偶看新闻glibc函数库中文手册:儿童宜吃草食性鱼
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 21:03:17
儿童宜吃草食性鱼
2011-11-02 15:02 松花江网--家庭主妇报 
儿童食品安全专家提醒，并不是每种鱼都适合儿童食用。儿童吃鱼应尽量选择吃草鱼、鲶鱼等草食性鱼，避免吃肉食性鱼，做到“有所食，有所不食”。
随着近年来农药、化肥、废弃塑料等化工制品造成的水污染问题加剧，一些毒素可能长期沉淀于鱼的体内。由于儿童的肌体尚未发育健全，对病毒的免疫力较低，吃鱼时应尤其慎重。
专家解释说，鱼类分为草食性、杂食性和肉食性三种，像鲶鱼、草鱼等属于草食性鱼，处于食物链底端，其体内污染物会相对低一些。这类鱼营养也很丰富，可以多吃；而鲨鱼、带鱼、金枪鱼等肉食性鱼类处于食物链顶端，体内污染物含量高，儿童应尽量少吃，以降低摄入毒素的风险。
专家还表示，正确选择吃鱼身上的部位也很重要。鱼的肚皮周围虽刺少、口感好、脂肪含量也很丰富，但是，这个部位往往是污染物浓度最高的地方，儿童应慎重食用。