2016三国杀虎牢关规则:量“体”吃东西，美容能放心

◆量“体”吃东西，美容能放心

在饮食美容中，我们不但要追求饭菜的鲜美，还要根据身体当时的状况考虑该吃什么，不该吃什么，食用适合自己身体状的饭菜，可以改善体质，保持健美的体魄。所以人们要了解自己的体质，否则，就选择不了适合自己体质的食物。根据中医“阴阳”、“表里”、“虚实”的理论分析，我们可按“寒”、“热”、“虚”、“实”来辨别，正确运用家庭药膳。

根据中医的理论，在人体内存在着“气”和“血”，而且气和血在体内循环。血通过血管把营养物质和氧气输送到人体的各个部位，以滋养细胞。如果由于某种原因血液循环不畅，就会手脚冰冷。血液运行缓慢或停滞叫瘀血，是引起多种疾病的原因。特别是女性，血脉上的疾病较多。所谓“气”贯穿于全身经络，也布满在体表上。所谓“元气”，即人体的生命力。当人体的“正气”和“外邪”(冷气、热气、湿气、瘴气、病原菌、病毒)出现不平衡时，就会引起疾病。

防病，就是不给“外邪”以可乘之机。调理身体，就是保持人体的“正气”和“邪气”之间的平衡。由于自然界存在的所有食物都具有寒、凉、温、热四气，以及酸、苦、甘、辛、咸五味特点，所以每一种食物对人体都具有特定的影响。又由于人类受自然气候与情志等变化等作用，体质都存在阴阳偏胜的倾向，甚至有的婴儿受其父母先天因素的影响，自降生人世那一时刻起就阴阳失调。这就决定了人类不得不根据自己身体的特点有选择地调配自己的饮食，以期达到美容抗衰老，健康长寿的目的。

《圣济总录》中曰：“精顺五气以为灵，若食气相恶，则为伤精；形受五味以成体，若食味不调，则为损形”。由此可见食物的气与味和体质相反则损形体伤精神。人的体质一般有虚实寒热之别，偏热之体宜食凉性及微苦、甘、淡、薄等食物；热毒炽盛体质宜食寒凉之食物；偏寒之体质宜食温性食物，多为微辛之味，例如葱等，而寒盛体质宜温补。寒与凉，温与热都同属一性，但有轻重之别。人们在选择食物之前要先了解体质的阴阳寒热之盛衰状况，然后了解食物的性味及作用，才能真正达到食养食治、美容和抗衰老的目的。

1食物的“四气”和“五性”

食物、药物根据其作用于人体后所发生的不同反应和治疗效果而分为“四气”。它决定了食物具有不同的“性”；寒性、凉性、平性、温性和热性。如具有清热、泻火、解毒作用的药物，为寒性，用于治疗各种热性病症。凉性药物、食物的作用同寒性药，但较缓和。如具有祛寒、温里、助阳作用的食物、药物则为热性，用于治疗各种寒症病。温性食物、药物的作用同热性药，但较缓和。此外，还有平性，即于温、凉之间的食物、药物。下面是可供参考的一些食物的“属性”。

属寒性的食物：动物性——马肉、螃蟹、牡蛎、蛤蜊。植物性——茄子、莲藕、黄瓜、白菜。水果——柿子、西瓜、菠萝、梨。调料——粉丝、盐、黄酱、酱油。

属凉性的食物：动物性——鸡蛋、鹌鹑蛋。植物性——竹笋、菜花、萝卜、菠菜、薏米。水果——桔子、甜瓜、香瓜、苹果。饮料——茶。

属平性的食物：动物性——蛋黄、牛奶、鲤鱼、平鱼、鳕鱼、鲻鱼、海胆黄、乌贼。植物性——胡萝卜、洋白菜、蚕豆、豌豆、山药、白薯、马铃薯、玉蜀黍、蘑菇类、粳米、小麦、大豆、红小豆。水果——花生、白果、无花果、草莓、李子。调料——蜂蜜、砂糖。

属温性的食物：动物性——牛肉、鸡肉、羊肉、猪肝、鳝鱼、大马哈鱼、青鱼、沙丁鱼、金枪鱼、虾、海扇贝。植物性——韭菜、大蒜、葱头、南瓜、芦笋、芝麻。水果——核桃、栗子、杏、梅子、陈皮。调料——大茴香、芥末。

属热性的食物：动物脂肪、干酪、火腿、肉肠。调料——姜、辣椒、花椒、胡椒、酒、咖啡、醋。

吃这些食物的人，都各自具有不同的体质，患病以后具有不同的“症”。药方就是根据这些“症”来分析和组成的。

2人的体质有“四症”和“八型”

