凤轻的小说盛世医妃:夏季牛肉怎样吃对身体有好处吗？

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 15:42:14

 

     朋友们我们也不能光讲蔬菜、瓜果，也要吃一些含热能、蛋白质、脂肪的食物，牛

肉小验方供参考！

牛    肉：不仅营养价值高，营养结构也非常合适人体的需要，在畜类食品中以热能高、蛋

白质多、脂肪含量少而闻名。

性    味：甘、温。

归    经：入胃、脾经。

作    用：安中益气、健脾养胃、强骨壮筋、补虚损。

营养成分：所含蛋白质比猪肉高一倍，且含脂肪、胆固醇低；维生素含量高，并含有人体所

需的十二种氨基酸。因此，牛肉很适宜肥胖者、高血压、冠心病、血管硬化和糖尿病者食

用。

禁    忌：是一种发物，对于患有疮毒、湿疹、瘙痒症等皮肤病者应戒食；而患有肝炎、肾

炎者亦应慎食之，以免病情加重或复发。

牛肉小验方参考：

1．        蕃茄烧牛肉：鲜番茄250克洗净切块，牛肉100克切薄片，用少许油盐糖调味同煮，佐膳

食用。牛肉有平肝益血，健胃消食，养肝补脾作用。对高血压，慢性肝炎有良好的辅助治疗

功效。

2．        南瓜炖牛肉：牛肉250克洗净切块，生姜25克，同放锅内用小火煮至八成熟，加入去皮

切块的南瓜500克，同煮至熟烂，熟后加食盐、味精食用。牛肉有化痰排脓，利肺作用。适用

于肺痈、咳吐浓痰等症。

3．        茴香牛肉：牛肉400克，切块，放在炒香并研成粉末的芝麻里搅拌均匀，放置二小时

后，再放入热油锅内速炒片刻，加水煮沸，再放酱油、糖适量，用小火煮半小时，煮熟后装

入碗内。上面撒上炒香研成末的小茴香15克即可食用。牛肉有强壮身体，止咳除痰作用。适

用于风寒咳嗽，寒痰多，食欲不振等症。

      朋友“记注”不要贪嘴！肉在好吃也得少吃。多吃水果和蔬菜！！！

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