南安市东田镇总体规划:尖椒干豆腐

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 03:03:38

食材明细

干豆腐（豆皮）
尖椒
胡萝卜
偏肥的猪肉 1块
盐
鸡精
味极鲜

呵呵，说起这个菜名我感觉很亲切，不知道和我一样在外面的东北朋友听了亲不亲切呢，因为可能只有东北叫做干豆腐吧，是不是在外面都叫做豆皮~？那么这道菜也叫做尖椒豆皮。
  • 1
    尖椒切块，胡萝卜切片（可以不用，家里剩下小半根，我就用了，省的浪费） 豆皮切菱形片，猪肉切片。
  • 2
    锅内放油，烧热下肉片煸炒出油。
  • 3
    肉里的油出的差不多了，放入尖椒，胡萝卜，炒至7成熟。
  • 4
    倒入豆皮，翻炒均匀，调味即可。
  • 5
    上成品图。

小贴士

肉一定要用偏肥的肉，炒出油来，豆皮炒出来才非常香，不干不柴。

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