寒性体质“症状”

喜静而少言，口常无干渴，或口中唾液多，卧时喜缩足，面部表情沉静，面色多苍白或■白，唇淡白或青紫，指甲青紫，舌淡胖嫩，手足凉或冰冷，尿清长或大便溏泄，月经推迟。脉缓冲。

热性体质“症状”

烦躁多言，好动，口渴喜冷饮，口干唾液少，喜伸足仰卧，面赤目赤，唇干或口舌生肿生疮，指甲红紫，舌干瘦，手足热，皮肤干燥，小便短赤，大便多干燥，月经提前，脉数快。

“虚症”和“实症”

“虚症”和“实症”是表现病情的一种状况。“虚症”是指正气虚弱，邪气不盛的病变和症候，“多见久病体虚者”。“实症”则是指邪气盛、正气未衰的病变，多见于身体健康，初次患病者。

根据中医理论，结合皮肤表现，人的体质又可分为八种“类型”，即：正常型、气虚型、气血两虚型、肝肾阴虚型、肝阴虚燥火型、肾阳虚型、脾胃两虚型、瘀血型等。

正常型体质的人，阳阴调和，五脏六腑功能健全，皮肤有光泽，颜面红润，肌肉丰满，充满活力。

气虚型体质者，颜面无华，自汗，全身无力，神疲脚软，舌体胖淡，脉象虚弱。

气血两虚型体质者，面色苍白，皮肤弹性差，贫血貌，经血淡，月经不调，自汗，心悸，全身无力，失眠多梦，舌质淡，脉象沉细。

肾阴虚型体质者，因阴液亏耗、肾气不足而致颜面晦黯，须发早白，头晕耳鸣，眼目昏糊，腰膝酸痛，舌质红，苔少，脉弦细。

肝阴虚燥火型体质者，因阴血不足致颜面粗糙，皮肤干燥，口干舌燥，失眠烦躁，小便赤灼，头晕目赤，须发早白、舌质红，苔黄，脉象弦。

肾阳虚型体质者，因肾阳不足、水湿上泛头面而致颜面虚浮，皮肤无华，须发早白，阳痿早泄，失眠梦遗，月经不调，不孕不育，妇人带下，小便清长，舌质淡，脉象细软无力。

脾胃两虚型体质者，往往食欲不振，消化不良，大便溏稀，面部多皱纹，体形消瘦，内脏下垂，舌质淡，苔白，脉象沉。

瘀血型体质者，面部有色素斑，皮肤无华，舌质有紫斑，脉细或涩。

“热不烫唇”和“食勿冰齿”

在确定了自己的“症”之后，在食物和饭菜上，可选择相反的“性”的食物为好。如属于“寒症”的人，选择“温性”或“平性”的食物；属于“热症”患者，选择“寒性”、“凉性”或“平性”的食物。

对寒性体质的人来说，寒微者选温性食物，寒甚者选热性食物，食物可温热吃，但不宜过热，“热不烫唇”

对热性体质的人来说，热微者选凉性食物、热甚者选寒性食物。食物可凉吃，但不宜过冷，即“食勿冰齿”

以下我们列出主要豆类谷类食味性味，供你参考选食。

性味功能〓〓〓豆类及植物油〓〓〓备注

平补甘平〓〓〓菜豆、蚕豆、豌豆、豇豆、黄豆、黑豆、黄豆芽、豆腐皮、腐乳、黑芝麻、花生油〓〓〓各种体质均可食用黄豆及其制品为抗衰老食品

凉补〓〓〓丝豆、绿豆芽、赤小豆、豆腐、豆浆、豆豉〓〓〓热毒性体质人食用

温补〓〓〓白扁豆、菜籽油、豆油〓〓〓虚寒性体质食用

表5〓主要谷类、食物性味一览表

名称〓〓〓性味〓〓〓功能〓〓〓主要成分〓〓〓备注

粳米〓〓〓甘平〓〓〓益五脏壮气力强肌肉〓〓〓含淀粉75%以上，蛋白质8%左右脂肪0.5%～1%，少量B族维生素〓〓〓平补食物，各种体质均可食用

糯米〓〓〓甘温〓〓〓补中益气补脾胃益肺气〓〓〓含蛋白质，脂肪，碳水化合物，铁，钙、核黄素，硫胺素等，营养丰富〓〓〓属温补食物，偏寒体质宜食用

小麦〓〓〓甘凉〓〓〓养心益肾健脾坚肠〓〓〓含蛋白质，脂肪，淀粉，糖类，粗纤维，维生素B族〓〓〓属清补食物，寒热均可食用

大麦〓〓〓甘咸凉〓〓〓清热利水，平胃除胀〓〓〓蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，核黄素，硫胺素〓〓〓清补食物，热性体质食用

