偶看新闻古道旁芳草碧连天:早晚喝粥，中午吃饭 养生妙招让长寿不难
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/04 22:43:17
早晚喝粥，中午吃饭 养生妙招让长寿不难
“两粥一饭，长寿不难。”这句谚语在很多地方广为流传。这种“早晚喝粥，中午吃饭”的饮食模式，在国内著名的长寿之乡广西巴马和江苏如皋，早已成为当地人万古不变的养生妙招。许多老人通过早晚喝粥，甚至治好了胃痛、失眠和便秘的毛病。
“两粥一饭”中最重要的部分是早晚喝粥。大量的调查资料表明，生活在如皋和巴马的百岁老人中有74%的人每天早晚都要喝粥。即使是在生活节奏加快的如今，当地人早晚仍然是准备一锅热腾腾的大米粥或玉米面粥，外加包子等主食。
中国中医科学院教授杨力告诉记者，早晨是脾胃值班的时间，此时喝粥 养的是胃；而傍晚(17—19点)是“肾经当令”，此时喝粥，补肾事半功倍。早晨胃经过一夜蠕动，需要水分和营养，而粥比较柔腻细致，不会对肠胃造成伤害。此外，老年人身上不同程度存在着肾精不足的问题，傍晚喝粥，可起到补肾益精的作用。
杨力建议，中老年人早上可以喝点杂粮粥，能提神养气；养胃的话，山药粥最好。润肠通便的是皮蛋瘦肉粥；美白肌肤的是金菇鸡丝粥；清热去痘的是清爽芹菜粥；解渴润燥的是百合三鲜粥；补血养颜的是芦荟猪肝粥；补肾祛寒的是状元及第粥；还有增强抵抗力的虾球草菇粥。晚上喝点甜粥能镇静安神，如百合粥；黑豆粥补肾效果最佳。不过，“两粥一饭”也不用过于刻板，如补钙的老人可把早上的粥换成牛奶。但糖尿病患者不适合经常喝粥。(李颖慧)
就失眠而言，采用得当的食疗方法，有一定的催眠功效。
一、 猪心枣仁汤：
猪心一个、酸枣仁、茯苓各15克，远志5克，把猪心切成两半，洗干净，放入干净的锅里，然后把洗干净的酸枣仁、茯苓，远志一块放入。加入适量水置火上，用大火烧开后撇去浮沫，改小火炖至猪心熟透后即成。每日一剂，吃心喝汤。此汤有补血养心、益肝宁神之功效。可治心肝血虚引起的心悸不宁、失眠多梦，记忆力减退等症。
二、 天麻什锦饭：
取天麻5克、梗米100克、鸡肉25克、竹笋、胡罗卜各50克、香姑、芋头各一个。酱油、料酒、白糖适量。将太麻浸泡1小时左右，使其柔软。然后把鸡肉切成碎末，竹笋及洗干净的胡萝卜切成小片。芋头去皮，同水发香菇洗净，切成细丝，梗米洗净入锅中。放入改刀的大朱料及白糖等调味品。用小火煮成稠饭状。每日一次，做午饭或晚饭食用。此饭有健脑强身、镇静安眠的功效。可治头晕眼花、失眠多梦、神志健忘等症。
三、 百麦安神饮：
小麦、百合各25克，莲子肉、首乌藤、各15克。大枣2个，甘草6克。把 小麦、百合，莲子肉、首乌藤、大枣，甘草分别洗净。用冷水浸泡半小时，倒入净锅内，加水至750毫升，用大火烧开后，小火煮30分钟滤汁，存入暖瓶内。连炖两次，放在一块。随时皆可饮用。此饮有益气养阴、清热安神功效。可治神志不宁，心烦易燥、失眠多梦、心悸气短、多汗等症