偶看新闻抗剪键施工图片:阳澄湖品大闸蟹【组图】
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 21:09:21
“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”。金秋时节，持蟹赏菊正当时。借着到上海考察，我们一干人马，在导游的指引下，驱车直奔阳澄湖品蟹。
阳澄湖位于苏州的东北部，是著名的风景游览区。这里水域辽阔，碧水如镜，湖光水色，格外秀丽，仿佛烟雨江南中一颗晶莹的翡翠镶嵌在昆山、吴县、常熟之间。古人云：未识阳澄愧对目，不食螃蟹辜负腹。天下螃蟹以阳澄湖大闸蟹最为肥美。难怪古人感慨：“不是阳澄湖蟹好，此生何必在苏州”。
抄小路，沿湖边纵深开进，沿途只见挂有“阳澄湖大闸蟹”的店面一字排开，颇为壮观。导游说，去的这家餐店品蟹后可带我们游览阳澄湖。
蟹很快上桌了。每人一对，都是“青背、白肚、黄毛、金爪”的好品相，“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块青”，那蟹壳薄而脆，蟹肉细嫩结实，雌蟹蟹黄饱满，香郁甘甜，雄蟹脂膏丰腴，肉质嫩白。
据说食蟹是细活慢工夫。饭桌上有人戏称，上海人有人吃螃蟹考究到要使用锤、钳、钩、针等一套特制的工具，甚至能从坐火车开始吃到下火车还没吃完。
阳澄湖水质澄清，阳光透底，像一块晶莹的翡翠。远远望去，阳澄湖波浪万顷、水天一色，分不清起于何处，止于何处。泛舟湖上，微波荡漾，仿佛人在画中。
芦荡深处，青青芦苇开始变黄，摇曳的芦花开始吐絮，微风拂过，花穗便懒懒散散地摇曳生姿，随秋风飞扬，疾风袭来，又像汹涌的波涛连绵起伏。远处的湖边散落着粉墙黛瓦村庄，小桥流水人家，好一派温柔而多情的江南水乡风情！
养殖基地
导游介绍说，阳澄湖水产资源十分丰富，阳澄湖盛产七十种淡水产品，桂鱼、甲鱼、白鱼、鳗鱼、清水虾、大闸蟹为湖中六宝，其中素有蟹中之王美称的阳澄湖清水大闸蟹更是驰名中外。
养殖基地
辛勤的蟹农
蟹农的家
蟹农的“码头”：我们就从这里上、下船。
阳澄湖蟹，之所以被称为蟹中之冠，这与阳澄湖的特殊生态环境有关。水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候得宜,正是螃蟹定居生长。
阳澄湖，风景秀丽，环境优美。尤其以清澈的水面丰饶的物产闻名于世。这里湖面开阔，水质清澄，水草丰茂，是螃蟹生长的理想之地。特殊的环境，使大闸蟹形成了与众不同的四大特点——
一是青背，蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；
二是白肚，贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白，没有黑色斑点；
三是黄毛，歇腿的毛长而黄，根根挺拔；
四是金爪，蟹爪金黄，坚挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，双螯腾空。
“未识阳澄愧对目，不食螃蟹辜负腹”。阳澄湖是一个著名的风景游览区。这里出产的阳澄湖大闸蟹，自古以来便享有至高无上的盛誉。多少年来，品蟹、赏蟹、咏蟹、读蟹已成为中国传统饮食文化最精彩的部分。
最后，还是请上海美女来教你如何吃大闸蟹——
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