜润，好吃又滋补，是办公室里一款不错的休闲小吃。

忌：阿胶枣不太好消化，每天不要多于10颗，另外，蜜枣滋腻不好消化，多吃还容易上火。阿胶性粘滞，脾虚者应慎食。

专家意见：阿胶枣的主要作用就是补血，所以对于气血不足的人群，尤其是女性特别适合。还可以养颜，抗衰老。俗话有“一日三颗枣，活到一百不显老”的说法。所以很多女性就把阿胶枣当成必备品，随身备一包，随时吃几颗。但是丘振文副主任药师提醒，阿胶枣很滋腻，不易消化，对于脾胃消化功能不好的人群就很不适合。另外，外感病人和经期的女性也不宜过多食用。因为外感病人需要发汗，不适合吃过于滋补的食品，而女性经期也不宜补血，可能会增加月经量。

    另外，就作用来说，其实晒干的大枣是最好的，既可以直接吃，也可以用来煮粥等。”而这种做成蜜饯的阿胶枣，一般的食用量在一天6颗左右，不宜过多。

茯苓饼

中药成分：茯苓。

食疗作用：利水渗湿、健脾和胃、宁心安神。茯苓饼是很好的健脾食品，经常吃点茯苓饼，有助于提高食欲、帮助消化，提高机体自身免疫力，预防感冒、咳嗽。对于肾虚所致四肢水肿、小便不利，茯苓饼也有一定的食疗价值。

忌：现在市面上的茯苓饼里添加了蜂蜜、白砂糖等原料，含糖量往往较高，糖尿病人不宜食用。

      专家意见：丘振文副主任药师认为茯苓是难得的健脾食品，增食欲、助消化的功能不可小觑。同时还能利尿消水肿。而且茯苓性温平，适用人群范围很大。但是现在市面上销售的茯苓饼，其馅料里往往加了很多蜂蜜和白糖，含糖量较高，所以糖尿病病人和高血糖人群需要注意。丘振文副主任药师说：“大家可以在家用茯苓粉和淀粉自制茯苓饼，方法简单，还可以控制含糖量，保证健康。”他同时提醒，虽然茯苓饼比较平和，但过量食用还是会导致腹胀。

    作用：清肝明目、降血糖、抗疲劳、抗衰老、提高免疫力

    专家意见：枸杞同茯苓一样既好处多多，又性平温适合的人群很广，也有很显著的保健作用。所以很多人把枸杞当成零食每天抓几颗来吃。但是丘振文副主任药师指出，枸杞虽好，也不宜多吃。一方面是经期的女性，因为枸杞也具有补血的作用，有可能会增加月经量，另外，枸杞吃多了也会导致消化不良。丘振文副主任药师建议，枸杞可以直接食用，也可以用来煲汤，与菊花搭配泡茶，还可以煮粥。

    陈皮

    原料：柑橘果皮

    作用：消食、行气、祛痰、理脾

    专家意见：陈皮中含有的黄酮类物质对于保护心血管有一定的作用。另外，丘振文副主任药师指出，陈皮还可以促进唾液的分泌，一些病人在服药期间可能会口干，吃一些陈皮可以很有效地缓解，生津止渴。

    但是丘振文副主任药师同时提醒，经过加工的蜜饯陈皮，特别是九制陈皮由于其加工工艺和方法，使得其中含盐量较高，肾病患者和高血压患者都要注意，不要过量食用导致钠盐摄入过多。丘振文副主任药师建议陈皮每天食用量不超过30g，没有经过加工的药用陈皮用来泡水喝效果更好。

    炙姜

    原料：姜

    作用：温阳驱寒、抗呕吐、化痰

    专家意见：炙姜性辛温，特别适合体质虚寒的人，有很好的温补作用。同时，姜还可以有效抗呕吐，晕车船的人，以及有妊娠反应的孕妇都可以适当食用一些炙姜，止呕效果明显。另外，炙姜还可以促进发汗，对于感冒着凉也有很好的食疗效果。但是丘振文副主任药师指出，因为姜还是属于辛温属性，所以过量食用易导致上火和口腔溃疡，他建议每天的食用量为每次不超过3片(10g/片)，每天至多两次。