高粱米〓〓〓甘温〓〓〓温中健脾涩肠止泻〓〓〓含脂肪，蛋白质，碳水化合物，磷，铁，钙，硫胺素，核黄素〓〓〓温补食品，寒性体质宜食

名称〓〓〓性味〓〓〓功能〓〓〓主要成分〓〓〓备注

小米〓甘凉〓〓〓补脾胃清虚热益虚损〓〓〓蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷、铁，胡萝卜素，核黄素，硫胺素，核黄素〓〓〓营养最丰富，适合所有人食用

玉米〓〓〓甘平〓〓〓调中开胃〓〓〓含淀粉，脂肪油，维生素B族，烟酸，纤维素〓〓〓平补食物，各种体质均适用，尤其肥胖之人

马铃薯〓〓〓甘平〓〓〓益气健脾清热解毒〓〓〓含淀粉，纤维素，脂肪〓〓〓适合所有人食用，有美容抗衰老作用

地瓜〓〓〓甘平〓〓〓健脾益气补五脏〓〓〓蛋白质，脂肪，碳水化合物，硫胺素，粗纤维，胡萝卜素，核黄素，维生素C，铁，钙，磷〓〓〓任何人均可食用，腹胀者慎食

花生〓〓〓甘平〓〓〓润燥清热开胃醒脾〓〓〓含蛋白质，多种氨基酸，维生素E，含较高钙，每百克达124毫克〓〓〓任何人均可食用，美容抗衰老食品

山药〓〓〓甘平〓〓〓补脾胃养肺肾〓〓〓含皂甙，粘液质，精氨酸，胆碱尿素，淀粉，钙，维生素C〓〓〓任何人均可食用，美容抗衰老食品

此外，热性体质的人可以选用的美容鱼类、肉类和蛋类食品有：鸭蛋，鸭肉，马肉，兔肉，兔肝，青蛙，蟾蜍，蚯蚓，蚂蚁，蟹，海蜇，海螺，泥螺，鲤鱼，海蛳，蛇，蜗牛

寒性体质的人可以选用的美容鱼类、肉类和蛋类食品有：鸡肉，乌鸡肉，野鸡肉，麻雀肉，雀蛋，羊肉，鹿肉，鹿鞭，猫肉，狗肉，狗肾，熊肉，蟒蛇肉，蚕蛾，蚕蛹，鲍鱼，毛蚶，海红，文蛤，黄鱼，带鱼，虾米，鲢鱼，膳鱼，鳟鱼，草鱼，蚌，海参，驴肉

两种体质的人均可食用的有：

鸡蛋，鸽蛋，鹌鹑蛋，猪肉，牛肉，野猪肉，鹌鹑肉，鸽肉，蜂蜜，蜂，虾，牡蛎，乌贼，鲨鱼，青鱼，带鱼，银鱼，干贝，比目鱼，泥鳅，鲫鱼，鳗鱼，鲳鱼，鲟鱼，鳖，龟

目前由于生活水平的提高，使我们不能按这个法则去做。如整天生活在冷房中的人，即使在夏天，也应选择带温性的食物。所以还要根据自身所处的环境来选择。发烧时，选一些退热的寒性或凉性食物；在身体受寒时，选择温性食物；睡眠不足或劳累过度，体内有热毒时，选择凉性食物。“症”是相对的，不是固定不变的，应根据具体情况来决定。

3气虚型体质：“气饱”人就好

气虚型体质

★食品：花生、红枣、蜂蜜、猪瘦肉、牛奶、鸡蛋、鹌鹑等。

★单味中药：人参、西洋参、黄芪、黄精、山药、炒白术等。

★药粥：西洋参大枣粥、人参旱莲粥、人参薏苡仁粥、人参黄芪粥、人参核仁毕业、人参扁豆粥、大枣甘麦舒心美容粥、大枣嫩肤粥、玉枣润燥粥、大枣羊胫骨美容粥、双仙固胎养颜粥、补气固肾四味鸡汁粥、四宝蛋黄粥、参苓护肤鸡蛋粥等。

★药酒：人参枸杞酒、人参白术酒、人参酒、人参养荣酒、参桂益肤酒、参归补虚益颜酒、人以三宝益肤酒、人参六味酒、益元美容酒、党参杞子祛斑酒、参芪嫩肤酒、玉液蜜酒、双参玉容酒、人参葡萄益颜白酒、人参荔枝养颜酒、人参五味护肤酒、百益长春酒、长生固本酒、乌发美颜酒等

