偶看新闻绘制斜梁的内力图:16种食物千万别与鸡蛋同食
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 14:00:23
任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭配错了，则会降低食物营养的吸收，严重的还会引起中毒反应。
这些食物千万别与鸡蛋同食（图片来源：资料图）
1、鸡蛋与豆浆同食不宜人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
2、鸡蛋与白糖不宜同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
3、鸡蛋不与兔肉同吃
鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。4、鸡蛋和糖精——容易中毒
5、鹅肉与鸡蛋——伤元气
6、鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争
7、鸡蛋：忌与柿子同食，同食可引起腹痛、腹泻，易形成“柿结石”；不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食；民间有吃“毛蛋”之习，其实“毛蛋”中含有大量病菌，易中毒。
8、勿用牛奶冲鸡蛋
9、鸡蛋与树薯不宜同吃
10、土豆和鸡蛋不宜同吃
11、鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛
12、兔肉与鸡蛋相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻
13、鳖肉与鸡蛋相克
14、红糖与生鸡蛋相克：同食会引起中毒
15、味精与鸡蛋相克：破坏鸡蛋的天然鲜味
16、茶与鸡蛋相克：影响人体对蛋白质的吸收和利用。