偶看新闻主持人的临场应变意识:比集贸市场更便宜 武汉超市竞相直采生鲜蔬菜
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 14:47:44
在很多市民心目中，集贸市场的菜价一向比超市便宜。近来，不少细心的市民发现，菜价倒过来了：一些超市的菜价比菜场低，如大白菜，价格可能只有菜场的一半。
超市价最多低50%
昨日在家乐福洪山店门口，武汉及周边地市6家合作社农民，开来大卡车，为市民直供平价蔬菜，共20多个品种20多吨。
据了解，这些蔬菜的价格普遍比市价低10%以上，如大白菜卖0.5元/斤，不少集贸市场售价接近1元；小白菜卖0.5元/斤，不少集贸市场卖0.8-1元/斤。
眼下，武汉众多大型超市内，大白菜的价格都不算高，如中百仓储北湖店、武商量贩百圣店，大白菜每斤不到0.6元。相隔不远处，北湖、前三眼桥菜市场售价多为1-1.3元。
胜在中间环节少
记者追踪大白菜生产、流通环节，发现集贸市场的大白菜通过批发市场、菜贩等流通环节，价格水涨船高。
在江夏区金口街蔬菜基地，村民杨嫂子介绍，今年大白菜价高的时候每斤0.8元，低的时候不到0.3元。
复兴村一家集贸市场，菜贩吴大妈介绍，她从白沙洲进大白菜，进价就是0.5元/斤，加上行费、运费和摊位费，她卖出0.8-1元/斤，才能赚一点。“有些菜场从我这里进货，卖出去的价格当然会更高”。
而本地超市的大白菜，直接来自田头，没有批发市场等中间环节。
中百仓储、武商量贩、家乐福介绍，这几日大白菜的包地“裸价”为0.23元/斤，算上人工、运输等费用及大白菜的20%-30%的损耗，等到上柜时，大白菜的成本在0.55元/斤左右，卖0.5-0.59元/斤，超市基本上保持微利。
直采显示稳价优势
除了大白菜，武汉各大超市采购的不少生鲜都来自直采。
家乐福与湖北13家农民合作社建立长期合作，年采购量3000吨，占所有蔬菜的30%，明年直供产品将占到50%。
中百集团的农产品公司在东西湖、嘉鱼等地，圈定上万亩蔬菜基地，同时远赴云南、广西、山东下订单。
武商量贩生鲜基地过万亩，近日投入1000万元，从内蒙古直采羊肉，低于市场价10%左右销售。
业内人士介绍，超市直采需要培养基地、合作伙伴，需要店门数量达到一定规模，采购数量较大才能实现。眼下，经过前些年的经营，武汉超市生鲜供应的主渠道，才从批发市场转向农业基地：四至六成蔬菜从源头直采，自营、合作的农产品基地均在数千亩。
不过，直采方式不适用于每个蔬菜品种。据了解，超市供应生鲜，看重价格低廉、品种丰富，有一些蔬菜的整体供应量不大，只属于调剂品种，就可以从批发市场调货，没有必要建立基地直采。
据了解，“生鲜在超市中主要用来聚集人气，不靠它们赚钱”，菜价越波动，超市直采的稳定优势就越明显。