★历代宫廷内益颜健体“秘方”：神仙不老丹、地仙润肤汤、玉芝地仙金髓丹、人参滋血汤、乾坤膏、人参养荣丸、益寿永贞膏、长春益寿丹等。

气血两虚型体质：美“人”要见“血”

★食品：羊肉、猪瘦肉、鸡蛋、鸽子蛋、鹌鹑蛋、麻雀蛋、牛奶、红枣、花生、黑豆、黑芝麻、苹果、桃子、樱桃、龙眼、荔枝、芒果、罗汉果等。

★中药：当归、熟地、黄芪、炒白术、阿胶、制何首乌等。

药粥：大枣桂圆补血养肤汤、补气益肤芪鸡粥、三宝护肤母鸡粥、益智补血抗皱粥、补血益肤熟地粥、王不留行地黄粥、熟地肉苁蓉粥、地黄疏风抗皱粥、当归酒酿益颜粥、主宝鸡汁粥、首乌益颜乌发粥、熟地鸡肉粥、地黄养心益肤粥、地黄葡萄甜粥、首乌蛋黄粥、猪蹄当归粥、首乌鸡蛋小米粥等。

★药酒：当归养生嫩肤酒、首乌嫩肤益颜酒、归芪补血益肤酒、当归和气益肤酒、归元益颜仙酒、地黄益血美肤酒、地黄糯米益寿酒、熟地芝麻白肤酒、当归首乌酒、首乌益肤美髯酒、双黄不老美颜酒、首乌补酒、首乌三仙益肤酒、首乌黑豆益颜护发酒、宜男酒、地黄糯米酒、壮血益颜酒、首乌益精煮酒、期颐酒、养血驻颜酒等。

★药茶：地益血养颜茶、当归养血净面茶、何首乌茶、益血滋阴白肤茶、首乌益颜美发茶、益血悦颜乌发茶等。

★历代宫廷内用以益颜健体的“秘方”：六神补血益颜汤、养血滋阴丹、加味八珍丸、万寿地芝丸、养寿丹、何首乌丸、七宝美髯丹、毓麟珠丸、天真丸、不老丹等。

4肾阴虚体质：要想再美“三分”，肾就不能“吃亏”

★食品：鸭蛋、鸭子、栗子、柚子、草莓、梨子、莲藕、猪瘦肉等。

★单味中药：枸杞子、桑椹子、女贞子、黄精、旱莲草、桑寄生、百合、玉竹等。

★药粥：枸杞子百合糯米粥、桑椹百合粥、桑椹乌发润肤粥、枸杞羊肾粥、枸杞子护肤粥、旱莲护肤粥、枸杞核桃仁粥、杞菊疏风益肤粥、桑椹子女贞粥、桑椹枸杞子粥、双子降糖益肤粥、枸杞野鸡粥、桑椹葡萄甜粥、黄精益智粥、桑椹子红枣粥、黄精补阴乌发益颜粥等。

★药酒：生枸杞子酒、清宫玉蓉葆春酒、枸杞山药益颜酒、黄精延寿益肤酒、女贞子酒、长生益肤药酒、冬青子益肤糯米酒、秘传三意酒、葡萄悦颜米酒、滋阴百补药酒、滋阴增龄药酒、益寿嫩肤酒、枸杞黑豆酒、旱莲四仙酒、黄精益肤米酒、补精悦色米酒、耐老糯米酒、益寿悦颜滋补酒、枸杞生发美颜酒、桑椹三叶美肤酒、春寿益肤美发酒等。

★药茶：杞叶延寿益颜茶、双子益肾护肤茶、寄生益肤美发茶、益智悦色枸杞茶、桑椹子护肤甜茶、桑椹子还童茶、旱莲草乌发益颜茶、黄精寄生白肤茶、补阴嫩肤茶等。

★历代宫廷内益颜保健“秘方”：补阴丹、久服童颜方、填髓驻颜方、神仙延龄丹、滋阴百补九、五老还童丸、桑椹子膏、二冬膏等。

肝阴虚体质：还是肝脏好，“吃补”美到老

★食品：西瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜、梨子、柚子、李子、菱角、荸荠、椰子、兔子肉、猪瘦肉、罗汉果、红薯、白萝卜、胡萝卜、百合、竹笋、小白菜、荠菜、海参等。

