魔秀主题官网是:羊肉配豆腐不上火

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 20:57:06


    羊肉性温热，常吃容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。

    做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视。最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品；可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。

    很多人不喜欢闻羊肉中的膻气。其实，这是羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺分泌物和肌肉间隙的脂肪中所含的一种挥发性脂肪酸。要想掩盖这种膻味，不妨放点孜然。它又叫“安息茴香”，原产于古安息国，即现在的伊朗一带。它的气味芳香而浓烈，适宜羊肉烹制，能起到理气开胃、祛风止痛的作用。
有什么办法吃完羊肉不上火 为什么吃羊肉会上火，而其它肉不会？ 手抓羊肉好吃不？ 北京人喜欢吃羊肉不. 做豆腐不能用自来水？ 怎样才能不上火呢？ 怎么能不上火 怎么样才能不上火？？？ 怎么才能不上火..上火好厉害 上火好厉害..怎么才能不上火 吃羊肉对牙齿不好吗？ 吃多羊肉会上火吗？动过手术的人，不宜吃海鲜和洋肉吗？ 怎样才能降火，怎样才能不上火？ 怎么样才能不上火呢？？ 上火吃不下饭怎么办? 火锅怎么吃不上火 羊肉汤怎么喝不上火 如何使自己不上火 请问谁知道怎么做豆腐不？ 豆腐和菠菜能一块吃不? 喝蜂蜜会上火吗?怎么喝才能不上火? 很容易上火，吃什么东西可以不上火 不辣的辣椒上火不 如何煮羊肉最色香味，不騒?