偶看新闻桐乡ktv排行:第一次烤饼干---超级好吃---黄油小饼干
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 11:12:30
周四给儿子所在幼儿园的班级做家长助教，烤饼干给小朋友们吃，可是说实在的，其实我还从来没烤过饼干，烤箱买来N年了，却没用过几次~不过，我还是大胆的接下了这个任务，周三临时抱佛脚，于午后，将家伙器具材料一一准备好，实践来着~
真应了某个烘焙老师的话，我还是有做烘焙的天赋滴~~呵呵，第一次就VERY成功，按着配方步骤一步步来，直到烤出完美的小饼干，我觉得，难度还是不大滴~或者我过于自恋了，饼干真的很容易做呢！
周四这天，一早带上烤箱和事先在家里做好的黄油面团来到了幼儿园里，和小朋友们一起动手做起了饼干。我将面团擀成面皮，小朋友们拿着模具一个个争先恐后的扣出形状来，等到第一盘饼干出炉的时候，整个班级里充满了浓浓的香味~小朋友们每人分到了饼干，都夸着说“臻臻妈妈，饼干真好吃呀~”，看着小朋友们天真无邪满意的笑脸，真是觉得特别的满足和快乐！
======================黄油小饼干============================
自己做的饼干真的不是吹的，特别好吃~黄油浓浓的香味，还有淡淡的香草味~尤其是刚出炉放凉后取1块放入嘴里，香酥无比！周三实践的饼干都被我自己吃光了，估计家里以后是不会买饼干了，以后我都要自己做来吃~
材料：黄油240G
以上量大约可以烤出5炉以上的小饼干，若量太大，可以自己对半或减量。
做法：
1、黄油切丁放入干净的盆子里室温软化后（能轻易的用手戳出一个小洞的程度）搅打均匀，再加糖粉搅打均匀；
2、分次加入蛋黄液搅打均匀；
3、加入几滴香草精搅打均匀；
4、加入过筛的低粉和盐拌匀成黄油面团后，分块压扁裹入保鲜膜或保鲜袋放冰箱冷藏30分钟；
5、将变硬的面团在案板上洒许高筋粉（防止粘牢，中筋粉也可以），擀成3mm左右厚的薄片，（面团要擀的很均匀），用饼干模压成型后，移入放好油纸或锡纸的烤盘；
6，将饼干放入180度预热的烤箱，中层烤10分钟，边缘上色即可（这步很重要，一定要呆在旁边自己观察，看到饼干边有点变黄变焦就可以了），过头很容易烤焦哦！
因匆忙，和面过程没拍照片，以下和面步骤图借鉴“爱和自由”的博客，
她的原址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0100h3k7.html
