偶看新闻塘沽海边在哪:黄酒红米炖猪皮
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/07 02:45:40
黄酒红米炖猪皮
女人要懂得爱自己，这话谁都在说也用自己独特的方式在实践着
或搜攞各种护肤美容技巧或疯逛屯积各种各样的高级护肤品，频繁变着花样试用各式化妆品
或定期出入美容院做各种护理甚至换扶嫩肤。。。。。。。。。。。
所以有这样一句话：“不用香水不化妆不去美容院的女人是没有前途的”非常不幸我全中，一个绝对没前途的女人！
你用什么方式爱着自己？欢迎各位积极发言，提供妙招。
我作为一个吃货，爱自己的唯一方式是：“吃”！
有计划有步骤地吃！变着花样换着食材吃！随着季节变更适时吃！
话说秋冬天进补正适时，我给自己炖了这款非常平民的黄酒红米炖猪皮，虽然材料简单易得又平常，美容美容肤搞衰老效果却是实实在在非常有效！重要的是没副作用不用担心安全问题！做法也简单，就是处理猪皮稍费功夫，不过可提前处理多点好冻着做什么也挺方便。我经常是休息日买一两斤回来花一天的时间去处理然后分别冻着随用随取。
主材料铁三角：红色力量有机红米，补血养颜的客家黄酒，含有大量胶原蛋白的猪皮，秋冬适时来一碗想不美都不行！花点时间给自己炖一碗吧，看着嫩白光洁滑净的肌肤你会发觉花点功夫去做花点时间去等待都是值得的。
严寒干燥的冬日，正是人的皮肤容易缺水的季节，这时皱纹会悄悄地爬上你的眼角，然后向整个面部延伸。人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。猪皮正是富含胶原蛋白的食物，对减皱美容有特效。
细火慢炖足够时间炖出来的成品是胶胶的，我喜欢衬热撒点盐拌着吃，也可放凉后象肉皮冻一样切块沾酱吃！
材料：猪皮、红米、黄酒、姜片 调味：盐和胡椒粉适量。
做法：
1、红米轻洗后用没过米量的黄酒浸泡24小时
2、冷水加姜片葱结烧开下猪皮烫一遍，去净毛根并完全刮净油脂
3、猪皮切丝放碗底然后撒上一层红米，就这样一层一层码至八分满
4、倒入黄酒放上姜片
5、加盖入锅细火慢炖8小时左右
6、炖好后去掉姜片，撒入适量盐和胡椒粉衬热拌匀即可享用
加工好的正常猪皮具备以下特点：皮白有光泽，毛孔细而深；去毛彻底，无残留毛、毛根；无皮伤及皮肤病；无皮下组织，去脂干净；成型好；煮熟后具备正常的色、香、味，口感柔软，韧性良好，肉汤透明澄清，冷置后呈无色胶冻。
猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。生物研究发现：胶原蛋白质与结合水的能力有关，人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。细胞结合水量明显减少，人体就会发生“脱水”现象，轻则使皮肤干燥、脱屑，失去弹性，皱纹横生，重则影响生命。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。
猪皮干是中国传统食品之一，味道好，营养丰富，还是美容食品，深受消费者欢迎。经工艺处理，品质稳定，如用真空包装，可延长产品保质期，扩大产品销售范围、食用方便。猪皮干是洪都拉斯的一种传统食物。色泽金黄、口感香脆的炸猪皮配上木薯、玉米饼和柠檬,是洪都拉斯人餐桌上不可缺少的一道美食。科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发