华策版鹿鼎记:百合吃法大集合
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/28 09:38:43
百合吃法大集合
百合可以滋阴化燥,给肌肤补充水分,是很好的食补材料。你可以用:百合、红枣、银耳、莲子、冰糖煲糖水喝,也可以直接加西芹做配料吵着吃。
【食疗作用】
1.润肺止咳
2.宁心安神
3.美容养颜
4.防癌抗癌
【保健食谱】
1.冰糖炖百合
2.清蒸百合
3.百合炒里脊
4.百合冬瓜汤
5.百合饮
【注意事项】百合性寒粘腻,脾胃虚寒、湿浊
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2、蜂蜜百合
3、糯米百合甜杏粥
4、西芹炒百合--西芹、花生、胡萝卜、百合。将以上材料洗浄,并切成马耳朵形状。
将花生烤熟,去皮。姜切丝,蒜切成蓉。将原料倒入锅中翻炒即成。
5、香蕉百合银耳汤:干银耳
6、百合汤:将百合除去杂质洗净放入锅内加水,用小火煮至极烂,加入适量白糖,百合带汤一并吃下。有良好的润肺清心作用,可作为肺结核患者食疗之用,又是极好的冰镇饮料,可防燥润肺。
7、梨
五香百合
材料:鲜百合200克,熟火腿肉100克,干贝100克,蘑菇100克(罐头),绿萝卜50克,食盐5克,胡椒粉少许,味精2克,香油2克,姜末少许。
制作:将鲜百合择洗净,切成块。干贝洗净蒸烂,火腿肉、萝卜、挖成2至3厘米大的圆球状放在水锅内氽熟,捞出用凉水漂凉待用。用扣菜碗一个中间放干贝,第二圈摆上百合,第三圈摆上火腿肉,第四圈摆上蘑菇球,第五圈摆上绿萝卜球,灌上高汤,上笼蒸熟取出,扣入大盘内。勺坐火上,加高汤100克,放盐、胡椒粉、味精、香油烧沸,浇要五色百合上即可。
下款糖水补血又滋润。一年四季都适合,最好用新鲜百合和莲子。红枣要去核,这样才不会热气。喝了血色好,我一般煲三天分量,红枣15—20粒,记得去核,桂圆20粒,新鲜莲子20颗,新鲜百合两个,若是干货,大约20片左右,枸杞40粒。煲25分钟就可以了。这个可以直接煮,不用蒸,每星期煲一次,每次一大锅,喝不完放冰箱,连续喝几天。大家都知道燕窝养颜,可是价钱昂贵。据那位中医师说,其实莲子百合的功效跟燕窝是一样的。
听说银耳的功效也跟燕窝相似。
银耳要先泡水浸发,去掉硬的部份。
红枣银耳莲子羹确实对皮肤好,常喝后皮肤又细又有光泽,开了锅以后要慢火熬,要熬的粘糊以后再放冰糖,把冰糖熔化后就可以了,这款汤还有化痰润肺的作用,如果莲子是干货,也应该和银耳一样提前泡.而且这款汤秋冬季节喝最好,所以现在是最佳时候,妹妹们不要错过良机啊!
1.料要好,不新鲜的莲子可难煮了,百合也是;
2.一定要提前泡,要是来不及,可以用热水,盖上盖子,不过怎么也得半天。
3.冰糖可以稍后快出锅的时候放,要不然容易糊锅,这也跟火大火小有关;
这款糖水补血又滋润。一年四季都适合,最好用新鲜百合和莲子。红枣要去核,这样才不会热气。喝了血色好,我一般煲三天分量,红枣15—20粒,记得去核,桂圆20粒,新鲜莲子20颗,新鲜百合两个,若是干货,大约20片左右,枸杞40粒。煲25分钟就可以了。这个可以直接煮,不用蒸,大约每星期煲一次,每次一大锅,喝不完放冰箱,连续喝几天。大家都知道燕窝养颜,可是价钱昂贵。据那位中医师说,其实莲子百合的功效跟燕窝是一样的。
听说银耳的功效也跟燕窝相似。
银耳要先泡水浸发,去掉硬的部份。银耳莲子羹我有一段时间经常喝,确实对皮肤好,常喝后皮肤又细又有光泽,开了锅以后要慢火熬,而且要熬的粘糊以后再放冰糖,把冰糖熔化后就可以了,这款汤还有化痰润肺的作用,如果莲子是干货,应该和银耳一样提前泡上,而且这款汤秋冬季节喝最好,所以现在是最佳时候,妹妹们不要错过良机啊!有颜色的龙眼枸杞红枣要单煮;
5.百合如果喜欢有形状的,也要单煮,否则和银耳莲子一起,莲子没烂百合先散架了;
6.大火锅开后换小火,煮40分钟至1个半小时左右,好不好,靠嘴尝(莲子最好软些,银耳要烂)
7.一顿吃不了的,分开煮的要分开装,否则串味儿(当然喜欢一大锅乱炖的可以省事儿了)
8.吃的时候自行按比例混合即可,有葡萄干的,也可以撒一些增加甜度;如果冰糖放的不多的,也可以加一勺蜂蜜,对肠道也有益 ,冬天早上吃一碗还是很美的。