疯狗强尼删减图片:口感独特健康营养的----消化饼干
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/02 18:02:34
口感独特健康营养的----消化饼干
普通面粉(中低筋均可)65克
全麦面粉75克
黄油60克
全蛋液25克
红糖30克
麦芽糖10克
泡打粉1/2小勺
- 1
准备好材料。 - 2
黄油软化后,加入红糖、麦芽糖,用打蛋器打发至蓬松。 - 3
分两次倒入全蛋液,加一次后用打蛋器充分搅打后再加下一次。打至浓稠细腻状。 - 4
面粉、泡打粉混合后过筛。全麦面粉有麸皮,将筛出的麸皮重新倒回面粉里混合。 - 5
将面粉倒入打发好的黄油里。用橡皮刮刀翻拌均匀。 - 6
拌成柔软的面团。放入冰箱冷藏1个小时左右,使面团具有合适的软硬度。 - 7
冷藏好的面团,盖保鲜膜,用擀面杖擀开成0.3CM厚的片。(我把面团分两次来制作)。 - 8
用饼干模切出形状。- 9
将切好的饼干摆在烤盘上,在饼干上用叉子叉一些小孔。剩余的边角料可以重新揉成团擀开,并再次用切模切出圆形,直至用完。 - 10
将摆好的饼干面团静置20分钟。静置的时候预热烤箱,上下火180℃,烤12分钟左右,当颜色变深时就可以出炉了。 - 11
粗粗的全麦加上红糖的颜色,很特别很有味道的一款消化饼干。
小贴士
1.没有麦芽糖可以用糖浆或者省略。
2.喜欢更健康的可以全部用全麦粉。
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