葡京网上娱乐视频:鳄鱼肉菜谱

鳄鱼是地球上唯一不患癌症的动物，鳄鱼体内有一种优化核酸，常食可补气血、壮筋骨、驱湿邪，对咳嗽、哮喘、贫血、糖尿病、癌症等有较好的辅助疗效。

川贝鲜人参炖鳄鱼
（治喘平咳化痰）
材料：鳄鱼肉300克，鲜人参5支，川贝8克、龙眼肉4克、火腿、瘦肉各适量，姜汁、酒各1汤匙。
1. 先将鳄鱼肉烫水去衣后放入沸水中加姜汁，酒略煮片刻，捞起切片。
2. 其他各物少将，与鳄鱼肉同放炖盅内，加适量沸水，加盖，隔沸水炖4小时，加盐调味即可。
3. 亦可配以去心雪梨、沙参、川贝各12克，把这些材料先炖2小时，放入鳄鱼肉再炖3小时，再加入8克北杏和4克磨成的杏仁汁再炖半小时，秋燥之日润肺效果极佳。

 鳄鱼脚扣
(色彩鲜艳，汁浓味醇厚)
材料：带皮骨鳄鱼腩肉500克，冬笋、香菇、姜、葱、芫茜头、八角、陈皮、草果、桂皮、料酒、生抽、蚝油、味精、鸡精、胡椒粉。
1. 先将鳄鱼腩肉烫水去衣，上生抽披色，炸过后固色待用。
2. 用花生油将槽糕爆炒至香，放入调料和水打成卤水，再把炸好的腩肉用小火卤上20分钟，然后切成扣扣入碗中，加上香菇和冬笋，打上卤水再蒸上10分钟，出炉时将原汁打上芡汁淋上即可。

 泡椒炒鳄鱼
（鲜辣爽口，滋滋入味）
材料：带皮鳄鱼肉片400克、泡椒150克、姜片、蒜片。
1. 将鳄鱼肉烫水去衣，带皮切片。
2. 将配料爆炒至香，放入肉片翻炒，加入蚝油，味精，鸡精，炒入味即可。

 鼓汁蒸鳄鱼肉
（浓香醇厚，爽口，鼓味十足）
材料：带皮鳄鱼肉片400克，豆鼓蓉，姜蓉，蒜蓉，陈皮少许，花生油，料酒。
1. 将鳄鱼肉烫水去衣，带皮切片。
2. 用花生油和料酒将鼓蓉调成鼓汁，将肉片腌制5到10分钟，上锅蒸5分钟，起锅前洒上葱花，淋上热油即可。

 清蒸鳄鱼肉
（清甜脆口，原汁原味）
材料：带皮鳄鱼肉400克，姜丝、红枣片、蒜白、杞子
1. 将鳄鱼肉烫水去衣，带皮切片，放盐、味精、鸡精、花生油、料酒、生粉少许、腌制5到10分钟。
2. 将肉片摆入碟中蒸上5分钟，起锅之前洒点葱花，淋上热油即可。

清蒸鳄鱼肉
（清清淡淡，一清二白，嫩滑爽口，有解劳热，益气，养神功效）
1. 将鳄鱼肉烫水去皮，再将鳄鱼肉切成极细薄片。
2. 加入适当的调料和辅料（洋葱丝、姜片、葱花）蒸熟即食。 

红烧鳄鱼尾，红烧鳄鱼掌，红烧鳄鱼肉更是鳄鱼佳肴中的极品，口味浓香，嫩滑爽口。有滋补养顔、促进食欲、增强体质、提高机体免疫力的功效！

灵芝当归炖鳄鱼肉
（补血活血，补虚解热，除头晕眼花）
材料：鳄鱼肉400克，沙骨250克，老鸡半只（乳鸽一只）、川芎、陈皮、白芷、党参、桂元肉、当归头、杞子、灵芝等。
1. 将鳄鱼肉烫水去衣洗净，鳄鱼肉、沙骨、老鸡（乳鸽）砍成小块，用开水烫过之后捞出清水洗净。
2. 用花生油爆炒，加入料酒和姜片，然后放入水和药材煮开后将水面泡沫杂物捞出，猛火煮5分钟，再用慢火炖50分钟即可。

