偶看新闻昆山棕榈湾花园图片:过年饮食小贴士
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 16:46:12
过年饮食小贴士
1、年糕不要放冰箱：冷冻和风干都容易造成年糕表皮脱水龟裂，最好的方法是用保鲜膜封上，在自然环境温度下，放三五天也没关系。
2、生肉冻前不要洗：肉类在0度以下的低温可以保险20天左右。如果是鸡、鸭、鹅，必须先开膛取出内脏。冷冻前肉不要洗，根据每次用量切成小块，分装随用随取。
3、鲜鱼冻前烫一下：买回家的鱼如果不马上吃，要及时打鳞掏腮去内脏，然后放入90度左右的热水烫几秒钟，表面变白后再冷冻。这样可杀死鱼皮表面的细菌，将保存期延长两倍以上。
4、速冻饺子跟鱼肉分开：速冻饺子、汤圆应避免和其他生食放在一起，入新鲜的鱼、肉等，否则相互之间容易传播细菌，引起食物变质，并且容易串味。
5、四种食物别放冰箱：香蕉冷藏会发黑腐烂；西红柿容易肉质呈水泡状，显得软烂；火腿放冰箱脂肪易析出，导致变味；巧克力冷藏后会结白霜，失去原味。
6、干货泡发有窍门：鱿鱼干与少许香油和碱一同放入清水中泡发；干海参用清水烧开，加盖焖泡4-5小时，捞起搓去表面的沙粒，用清水洗净即可；墨鱼干应泡在含有小苏打粉的热水里；海带、干菜 可用淘米水泡发。
7、上火便秘吃生黄瓜：春节大吃大喝上火便秘总难免。可以每天吃一根生黄瓜，晚饭喝一碗香油紫菜汤。陈醋煮蛋止腹泻：万一吃了不洁食物拉肚子，可以喝两口陕西老陈醋，或用适量醋煮，一起服下。
8、芋头可以消积食：冬天迟肉过多，寒气和不易消化的食物一起下肚容易造成积食，腹胀、没胃口，而吃点蒸芋头可缓解这些不适的症状。芋头可缓解这些不适的症状。
1、年糕不要放冰箱：冷冻和风干都容易造成年糕表皮脱水龟裂，最好的方法是用保鲜膜封上，在自然环境温度下，放三五天也没关系。
2、生肉冻前不要洗：肉类在0度以下的低温可以保险20天左右。如果是鸡、鸭、鹅，必须先开膛取出内脏。冷冻前肉不要洗，根据每次用量切成小块，分装随用随取。
3、鲜鱼冻前烫一下：买回家的鱼如果不马上吃，要及时打鳞掏腮去内脏，然后放入90度左右的热水烫几秒钟，表面变白后再冷冻。这样可杀死鱼皮表面的细菌，将保存期延长两倍以上。
4、速冻饺子跟鱼肉分开：速冻饺子、汤圆应避免和其他生食放在一起，入新鲜的鱼、肉等，否则相互之间容易传播细菌，引起食物变质，并且容易串味。
5、四种食物别放冰箱：香蕉冷藏会发黑腐烂；西红柿容易肉质呈水泡状，显得软烂；火腿放冰箱脂肪易析出，导致变味；巧克力冷藏后会结白霜，失去原味。
6、干货泡发有窍门：鱿鱼干与少许香油和碱一同放入清水中泡发；干海参用清水烧开，加盖焖泡4-5小时，捞起搓去表面的沙粒，用清水洗净即可；墨鱼干应泡在含有小苏打粉的热水里；海带、干菜 可用淘米水泡发。
7、上火便秘吃生黄瓜：春节大吃大喝上火便秘总难免。可以每天吃一根生黄瓜，晚饭喝一碗香油紫菜汤。陈醋煮蛋止腹泻：万一吃了不洁食物拉肚子，可以喝两口陕西老陈醋，或用适量醋煮，一起服下。
8、芋头可以消积食：冬天迟肉过多，寒气和不易消化的食物一起下肚容易造成积食，腹胀、没胃口，而吃点蒸芋头可缓解这些不适的症状。芋头可缓解这些不适的症状。