大亨游戏在线:太白药王茶中微量元素含量的研究

含量的研究
白吉庆1  ，王小平1  ，许建强2
（1陕西中医学院，陕西 咸阳 712083；
2，陕西 西安 710075）
摘要：【目的】。【方法】，采用原子荧光分光光度法测定Se的含量。【结果】Se、Cr、Cu、Fe、Ni、Mg含量相对较大。【结论】，，。
关键词:药王茶；；
Ttrace elements correlation with the effect
BAI Ji-qing1 ,WANG xiao-ping1 ,XU jianqiang2
(1.Shaanxi  University of TCＭ, Xianyang  712083，China; 2.The taibai mountain natural plant development Co., LTD,xi′an 710075，China)
Abstract:【Objective】Reveal the efficacy of treatment of disease, 【Methods】By using atomic absorption spectrophotometer method for determination of Cr, Fe, Zn, Mn, Ni, Mg, Cu of content【Results】The tea drinking sun simiao mainly contains eight kinds of trace elements in Se, Cr, Cu, Fe, Ni, Mg content【Conclusion】The tea drinking sun simiao has control diabetes mellitus, cardiovascular disease, etc. Trace elements as main effects. The best harvest time for July.
Key words: The tea drinking sun simiao；Trace elements; efficacy
太白药王茶为蔷薇科植物华西银腊梅P．arbuscula D.Don var.veitchii(Wils.)T.N.Liou的干燥嫩叶及花，因其花瓣呈白色并用于妇科病又名观音茶，生长于太白山海拔1600-3300米的高山梁上[1]。花叶入药能清热，健胃、调经，干品煎服主治暑热眩晕、胃气不和、滞食及妇女月经不调等症，经调查目前太白山地区草医还用该药为君药辨证组方治疗糖尿病、高血脂、高血压取得了显著的疗效，相传自唐孙思邈始用为保健茶喝，现为太白山特色中草药之一，并在当地作为名贵保健茶饮[2]。为了揭示药王茶治疗疾病的药效物质基础，作者对其所含铬(Cr)、铁(Fe)、锌(Zn)、锰(Mn)、硒(Se)、镍(Ni)、镁（Mg）、铜(Cu)等8种微量元素进行了测定分析。
1． 材料和方法
1.1药王茶样品采集
药王茶采自于太白县鳌山海拔2200-2800米的高山灌木丛中，共5批样品全部采自于2010年， YWC-S06-01样品于6月采收晒干，YWC-P06-02样品于6月采收蒸制后晒干，YWC-S07-03样品于7月采收晒干，YWC-P07-04样品于7月采收蒸制后晒干，YWC-S08-05样品于8月采收晒干。样品由陕西太白山天然植物开发有限公司提供，样品经白吉庆鉴定为华西银腊梅P．arbuscula D.Don var.veitchii(Wils.)T.N.Liou。
1. 2测定和分析方法
按照GB/ T5009-2003中的规定,进行样品预处理和含量测定。采用原子吸收分光光度计法测定铬(Cr)、铁(Fe)、锌(Zn) 、锰(Mn)、镍(Ni)、镁（Mg）、铜(Cu)的含量，采用原子荧光分光光度法测定硒(Se)的含量，每个样品做3 次重复,一个空白。对原始数据进行标准化处理,采用SPSS13.0中的主成分分析和因子分析法[3]。
2．结果与分析
2.1药王茶微量元素含量
所采5批药王茶样品中8种微量元素含量测定结果列于表1。数据统计分析用主成分分析法计算，相关系数矩阵结果见表2所示；特征值和特征向量结果表3所示。
表1  5批药王茶样品中8种微量元素含量（mg/Kg）
序号
编号
微量元素含量（micronutrientlevels）(mg/Kg)
Cr
Fe
Zn
Mn
Se
Ni
Mg
Cu
1
YWC-S06-01
3.03
137.2
15.2
64.9
0.046
0.26
2052.5
4.32
2
YWC-P06-02
1.52
124.8
18.4
52.1
0.030
0.26
1972.9
5.83
3
YWC-S07-03
2.68
244.8
16.4
55.9
0.052
0.30
2025.9
4.70
4
YWC-P07-04
2.43
195.4
14.8
52.6
0.057
0.25
1869.5
4.57
5
YWC-S08-05
1.76
140.7
17.0
62.4
0.041
0.24
2162.1
4.24
平均值Mean value
2.284
168.58
16.36
57.58
0.0452
0.262
2016.58
4.732
标准差SD
0.631
50.516
1.445
5.798
0.010
0.023
107.347
0.641
变异系数CV
0.276
0.299
0.088
0.101
0.231
0.087
0.053
0.136
表2  相关系数矩阵
Cr
Fe
Zn
Mn
Se
Ni
Mg
Cu
Cr
1.000
0.461
-0.815
0.391
0.715
0.432
-0.125
-0.571
Fe
0.461
1.000
-0.375
-0.329
0.756
0.724
-0.300
-0.218
Zn
-0.815
-0.375
1.000
-0.265
-0.876
0.033
0.310
0.716
Mn
0.391
-0.329
-0.265
1.000
-0.005
-0.215