天麻田七炖鳄鱼肉
（滋阳养顔，活血美容、益气补肾、增强免疫力）
材料：：鳄鱼肉500克、乳鸽一只，沙骨250克、天麻3克，红枣5个，杞子2克，陈皮少许。
1. 将鳄鱼肉烫水去衣洗净，鳄鱼肉、乳鸽、沙骨砍小块，用开水烫过之后捞出清水洗净。
2. 用花生油爆炒，加入料酒和姜片，然后放入水和药材煮开后将水面泡沫杂物捞出，猛火煮5分钟，再用慢火炖50分钟即可。 

海底椰炖鳄鱼肉
（补肾、益心宁肺、健脾胃、对肝肾亏损、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽均有疗效）
材料：鳄鱼肉500克、土鸡半只、海底椰150克、红枣5个、杞子2克、桂元肉2克、陈皮少许。
1. 将鳄鱼肉烫水去衣洗净，鳄鱼肉、土鸡砍小块，用开水烫过之后捞出清水洗净。
2. 用花生油爆炒，加入料酒和姜片，然后放入水和药材煮开后将水面泡沫杂物捞出，猛火煮5分钟，再用慢火炖50分钟即可。 

御苁蓉巴戟杜仲炖鳄鱼肉
（强筋健骨，补肾壮阳、能祛风痹痛、腰肾酸痛、四肢无力、五脏虚损均有疗效）
材料：鳄鱼肉500克、沙骨250克、泥蛇2条（约250克）、御苁蓉3克、巴戟3克、杜仲3克、红枣5个、杞子2克、陈皮少许。
1. 将鳄鱼肉烫水去衣洗净，泥蛇剥皮洗净、鲤鱼肉、泥蛇、沙骨砍小块，用开水烫过之后捞出清水洗净。
2. 用花生油爆炒，加入料酒和姜片，然后放入水和药材煮开后将水面泡沫杂物捞出，猛火煮5分钟，再用慢火炖50分钟即可。 

川贝枇杷炖鳄鱼肉
（清热解毒，化痰止咳，解除吸烟引起的咳嗽和咽喉肿痛，对哮喘病疗效显著）
材料：鳄鱼肉500克，沙骨250克，土鸡250克，枇杷3克，川贝  克，红枣5个、杞子2克、陈皮少许。
1. 将鳄鱼肉烫水去衣洗净，鳄鱼肉、沙骨、土鸡砍成小块，用开水烫过之后捞出清水洗净。
2. 用花生油爆炒，加入料酒和姜片，然后放入水和药材煮开后将水面泡沫杂物捞出，猛火煮5分钟，再用慢火炖50分钟即可。 

金嗓子鳄鱼干水鸭汤
（清咽利嗓，润肺止咳）
材料：鳄鱼干10克、金嗓子3克、川贝2克、野生灵芝5克、水鸭200克，调味料适量。
将鳄鱼干、川贝、野生灵芝洗净;金嗓子洗净用纱布袋装好;将水鸭洗净斩块;将全部用料放入炖盅内，加上适量清水，先用武火炖开，再用文火炖煮2.5小时，加入调味料即可食用。

鲜人参川贝炖鳄鱼肉 
 

　　　原料：
　　　　主料：急冻鳄鱼肉5两（约200克），鲜人参5支，川贝2钱（约8克），龙眼肉1钱（约4克），火腿、瘦肉各适量，姜汁、酒各1汤匙。
　　
　　　　制作过程：
　　
　　1、鳄鱼肉解冻，放入沸水中加姜汁、酒略煮片刻，捞起切片。
　　
　　2、其他各物洗净，与鳄鱼肉同放炖盅内，加适量沸水，加盖，隔沸水炖4小时，加盐调味即成。
　　
　　
　　菜 名： 鲜人参川贝炖鳄鱼肉
　　
　　主 料： 急冻鳄鱼肉5两（约200克），鲜人参5支，川贝2钱（约8克），龙眼肉1钱（约4克），火腿、瘦肉各适量，姜汁、酒各1汤匙。 做 法： 1、鳄鱼
　　
　　肉解冻，放入沸水中加姜汁、酒略煮片刻，捞起切片。
　　
　　
　　2、其他各物洗净，与鳄鱼肉同放炖盅内，加适量沸水，加盖，隔沸水炖4小时，加盐调味即成。 备 注：鳄鱼肉有治喘平咳化痰作用，除本食谱介绍以鲜人参川贝炖外，黑石户外商城是户外休闲运动爱好者NO.1的选择！长沙市五一大道549号·五一路联合商厦（距平和堂180米）亦可配以去心雪梨，沙参、川贝各3钱，把这些材料先炖2小时，放入鳄鱼肉再炖3小时，再加入以2钱北杏和1钱磨成的杏仁汁再炖半小时，秋燥之日润肺效果极佳。
　　

