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冬吃萝卜夏吃姜有什么道理
[原创] 作者：大道至简 日期：2008-11-12 09:30【分页导航】■萝卜的药理作用
【BYB.CN 大道至简】冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方".这是民间流行的一句口头禅.那这话到底有什么科学道理呢?
这里指的萝卜,就是咱们通常所说的大白萝卜.先来看看这大白萝卜的药理效用.
这就是我们前文提到的大白萝卜 萝卜为十字花科草本植物，又名莱菔，其种子、鲜根、叶均可入药。
萝卜性平微寒，具有清热、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。《本草经疏》中说：“莱菔根下气消谷，去痰癖及温中、补不足，宽胸膈，利大小便，化痰消导者，煮熟之用也；止消渴，制面毒，行风气去邪热气，治肺痿吐血，肺热痰嗽下痢者，生食之用也”.李时珍在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”。 梁·陶弘景在《名医别录》中对萝卜的药用便有记载：“其性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、头痛、小便不利等症”。
好了.我们经常说药食同源.换言之,就是我们吃的很多食物,都具有药性.但大多数食物都是平性的.之所以称之为药,就是它的偏性很强.以前我们的文章中提到,中医为什么被我们称之为中医,其理由是,中医不只是中国的医学,而是指阴阳中和的医学.用药,就是要用药的偏性,来纠正人体出现的另一偏性.热者寒之,寒者热之.比如人如果发热,就要用寒凉的药物,反之,则要用热性药物,这是普通的用药原理.当然,具体问题还要具体的分析.
无论按摩刮痧也好,还是吃药也好.都是要循经和入经的.萝卜:其性凉味辛甘，入肺、胃二经.这就告诉我们,萝卜与肺和胃相关的疾病有关.因此,这两块有病的人,可以多吃一些萝卜.知道了萝卜的药效,我们再来看看生姜的药理.■生姜的药理作用
萝卜的性平微寒药性刚好相反.生姜性味辛、微温.功用:为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
真正的药食同源,食物也是药,药也是食物
其实知道了生姜的作用.我们也就理解了,为什么我们淋了雨,受了寒,老人要给我们煮姜糖水喝;为什么,我们在吃螃蟹这种大寒食物时,要蘸姜醋汁.都是因为姜本身是热性的食物,吃姜的目的,是为了驱走人体内的寒凉.以求得人体的阴阳平衡.
为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥发油，如姜油酮、姜油酚、姜油醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，故可发汗、散寒。