男主是德国国防军:吃不够的经典——土豆烧牛肉

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 15:28:28

用料 牛肉2斤 土豆两个 姜1块 葱一根

调料 干辣椒8个 花椒10颗 盐1茶匙半 味精半茶匙 咖喱粉2茶匙

黄酒2汤匙 生抽2汤匙 老抽1汤匙 八角2个 糖1汤匙 啤酒2罐

做法1 牛肉切厚片，洗净血水后放入开水锅，放入葱和姜同煮

2 红椒切断，花椒八角洗净

3 牛肉煮开后放入黄酒开盖煮5分钟

4 姜和葱扔掉不要

5 焯好的牛肉洗净血沫

6 控干水分

7 锅中倒油烧热

8 放入花椒辣椒八角炒香

9 倒入牛肉翻炒

10-11 放入老抽和生抽翻炒均匀

12 放入白糖翻炒5分钟

13-14 倒入咖喱粉翻炒均匀

15 倒入两罐啤酒和2碗水

16 大火煮开后小火煮1小时

17 土豆去皮切块，浸在水里备用

18 牛肉炖一个小时后放入土豆块

19 放入盐，大火煮熟土豆

20 汤汁收干后放入味精翻炒均匀

猪猪提示

 炖牛肉的水和啤酒一定要一次性添足哦，中途添水牛肉就不好吃了，如果一定要添水的话记得一定得添开水哦

 

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