天佑前女友李腾飞微博:栗子焖猪蹄
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/28 14:15:07
材料:猪蹄一个,栗子仁适量,蒜苗两根。调料:葱姜,大料,陈皮,香叶,白糖红糖,老抽,生抽,盐,鸡精,香油。做法1·锅中烧开水倒入栗子煮上2分钟捞出过凉备用。2·再把洗净剁小块的猪蹄倒入焯烫出血沫洗净备用。3·炒锅到油烧热加入白糖和红糖小火炒糖色。4·5·糖色炒至微微发褐色时加入猪蹄翻炒上色。6·烹入少许白酒出香。7·8·倒入清水,放入大料,陈皮,香叶。9·10·11·在放入葱姜,老抽,生抽大火煮开。12·撇去上面的浮沫煮出香味。
13·14·把猪蹄倒入砂锅,盖上盖子大火煮开小火焖至1个小时。
15·1小时候再把栗子放入继续20分钟。
16·开大火收汁。
17·汤汁差不多时加入盐,鸡精,蒜苗段翻炒均匀。
18·最后淋入香油关火。