    无花果

    作用：缓泻、降压降脂、健胃润肠、清热解毒

    专家意见：丘振文副主任药师介绍说，新鲜的无花果其实不怎么甜，晒干之后甜味才显现出来。无花果的味道酸甜，可以很好地健胃开胃，也含有丰富的黄酮类物质，近些年其降压抗癌的作用受到越来越多的关注。丘振文副主任药师提醒，这种加工过的无花果同陈皮一样含盐量较高，肾病患者和高血压患者不宜过多食用，同时他建议，无花果还可以用来煎水服用，或者和蘑菇一起炖服有益气扶正的作用。

    原料：山楂

    作用：消食、活血化淤、降血脂

    专家意见：丘振文副主任药师说：“山楂片含有丰富的有机酸，能够刺激消化液分泌，一方面可以促进食欲和消化，但同时，有胃溃疡的病人则不宜食用，可能会诱发胃出血。”同时，一些家长喜欢把山楂片给孩子当零食，但是经过加工的山楂片含有较多的糖和淀粉，食用过多也不利于健康。尤其是糖尿病病人需要特别注意。

    桂圆干

    原料：桂圆

    作用：补气血、养血安神

枇杷润喉糖

春季是呼吸系统疾病的高发期，养阴清肺成为补养关键。枇杷又名“卢桔”、“金丸”，《本草纲目》中有记载称：枇杷“止渴下气，利肺气，止吐逆并渴痰”。说明枇杷本身能润肺滋阴，消痰理气，止咳嗽，而枇杷润喉糖里更添加了紫苏、金银花等清火润肺的中药，滋润肺部的功效更好。

薄荷糖

薄荷糖中的薄荷，土名叫“银丹草”，广泛用于驱风、防腐、消炎、镇痛、止痒、健胃等药品中。正宗的薄荷糖里含有少量的薄荷提取物质，有发散风热，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解郁和止痒等功效，有助于缓解感冒发热、头痛、咽喉肿痛、无汗、风火赤眼、风疹、皮肤发痒、疝痛、下痢及瘰疬等病症。

忌：阴虚血燥，肝阳偏亢，表虚汗多者忌服。
蓝莓干

提到蓝莓，大家有口皆碑的是它明目的功效，那是因为蓝莓中含有一种叫紫檀芪的自然化合物，是很好的抗氧化剂。其实，蓝莓不仅高锌、高钙、高铁、高铜还富含维生素，在免疫力下降的季节，能很好地增强我们自身的机体功能。

健康提示：新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。

即食海苔

海苔热量很低，纤维含量却很高，几乎没有令人发胖的风险，是所有易发胖女性可以放心食用的美味零食。

海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助我们保持皮肤的润滑健康。

健康提示：海苔富含碘化钾和碘化钠，甲状腺病人不建议食用。

杏脯

杏具有护肤养颜的作用，这是因为它能帮助人体宣肺降气，让肺气能濡养我们的肌肤。

多吃杏肉还可以消除人体内的硝酸基，有较好的软化血管、防治动脉硬化的作用。经常食用还可生津开胃，因此咳嗽、气喘、胸闷、痰多、肠燥便秘的女性应该多食用。

健康提示：糖尿病患者不宜吃杏或杏制品。

山楂片

“吃货”们遇到美食总会胃口大增，很容易产生积食、消化不良的症状。山楂能开胃消食、化滞消积，因此手边常备山楂片可帮你健胃消食，消除囤积脂质。

健康提示：伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。

龟苓膏

中药成分：龟板、土茯苓、生地黄、蒲公英、金银花、菊花等。

食疗作用：清热解毒、滋阴补肾、消除暗疮、润肠通便。龟苓膏对于经常口干心烦、面部痤疮、习惯性便秘的阴虚之人，龟苓膏是非常适合的办公、居家零食，因为它滋阴润燥，可缓解阴虚症状。超市卖的盒装龟苓膏，每盒大约有180-300克，每天吃一盒就足够了，每周不要超过3盒。

忌：因为龟苓膏有清热排毒的作用，偏于寒凉，一般胃寒和脾胃虚弱的人还是少吃为好。 龟板有兴奋子宫和促进血液循环的作用，孕妇不能吃，月经期也不宜多吃。

黑芝麻糊

是很多脑力劳动者必备的办公和学习搭档。中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是很多爱美女性的最爱。黑芝麻糊含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能。黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。

忌：慢性肠炎及腹泻者要忌食。