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酱烤排骨
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调料:姜片、料酒、叉烧酱2勺、蚝油2勺、生抽1勺、老抽1勺、鸡精醋1勺、芝麻适量
做法:
1.将剁好的排骨洗净,与清水,姜片,料酒一起放入锅中,烧开后捞起。
2.排骨放大碗中,将叉烧酱,蚝油,生抽,老抽,鸡精,醋一起放入,拌匀。放冰箱冷冻一晚。
3.第二天将冻好排骨取出,解冻。(这一步早上起床就可以做了,中午回家直接烤)
4.在锡纸上铺上姜片,再把排骨排上去,烤箱220度,中层烤15分钟,取出撒芝麻即可。
小贴士:
1.调料按自己喜好吧,不用那么精确。
2.一定要冷冻之后再烤,非常入味。
3.姜片不能省哈,可防止排骨黏在锡纸上,还能提味增香。
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请问烤排骨的制作方法.谢谢!!!
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