杭州去上海的高铁价格:自制好吃的豆沙烤饼

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/29 13:06:59

2011-03-05 22:53:12| 分类：主食 | 标签：豆沙烤饼面团砂糖酵母 |字号大中小订阅

春节前曾做过一款福建名吃——香松好吃的光饼，做这种饼简单又好吃，做了几次后，俺就举一反三

，给它做了改良，包上了豆沙，直接烤成了豆沙饼，由于包了豆沙，饼的中间我就没再扎洞了。配方还是原来光饼的方子，只是包进去里面豆沙了，因为我喜欢吃豆沙，自己感觉很好吃，比原来口感更丰富了。

原料：

A 中筋面粉250克，奶粉15克

B 酵母粉3克，水30克

C 鲜牛奶120克，细砂糖15克，色拉油1/2大匙，盐1/4小匙减半，猪油10克

D 豆沙馅、糖水适量（细砂糖1小匙+热水2小匙搅拌至糖溶化放凉）、生白芝麻适量

做法：

1.材料A过筛；B酵母溶于水备用；

2.将A、B、C依序混合搅拌成光滑面团，静置40-60分钟，膨胀至约2倍大；

3.将膨胀的面团压扁出空气，搓成长条状，分割成等份的9个小面团，滚圆后压扁，包入豆沙馅，再用手压扁；

4.在表面刷上糖水D，沾上白芝麻，静置约15分钟；

5.烤箱预热，180度中层，烤约15分钟即可。

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