轻微强迫症园艺疗法:花草茶之冲泡

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/29 03:59:09
花草茶之冲泡
冲泡花草茶方法非常简单,先在杯内放入一茶匙的花草茶,加入250毫升80-100度的热水,冲泡两至三分钟,然后再根据口味的不同加入适量的蜜糖或冰糖等。当你感觉口渴,很想喝一杯咖啡或汽水等饮品时,不妨喝一杯花草茶,因为不同品种的花草茶都具有天然的功效,能够使你的身体更加健康,是你最可信赖的选择。
鲜花茶是用鲜花干燥后加工而成,鲜花的泡制过程和所使用的器皿没有传统茶叶的泡制过程繁琐讲究。通常,只需要备上一个晶莹透明的玻璃器皿,将花瓣放进去,用沸水冲开,稍候片刻,一股花香便伴随着袅袅升起的水气洋溢开来,在空气中荡漾,不由得令你心旷神怡。
“泡茶”是一件很雅兴的事,有些花草取植物的茎或根部,需用煮法才容易让茶的味道出来;有些取自植物的花,用泡的方法即可;当然更有些植物本身味道很重,热开水一冲味道便出来,适宜当下立即饮用,否则浸泡久了,茶汤变苦,可能就很难下咽了。
泡花草茶以水质和水温最为重要,山泉水是冲煮茶最好的选择,这样泡出来的茶汤不会偏色,杂质少,最能喝出口感。至于水温,一定要够高,即使泡茶,也以100度开水为宜。许多人不接受花草茶的原因,是由于它喝起来有点像中药,但是就像许多人第一次喝茶也无法接受茶的味道一样,每个人都可以选择自己能接受的花草饮料口味,这是花草茶的一特色还可以在喝的时候加入柠檬等变化口味感觉也很不错
水温:任何时候都有不要用沸水冲泡花草。大凡花草,多是干品,适宜90℃的水温冲泡。如果用的是鲜花,那么水温就要控制在60℃左右。泡法:低冲。《茶馆》里无限养眼的“凤凰三点头”不要在这里尝试。有人说,水不直接冲花上,它们总会浮于水面。放心,只要你的水温合适,过几分钟,它们就会沉下。茶器:瓷和玻璃的为佳。只有药用价值重的补茶,可用陶制茶器。但不论是何器具,都宜敞口,不要焖盖。
茶具最好使用透明并带有滤网的玻璃壶,便于欣赏到茶汤颜色与花草之美。花茶杯以素色或透明为宜,内里最好白色,方便欣赏茶汤。茶具在正式冲泡前应先用热水温烫,利于茶香的挥发。

洛神花茶

方法 取8朵左右洛神花,冲入沸水,浸泡5分钟左右即可。

功效 利尿、解渴。由于花中含有丰富的维生素c,对于美容也有一定的效果。

品味 茶汤为玫瑰红色,口味清新并带有极高的酸度,加入糖汁饮用则酸甜可口。

洛神花就是大家熟悉的玫瑰茄。

用水冲泡花草茶最理想的水为山泉、井水或溪水,城市里不易获得,可以使用矿泉水代替。冲泡花草茶的最佳水温是95~100℃。

用量如果使用500ml容量的壶,冲泡花类应视花形而异,较大的花朵或花苞需要6~10朵,花瓣或花形较小的花需要1~2茶匙,冲泡叶子类需要10片左右。香气较重的花草茶用量应适当减少。

时间各种花草茶所需的冲泡时间不同,容易泡出味道的花、叶,一般所需时间为5~15分钟;较难泡出味道的根、果实、树皮等应浸泡15分钟以上。

调味及茶点净饮最能感受到花草茶自然的清香。如果不习惯花草茶本身的味道,可以适量添加蜂蜜或砂糖调整口味。饮用花草茶所搭配的茶点应清淡爽口,如花草茶冻、添加花草制成的饼干、绿茶饼干、玫瑰蛋糕奶酪蛋糕等。

冰饮法一些花草茶夏日采用冰饮的方法更加清凉可口。做法和壶泡法相同,只是用水量要减少1/3~1/2,将茶汤泡得浓一些,这样在加冰块后才不会冲淡花草茶的味道。

泡茶的讲究很多,不同的茶要用不同的器皿,喝花茶,就要看花瓣在水中起落舒展,艳丽生姿,所以透明的玻璃杯该是上选。至于水嘛,尽量用杂质少的水,像山泉水是冲煮茶最好的选择,但对于都市人来说,得之不易,但可以用纯净水代替,这样泡出来的茶不会变色,且口感好。至于水温,不必太高,90℃左右就可以了。调制花草茶,还可依据自己的口味添加蜂蜜、糖、鲜奶、柠檬等,但千万不要加得太多,以免盖过了花草茶自然的色香味。