爱恨两痛小说百度云:淡淡清香—西葫芦鸡蛋饼

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 12:52:46
             菜品口味：清淡
    • 主要工艺：煎
    • 主要食材：禽蛋类
    • 所需时间：十分钟
    • 制作难度：简单
    • 原创属性：原创

    主料：
    鸡蛋2个

    配料：
    西葫芦一小节
    面粉3汤勺

    调料：
    食盐1/2茶勺

    西葫芦含不但含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，还含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。由于富含水分，常食还有润泽肌肤的作用。具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等功能。
    嫩嫩的西葫芦煎制成的鸡蛋饼，清香软糯。
    • 1
      准备鸡蛋、西葫芦、面粉。
    • 2
      西葫芦洗净，擦成细丝。 @美食天下 MeiShiChina.Com
    • 3
      加入1/2茶勺的盐拌匀腌制1、2分钟。
    • 4
      然后磕入鸡蛋搅拌均匀。
    • 5
      加入适量面粉。
    • 6
      搅拌成无颗粒的蛋面糊。
    • 7
      不粘锅刷上一层薄油，倒入搅拌好的蛋糊。 @美食天下 MeiShiChina.Com
    • 8
      待底部煎熟后，翻面继续煎熟即可。

    小贴士

    诗心片语：
    1：西葫芦要选嫩的，没有籽的。口感比较好。
    2：西葫芦擦成丝，放入盐后腌制1、2分钟，会变得很软糯，便于和蛋液更好的融合。
    3；也可分2次煎，那样饼比较薄，口感比较酥脆，我喜欢厚厚的，软糯一点，所以一次煎了。

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