空中监狱的观后感800字:廊坊名吃孔福红焖羊肉

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/06 07:35:52

马上进入主题，大锅68元，羊排两斤半，价格实惠，我看到肥美的羊肉就坐不住啦。

汤开了先喝一碗，比想象中要清淡且鲜美，还以为红焖羊排是和羊蝎子差不多的重口味汤底呢，原来他家的汤底是用羊棒骨熬汤，炖肉的秘方是花了数万元买的河南新乡的做法，但觉得新乡的做法药味太浓没有突出羊味，于是经过改良做成现在的口味，夏天吃了也不觉油腻上火，四季皆宜啊。

蘸料是豆腐乳调韭菜花，加点香菜葱花。

一锅全是精肉羊排，选用科尔沁草原上放养出肉只有25斤左右的的小羔羊，经过炒、炖、焖三道工序，火候够自然肉嫩入味，有肥肉却不油腻，脂肪像冰激凌一样化在口腔内。

再来一个特写，肥瘦相间的羊排，向小孔打听内幕哪里能买到这么好的肉，被我挖到商业秘密，乌兰浩特屠宰场的领导和小孔爸是铁哥们，每年签合同把最好的羊排都卖给他们家。

骨头只有筷子头粗，羊龄小，小孔妈说一定要用出肉在25-28斤的羊，再大点就开始长骨头了。



吃完再加一大碗肉，两斤半，58元，我跟小孔说你这店要是开在北京，价格涨一倍也能火。

除了羊排其他涮菜也不失水准，现在小孔他妈和舅舅在店里帮忙，对品质严格把关，光是这个牛肉滑我在北京就没有吃到更好的，由整条牛里脊打成，不加任何东西，光是挑去牛里脊周边的筋膜小孔舅舅得花上一个多小时，我心生感慨真是淳朴实在的人啊。

羊血肠是我吃过最好的，也是通过关系才弄到，宰羊的时候割动脉用动脉血直接灌的，没有杂质。

豆皮也是乌兰浩特带来的，像蛋卷一样厚嫩。

 

这顿饭回味，满足！

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