偶看新闻北京医疗机构代码:[菜谱][家常][米面类] 香煎菠菜饭团 - 贝太厨房美食论坛
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/01 03:26:12
香煎菠菜饭团
香煎菠菜饭团主要食材: 米面类
菜系: 家常
难度: 1
时间: 30分钟
菜谱特色:
菠菜富含铁元素和维生素C，多吃可以防止孩子贫血；而海苔可以为孩子补充碘元素。这款饭团不仅营养丰富，因为加入了培根、芝麻，又稍稍煎过，味道非常的香。不仅如此，小小的饭团很适合孩子食用，一个接着一个，不知不觉就能吃下去不少呢。
菜谱用料:
食材：
培根 1袋
大米 150克
鸡汤 600毫升
菠菜 100克
日式海苔碎 30克
熟芝麻 20克
调料：
盐 1茶匙（5克）
油 1茶匙（5毫升）
菜谱做法:
1.大米淘洗干净，倒入电饭锅内，加入鸡汤焖煮至熟。（如没有鸡汤，也可以用清水替代。）
2. 菠菜洗净，择去老叶，切去老茎。煮锅里装半锅水，放入5克盐，大火烧开后，放入菠菜焯烫片刻后捞出，过一遍凉水后捞出沥水，用手挤干水分后，切成碎末。
3. 将煮好的米饭盛入一个大碗中，放入菠菜碎末和熟芝麻，撒入海苔碎拌匀。
4. 用凉白开把手沾湿，取一小团拌好的米饭，用力捏成椭圆型饭团。注意一定要捏紧，否则饭团很容易松散掉。（如果有饭团模具则更加方便。）
5. 取一条培根，切成同长度的两段。手拿一段培根，包裹在捏好的饭团上，用半根牙签固定接口处。用同样的方法将饭团全部包裹好。
6. 取一平底锅，倒入1茶匙油，均匀地抹在锅底上，中火热锅后，放入卷好的饭团，用小火煎，用筷子轻轻翻转饭团，直至培根全被煎至微黄。（如果是不粘锅，不喜欢油分太多的话也可以不放油，培根中本身就有油分了。）