★单味中药：白菊花、百合、乌梅、玉竹、莲花、茯苓、泽泻等。

★药粥：薏米海参粥、百合粥、白菊花粥、杞菊疏风益肤粥、西瓜粥、双子降糖益肤粥、枸杞子消炎盛肤粥等。

★药酒：白菊花酒、秘传三意酒、春寿益肤美发酒等。

★药茶：白菊花茶、百合枸杞茶、旱莲草乌发益颜茶、玉竹参茶、补阴嫩肤茶、清热轻身润肤茶、麦饭石茶、珍珠养神益颜茶、珍珠白蜜润肤茶等。

★历代宫廷内益颜健体“秘方”：二冬膏、孙仙姑美容丹、冬瓜仁丸、净面汤、杏仁茯苓美颜粉等。

5肾阴虚体质：长发飘柔，还得加点植物油

★食品：羊肉、鸽子肉、鸽蛋、鹌鹑蛋、猪瘦肉、黑豆、龙眼肉、荔枝肉、桃子、樱桃、胡桃仁、黑芝麻、葡萄等。

★单味中药：紫河车、胡桃仁、沙苑子、肉苁蓉、补骨脂、菟丝子、桂圆肉、蛇床子等。

★药粥：胡桃羊肉粥、固肾益肤金樱子胡桃粥、人胞黄精粥、胡桃仁粥、胡桃仁米酒粥、羊脊壮腰益肤、胡桃仁枸杞粥、双仁鸡蛋粥、猪肾双仁粥、人胞粥等。

★药酒：胡桃仁补肾美颜酒、三仙护肤酒、红颜酒、胡桃仁白蜜酒、核桃仁芝麻酒、双仁煮酒、核桃白及甜酒、固本遐龄酒等。

★药茶：核桃养颜茶、养颜益智茶、核桃仁嫩肤益颜茶、胡桃仁白蜜茶、沙苑子益精养颜茶等。

★历代宫廷内益颜健体“秘方”：延生护宝丹、胡桃丸、河车大造丸、无比山药丸、潼蒺藜汤、五味丸、神功七宝丹、金樱丹、凌阳子木香丸、法制黑豆等。

瘀血型体质：没有“斑点”，还得再“吃点”

★食品：桃子、红糖、杏子、松子、白果仁、鸽子肉、猪瘦肉、猪蹄、西米、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋、山楂子、粳米、鸡肉等。

★单味中药：桃花、桃仁、红花、当归、川芎、丹参等。

★药粥：桃仁粥、三仁美容粥、桃花润便美肤粥、五仁通便护肤粥、双花降压美肤粥、红花玫瑰调经益颜粥、桃仁鸽肉粥、红花通经益肤粥、栎花酒酿粥、桃仁止痒护肤粥、桃仁蝉蜕护肤粥、桃仁山楂粥、桃仁去疣美肤粥、桃仁茅根粥、活血补血美颜粥等。

★药酒：桃花酒、桃花白芷酒、红花补气益颜酒、桃仁安神美颜酒、桃仁玉液泽肤酒、双仁悦颜酒、桃仁酒、祛黑白肤酒等。

★药茶：桃花美颜茶、活血净肤茶、红花净面甜茶、轻身悦颜红绿茶等。

★历代宫廷内用于益颜健体“秘方”：隋宫增白方、桃花丸、祛斑展皱丸等。

脾胃两虚型：不想吃，不能吃，哪得人消魂

★食品：猪瘦肉、羊肉、鸡肉、鸽子肉、鸽蛋、鸡蛋、鹌鹑蛋、新鲜牛奶、新鲜羊奶、新鲜人奶、酸牛奶、奶酪、草莓、山楂、苹果、乌梅、樱桃、龙眼、核桃仁、炒花生、大枣等。

★单味中药：薏苡仁、白茯苓、山药、红枣、炒白术、扁豆、白蜜等。

★药粥：薏苡仁粥、人参薏苡仁粥、大枣甘麦舒心美容粥、大枣嫩肤粥、玉枣润燥粥、大枣桂圆补血养肤粥、大枣羊胫骨美容粥、补报益脾护肤粥、薏苡白茯苓粥、薏米海参粥、薏米山药粥、补气益脾粟米粥等。

★药酒：百益长寿春酒、人参五味护肤酒、参芪嫩肤酒、党参杞子祛斑酒、人参白术酒等。

★药茶：枣蜜嫩肤茶、大枣健脾益颜茶、大枣益颜茶等。

★历代宫廷内使用的益颜健体“秘方”：神仙不老丹、加味八珍丸、无比山药丸、净面汤、容颜不老方等。