偶看新闻百度墙纸图片大全:开胃小咸菜
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 02:56:12
给大家介绍自己家腌制的芥菜丝的做法哦，有朋友喜欢可以亲手试一试，自己动手，比市场上买到的强百倍!
材料：芥菜10斤 盐1斤半 酱油3斤 白糖1斤 姜丝4两 味精2两 干红辣椒丝2两 白酒四两 花生油4两 花椒八角适量，熟花生1斤，去皮白芝麻2两炒热
芥菜制作：芥菜切丝，1斤盐用石头压出水，压至不出水为止，沥干水分在室内晾一天
酱汁制作：油、花椒、八角炒变色后捞出，加入酱油、白糖、半斤盐、用铲子推不能糊锅，滚起后关火，加入味精搅匀，冷却后将各种调料倒入盆中搅拌，最后放入酒盖严，3天后翻一遍，即可
黄瓜咸菜的做法
黄瓜十斤 辣椒四斤 白糖半斤 大蒜四两 味精一两 酱油少许 米醋四两 姜四两 盐一斤
制作：将黄瓜切成条 辣椒切成末 大蒜切成片 然后将所有的调料放在一个大盆里和黄瓜一起拌匀即可 今天做完明天就可以食用口味非常好吃，香，脆，辣。
辣椒末的做法
辣椒五斤，蒜一斤，糖四两，醋半斤，味素二两，盐七两，姜二两，石桥酱两代
制作方法：辣椒切成末，姜，蒜切成末然后放在大锅里煮开即可。