地桩的价钱:中国味儿的圣诞菜【柠香开屏彩椒鲈鱼】

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 19:40:46
中国味儿的圣诞菜【柠香开屏彩椒鲈鱼】 (2010-12-24 01:04:52)转载 

         我希望我的生活，每天都像节日般精彩纷呈，那该有多美妙。。。
      圣诞节日大餐，最具有代表性的就是烤火鸡，但考虑到这道菜的出现频率，我决定还是做一道具有中国味儿的圣诞菜吧：）漂亮的造型，清新的柠檬香味，加上红绿黄三色的点睛之笔，一下让这道开屏鱼变得生动而丰满，虽然第一次做，刀工不是很好，但味道绝对让你惊艳！
                                  中国风开屏鲈鱼      主要食材：鲈鱼500克。  主要配料：香菜一把，黄椒，红椒，姜末，柠檬一个，葱末。  主要调料：六月鲜酱油，盐，醋，料酒，家用油。

  做法：（1）先将鲈鱼头尾切断，鱼鳍剪掉，再从鱼头的截面开始，从鱼背部下刀切成约1.2厘米的               片。注意保持鱼肚部分相连接，一直切到鱼尾。         （2）鲈鱼身上抹少许盐和料酒，一滴醋，腌制片刻，放在切片的柠檬上备用。         （3）双椒切丁，姜，葱，切末。           （4）将切丁的双椒均与洒在腌制好的鱼身上，鱼身淋一些油。鱼头竖立摆放在身首，上蒸锅。       （5）大火蒸10分钟后出锅，洒上香菜碎，热油淋在鱼身上。       （6）最后一步，在鱼身上均与淋上六月鲜酱油，就可以享用了。
茜子私房话：       第一次做开屏鱼，鱼身很滑，最好将鱼竖起来切片，会拿得比较稳。       切的片要厚薄均匀，一定要保持鱼肚不能切断，这样做出来的鱼才会漂亮。       蒸鱼的时间可以根据鱼的大小，一般在10至12分钟之间，有一个小窍门，只要用一根细牙签从鱼背上戳下去，能戳到底，就可以关火啦

                           具有节日气氛的热辣湘菜

                 引爆你的食欲，大家不妨打包带走啦 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 十分钟蒜香干锅牛蛙     驰名湘菜左宗棠鸡     湘西风情擂钵茄子        绝色双椒鱼头 

     
 拯救食欲的老干妈煎肉 驰名中外毛氏红烧肉    怀旧湘西酸罗卜鸡丁   腰花祛腥骚四大秘笈

 

    

 酸辣宴客大排长龙开边虾 最解馋的开胃前菜   香辣口水鸡轻松做  清香糯米鸡翅      
  小炒香辣鲜牛肚        香辣豆豉蒸鲈鱼       原生态湘西擂钵芫荽     永不过时牙签牛肉

                                 沙拉  汤品  主食       
“杏”福满满油醋汁沙拉  三文鱼多种吃法        超下饭蒜蓉粉丝蒸扇贝   节日大菜清蒸糯米红鲟

 

    

美丽盛器让平凡食物大变身   速成版客家扣肉         奥尔良烤全翅       传统西餐红酒炖牛腩

孔雀开屏的解释 孔雀开屏的揭后语是...... 鲈鱼鳍的构造 鲈鱼的营养成分 鲈鱼的养殖方法 鲈鱼的种类，？ 孔雀开屏的目的是什么? 翻车鱼、鲈鱼的详细介绍 鲈鱼的原产地在哪里？ 鲈鱼的牙齿如何适应 鲈鱼的牙齿如何适应 你知道中国的圣诞么？ 如何祛除米的味儿? 韩国总统鲈鱼对捕食说：中国曾经侵略我国达200多次，不知道这是真的吗？？？？ 孔雀开屏属于动物的什么行为? 孔雀开屏打三国演义里的人名 怎样能让动物园的孔雀开屏？ 鲈鱼是什么样子的？谁有图片？ 鲈鱼的子可以吃吗？ “但为鲈鱼美”的上一句是啥 红豆、吴戈、楚囚、鲈鱼莼菜的意象？ 松江四鳃鲈鱼的英语怎么说 中国春节与外国圣诞的同与异 在现在的中国为什么圣诞比元旦还隆重?