　　川贝枇杷炖鳄鱼肉
　　
　　主 料： 川贝1钱，枇杷4个，开冬1钱，南杏适量，瘦肉4两，鳄鱼肉6两，姜
　　
　　片2片。
　　
　　做 法： 枇杷去皮去核切开半，瘦肉飞水后先和其他材料同炖。鳄鱼肉加姜片 飞水后，亦可放入同炖3-4小时即成。
　　
　　药用价值： 止咳补气、治哮喘、润肺清热。
　　
　　备 注：其实炖汤约需3-4小时便可，许多人以为炖久些会更好，结果却是相反，因有些肉或材料炖过时，会使汤水混浊，减低其功效。
　　
　　一、灵芝怀杞鳄鱼肉汤
　　
　　（供4至6人食用）
　　
　　原料：
　　
　　特选鳄鱼肉干100克、瘦肉150克、灵芝20克、山药30克、枸杞子30克、陈皮1片、生姜两片、蜜枣2粒、水约12碗（如用冰鲜鳄鱼肉则为250克）
　　
　　做法：
　　
　　1.特选鳄鱼肉干剪成小块。
　　
　　2.灵芝、山药、杞子和陈皮分别用清水洗净备用。
　　
　　3.生姜、蜜枣和瘦肉分别洗净；生姜去皮切片，备用。
　　
　　4.用沙锅煲，并将其装水煮沸，将全部材料放入，待水再烧开后，改用中火煲2小时，最后以幼盐调味，即可以饮用。
　　
　　功效：
　　
　　鳄鱼肉对治疗哮喘极有效益；灵芝可补气安神、止咳平喘，此汤对头晕目眩、失眠等有一定疗效。黑石户外商城是户外休闲运动爱好者NO.1的选择！长沙市五一大道549号·五一路联合商厦（距平和堂180米）经常饮用此汤水，可补益肺气，增强抵抗能力，减少患感冒、支气管炎等疾病。身体虚弱，经常伤风感冒，咳嗽久而不愈者，可用此汤佐膳作食疗。

　　
　　二、鳄鱼肉川贝汤
　　
　　供(2-3人份量)
　　
　　材料 (2-3人份量)
　　
　　特选鳄鱼肉干–100克
　　
　　川贝–20克
　　
　　南北杏–25克
　　
　　陈皮–1小块
　　
　　无花果–1两
　　
　　瘦肉–适量
　　
　　做法
　　
　　1. 特选鳄鱼肉干剪成小块、川贝清水洗净。
　　
　　2. 南北杏清水浸1小时、陈皮浸透去囊洗净待用。
　　
　　3. 无花果切开两边洗净，瘦肉切成小块洗净出水备用。
　　
　　4. 将以上材料连同瘦肉煲滚放入炖盅内，隔水炖2小时，最后落盐调味即可。
　　
　　功效：鳄鱼肉对治疗哮喘极有效益；川贝、南北杏都有化痰止咳功效，可补益肺气，增强抵抗能力，减少患感冒、支气管炎等疾病。身体虚弱，经常伤风感冒，咳嗽久而不愈者，可用此汤佐膳作食疗。 

　　三、海龙海马鳄鱼肉汤
　　
　　材料:
　　
　　瘦肉 300克
　　
　　鳄鱼肉 80克
　　
　　川贝 30克
　　
　　大南杏,北杏 40克
　　
　　干海底椰 30克
　　
　　无花果干 6 粒
　　
　　海龙 30克
　　
　　海马 30克
　　
　　蜜枣 3粒
　　
　　姜片 2 片
　　
　　果皮 1块
　　
　　做法:
　　
　　1. 将鳄鱼肉,海龙,海马,瘦肉用热水灼一下, 其它各材料洗净待用。果皮浸软.
　　
　　2.水三大汤碗,放入果皮先煲沸。
　　
　　3.煲沸后,将各材料放入再煲沸,此时改用细火煲2 个小时。
　　
　　4.最后放盐调味即可。
　　
　　功效：可化痰止咳,消积润燥，益气强肺,增强抵抗力。另加海龙海马有散结消肿,补中益气等功效　
 

川贝枇杷炖鳄鱼肉