孟加拉有哪些大学:混沌——?荸荠肉馄饨_

混沌的女人更可爱？—— 荸荠肉馄饨

我不知道为啥“馄饨”这东西要叫“馄饨”，你们谁知道啊？是因为和“混沌”谐音吗？不过，因为这个名字，我觉得它很可爱。有位男群众和我说，女人要“混沌”一些才更可爱，我问啥叫“混沌”啊？对方答就是小事糊涂，大事清楚。

话说偶糊涂的事情还真不少，比如前天外拍回来，发现家里的门就这么开着，出去忘关门了，这事情也不常发生，一年会有个几次，还有几次，是门关了，但钥匙插在门上，这种情况多半是偶忘了重要东西回家拿，拿了东西忘了拔钥匙，这是小事还是大事啊？反正我上海的住所，除了本姑娘外，就没啥值钱的东西了，算是小事吧，哈哈~ ~ ~

至于大事清楚？对于人来说，最大的事情莫过于“人生”了吧，这词有点虚，引用荣格的一段话：在人的整个一生中，他所应该做的，只是在固有人格基础上，去最大限度地发展其多样性、连贯性和和谐性，小心谨慎着不让它破裂为彼此分散、各行其事、相互冲突的系统。老荣同志搞心理哲学的，我连这么不文艺这么机械这么冗长的一句话都看明白了，可见我脑子还是挺清楚的。子思曰：天命之谓性，率性之谓道，修道之谓教。这话我也明白了，不过，本姑娘还是乐得象林语堂先生那样悠然安享于“我本是一团混沌”之中。

子曾经曰过:混沌着包馄饨,可延年益寿,永葆青春。

我码了这么多字，到底要表达什么？我有点晕了，你们晕吗？哈哈~ ~ ~

我包的是大馄饨，“官帽形”的那种。忘了把我第一次包的馄饨拍下来了，和第一次的饺子一样爆丑，有点可惜，我应该记录下来的，我知道今后的日子我再也包不出那么丑的馄饨了，我只能在记忆中去怀念它丑陋但可爱的样子。

如何包出漂亮的馄饨？

总结：

* 馄饨馅基本占馄饨皮三分之一再多一点的面积。（见图1，图里面的放的有些少了）

* 放好馅，馄饨皮对折后，馄饨皮的左下角和右下角一定要先用手指捏合。（见图2）

* 馄饨皮如果比较干，很难捏合的话，包的时候旁边放一碗水，用手指沾点水，再捏。

荸荠猪肉馅

用料：猪肉糜200克，荸荠14个，香葱末2汤匙，鸡蛋清2个，馄饨皮1斤

调料：盐2茶匙

A. 荸荠去皮洗净，剁碎；香葱切末；鸡蛋取蛋清；

B. 将A.备好的材料和猪肉糜一起放入一个大碗里，入盐，搅拌均匀即可。

小贴士：

* 剁碎的荸荠比肉糜的份量最好多一些，这样口感更好，而且荸荠不要剁的太碎。

C.锅里放冷水，煮沸，下馄饨，等再次沸腾，接着煮到馄饨熟透捞出；

D.将蛋皮丝、海苔丝和葱末入大碗内，放盐2茶匙，鸡精少许，将煮熟的馄饨捞入碗内，最后浇一大碗滚热的高汤即可。

小贴士：

* 馄饨不要煮太久，口感不好。是否熟了，看面皮的软硬和质感，看上去有些软了，面皮是透了再煮一小会儿就可以了。

* 煮一会儿用锅铲翻一翻馄饨，以免馄饨皮沾锅，破掉。

* 蛋皮丝如果买不到的话，可以自己做，很简单：先用一个圆的大勺子（最好是锅勺），抹点油，放到火上去加热，一只手用汤匙把打发的鸡蛋均匀的浇在大勺子里，另一只手动，让蛋液均匀粘在勺壁上，尽可能薄，差不多熟了，离火，轻轻地把蛋皮剥离后，切成丝即可。

• 不睡了2010-01-12 10:52:03

  这么好的东西怎么没有人来看呢？
  老板来一碗。

  博主回复：2010-01-12 16:00:22

  你成心刺激我，是吧？你占沙发的水平不错啊。

• 大雁2010-01-12 13:38:35

  一看就知道色香味俱全
  馄饨在广东和香港都叫云吞呢

  博主回复：2010-01-12 16:00:52

  云吞是个很美的名字，我喜欢。

• 不留2010-01-12 18:44:54

  原來云吞是這的...
  
  因為我在香港看到的, 不是這種模樣的...

  博主回复：2010-01-12 23:42:59

  有很多种包法的，我这个只是其中一种。

• 新浪网友2010-01-12 20:46:32

  我爱呀

  博主回复：2010-01-12 23:43:26

  喜欢就好，呵呵。

• 香水百合2010-01-12 20:48:55

  好看啊，以后我也这么包

  博主回复：2010-01-12 23:44:30

  呵呵，我也喜欢这种，因为是比较漂亮的一种包法。

• 买监听报警器点击此处2010-01-12 21:30:59

  车辆被盗？贵重 物品 防盗？仓库防盗？老人幼儿监护？

• 体重控制专家2010-01-12 21:38:01

  你的第4不和我反着包了呵呵

  博主回复：2010-01-12 23:45:11

  不知道，管它反的正的，能包好就行。

• 新浪网友2010-01-12 22:26:58

  

  博主回复：2010-01-12 23:45:22

  谢谢！

• 新浪网友2010-01-12 22:27:19

  介绍很详细啊，下次一定要试一试才行！！

  博主回复：2010-01-12 23:46:03

  呵呵，担心大家看不清楚，所以弄详细点。

• 简捷2010-01-12 23:06:48

  天津人还叫云吞？不知道和馄饨有什么不同？

  博主回复：2010-01-12 23:47:04

  上面有筒子说，馄饨在广东和香港都叫云吞。