界陆逊限定皮肤台词:冬瓜木耳虾仁羹
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/04 22:07:00
冬瓜木耳虾仁羹
配方:
- 主料:
- 500克 冬瓜
- 100克 木耳
- 1盒 沙虾
- 配料:
- 适量 盐
- 1-2个 鸡蛋
- 适量 姜
- 适量 油
- 适量 蒜
- 适量 麻油
- 适量 葱
- 适量 料酒
- 适量 胡椒粉
- 适量 鸡精
耗时:
- 半小时左右制作时间
- 制作步骤:
- 1.
冬瓜洗干净去皮切小粒,木耳泡软,沙虾急冻半小时后泡水解冻后剥头壳(去掉虾肠)加入少许油、料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀腌半小时,鸡蛋打好备用,葱切碎、姜、蒜少许切碎。
- 2.
虾头下油锅加少许料酒,姜爆炒片刻后加水或上汤中小火熬出味 过滤掉虾头备用。
- 3.
姜蒜爆香油锅,下冬瓜爆炒片刻后加入熬好的虾头汤煮开后加入木耳煮5-10分钟。
- 4.
加入腌好的虾仁煮3分钟左右加入适量的鸡精、盐、胡椒粉调味。
- 5.
小半碗马蹄粉加水搅拌均匀预备勾芡。
- 6.
- 加入鸡蛋快速搅散后加入马蹄粉水勾芡,撒葱花,麻油搅拌均匀即可。