偶看新闻陶阳的京剧唱段:食 疗 与 药 膳 的 区 别
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/11 02:18:25
食 疗 与 药 膳 的 区 别
食疗——是研究养身保健、防病治病、延年益寿的一门学科，是不加药物的。
药膳——是食物加药物，是一种含有药物成分的膳食，是苦口的药物，变成美味的佳肴。
食疗和药膳最大区别，在于选择的原料有不同于药膳的范围要宽得多，所以药膳比单纯的食疗效果要突出，但技巧和难度要高一些。
我国食品卫生法规定：“食品不得加入药物”。这里所说的药物是法定意义上的药物，即符合中华人民共和国药品管理法规定的意义，并列入国家药典的药物，但又做了例外规定：按照传统既是食品又是药品，可以作为食品原料加入。所以食疗除正常食品外，还包括卫生部已批准并公布了4批既是食品又是药品的名单。 共90个。
第一批 ：
八角茴香、刀豆、姜（生姜、干姜）、枣（大枣、酸枣、黑枣）、山药、山楂、小茴香、木瓜、龙眼肉（桂圆）、白扁豆、百合、花椒、芡实、赤小豆、佛手、青果、杏仁（苦杏仁、甜杏仁）、昆布、桃仁、莲子、桑椹、榧子、淡豆豉、黑芝麻、黑胡椒、蜂蜜、莴苣、薏苡仁、枸杞子、乌梢蛇、蝮蛇、酸枣仁、牡蛎、甘草、代代花、罗汉果、肉桂、决明子、莱菔子、陈皮、砂仁、乌梅、肉豆蔻、白芷、菊花、藿香、沙棘、郁李仁、白果、薤白、薄荷、丁香、高良姜、香橼、火麻仁、桔红、茯苓、香薷、红花、紫苏、
以上计61个品种
第二批：
黄芥子、鲜白茅根、荷叶、鸡内金、马齿苋、鲜芦根、、桑叶。
以上共7个品种。
第三批：
益智、淡竹叶、胖大海、金银花、余甘子、葛根、鱼腥草。
以上共7个品种。
第四批：（作为普通食品管理的食品新资源品种）
油菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵粉、荞麦花粉、芝麻花粉、高粱花粉、魔芋、钝顶螺旋藻、极大螺旋藻、刺梨、玫瑰茄、蚕蛹、紫云英花粉。
以上共15个品种。
药膳的范围除此之外，还包括：
人参、人参叶 、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、丹参、五加皮、五味子、升麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白芨、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、炙大黄、炙何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦工茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、葫芦巴、茜草、荜拨、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲、马鹿骨、泽泻。
以上共计114个品种。
双方禁用品种如下：
八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、升浪度、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳（罂粟壳）、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、羊角拗、羊踯躅、丽江山慈菇、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石（白蚍、红砒、砒霜）、草乌、香加皮（杠柳皮）、骆驼峰、鬼臼、莽草、铁棒锤、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫磺、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥。
