潍坊丽景ktv怎么找出台:乌龙酥皮肉饼

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/05 08:07:46
乌龙酥皮肉饼
  

食材明细

面粉：500克
猪肉：250克
肥肉：500克
鸡蛋：1只
乌龙茶：10克
生姜：1块
葱：3棵
鸡精：1小勺
料酒：1小勺
盐：2小勺

加入乌龙茶猪油酥皮，咬上一口直掉渣，仔细品来猪油的香，猪肉的鲜，还有乌龙茶的香融合在一起，茶还能解油腻，使整体更为清爽，鲜美。
  • 1
    准备好的用料。
  • 2
    肥肉熬出油放凉待用。
  • 3

  • 乌龙茶加凉水泡开。
  • 4
    葱，姜剁碎。
  • 5
    猪肉搅成肉泥。
  • 6
    加入葱姜，盐，鸡精，料酒，乌龙茶汤搅拌上劲。
  • 7
    200克面粉加入猪油揉匀。
  • 8

  • 装保鲜袋放冰箱冷藏1个小时。
  • 9
    剩下的面粉加入乌龙茶汤，一点盐揉上劲醒半小时分成小剂子，冷藏好的猪油面一样分成小剂子。
  • 10
    擀成面皮，包入猪油面。
  • 11
    收口朝下再擀成薄片，再折叠起来擀薄，反复几次即可。
  • 12
    再包入猪肉馅。
  • 13

  • 包好收口朝下。
  • 14
    烤箱160度20分钟。
  • 15
    刷上一层蛋液，撒点葱花，220度，5分钟就可以。
  • 16
    酥脆鲜香的猪肉饼就做好了。
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