0.771
-0.709
Se
0.715
0.756
-0.876
-0.005
1.000
0.250
-0.355
-0.639
Ni
0.432
0.724
0.033
-0.215
0.250
1.000
-0.109
0.174
Mg
-0.125
-0.300
0.310
0.771
-0.355
-0.109
1.000
-0.403
Cu
-0.571
-0.218
0.716
-0.709
-0.639
0.174
-0.403
1.000
作为多元统计分析的降维技术之一的因子分析，是要用尽可能少的因子来解释观测到的变量之间的相关。从表3可以得出, 第1、2、3主成分的累计贡献率为93.260%，用3个主因子代替8个原始变量就可以代表太白药王茶中微量元素含量的93.260%的信息量,所以选取3个主成分进行评价。3个主因子对应的初始因子负荷矩阵见表4,从初始因子负荷矩阵中已可以看出各系数与变量之间关系的化学本质。主成分综合得分表达式为Z=0.46246Z1+31.591Z2+15.422Z3，各主成分标准化计算公式为：
Z1=0.241Cr+0.185Fe-0.244Zn+0.066Mn+0.256Se+0.093Ni-0.049Mg-0.195Cu；
Z2=-0.032Cr+0.217Fe+0.047Zn-0.368Mn+0.068Se+0.209Ni-0.313Mg+0.252Cu；
Z3=0.096Cr+0.280Fe+0.323Zn+0.173Mn-0.136Se+0.612Ni+0.440Mg+0.040Cu
主因子数
特征值
贡献率%
累计贡献率%
1
3.700
46.246
46.246
2
2.527
31.591
77.837
3
1.234
15.422
93.260
表3 特征值和主成分贡献率
表4 　初始因子负荷矩阵
微量元素
1
2
3
Cr
0.891
-0.080
0.119
Fe
0.683
0.548
0.346
Zn
-0.902
0.120
0.399
Mn
0.242
-0.930
0.213
Se
0.946
0.173
-0.168
Ni
0.344
0.528
0.755
Mg
-0.182
-0.792
0.543
Cu
-0.721
0.636
0.049
表5 　主成分向量
微量元素
1
2
3
Cr
0.241
-0.032
0.096
Fe
0.185
0.217
0.280
Zn
-0.244
0.047
0.323
Mn
0.066
-0.368
0.173
Se
0.256
0.068
-0.136
Ni
0.093
0.209
0.612
Mg
-0.049
-0.313
0.440
Cu
-0.195
0.252
0.040
为了消除各变量数据之间量纲和各数据之间相对大小差异对因子分析结果产生影响,需将各变量即元素含量数据标准化后才能代入主成分表达式，来计算这3个主成分综合得分，实现样品并排序，为计算方便，将指标还原为未经标化的指标，用未标化指标表达的主成分为：
Z1=0.3819Cr+0.0037Fe-0.1689Zn+0.0114Mn+25.6Se+4.0435Ni-0.0005Mg-0.3042Cu+0.7599；
Z2=-0.0507Cr+0.0043Fe+0.0325Zn-0.0635Mn+6.8Se+9.087Ni-0.0029Mg+0.3931Cu+3.8457；Z3=0.1521Cr+0.0055Fe+0.2235Zn+0.0298Mn-13.6Se+36.6087Ni+0.0041Mg+0.0624Cu-21.5747
表6　5个样品中主成分得分、综合得分排序
序号
药材
Z1
Z2
Z3
Z
排名
1
YWC-S06-01
0.5882
-5.2809
2.4951
-128.0775
4
2
YWC-P06-02
-1.6523
-5.0476
2.5708
-120.576
3
3
YWC-S07-03
0.6068
-3.9768
4.4126
-57.29935
1
4
YWC-P07-04
0.7327
-3.7966
1.0312
-103.6964
2
5
YWC-S08-05
-0.5837
-5.6374
2.4971
-139.8508
5
2.2铜/锌比值
太白药王茶品中Cu/Zn、Zn/Cu比值见表7。
表7  5个样品中Cu/Zn、Zn/Cu比值
编号
YWC-S06-01
YWC-P06-02
YWC-S07-03
YWC-P07-04
YWC-S08-05
平均比值
Cu/Zn
0.28
0.31
0.29
0.31
0.25
0.29
Zn/Cu
3.52
3.16
3.49
3.24
4.01
3.46
3 讨论
3.1 由相关系数矩阵可以得出:变量Cr与Se、Fe与Se、Fe与Ni、Zn与Cu、Mn与Mg呈现出较大的正相关性；变量Cr与Zn、Zn与Se、Mn与Cu具有较大的负相关性。
3.2 由表5可知，第一主成分主要可以得到Se与Cr的系数值较大，说明药王茶中Se与Cr的含量大。
Se是人体必需的微量元素，近年来研究表明Se有类胰岛素样作用与糖尿病的关系非常密切[4]。Cr作为葡萄糖耐量因子的中心活性成分协同胰岛素发挥作用，可以通过提高糖耐量、增强胰岛素功能、降低血脂或通过作用于体内的一些酶来达到对糖尿病的治疗[5]。因此，第一主成分为防治糖尿病的成分。
第二主成分可以得到Cu与Fe的系数值较大，说明药王茶中Cu与Fe的含量较大。Cu是机体酶反应和免疫反应中的必须微量元素，能维护骨骼、血管和皮肤正常功能，促进骨骼、血管和皮肤胶原生成，参与机体的各种代谢，增强机体的防御功能等[6]。Fe维持正常造血功能，增强免疫功能，一般来说含Fe 高的中药材常用来补气补血[8]。因此，第二主成分为补气血、增免疫成分[7]。
第三主成分可以得到Ni与Mg的系数值较大，说明药王茶中Ni与Mg的含量较大。Ni能够抑制大鼠肝合成胆固醇和脂肪,能使扩张的冠状动脉收缩, 抑制冠状动脉血压,减轻心肌的缺氧反应；Ni可刺激生血的功能, 协助制造血液，促进机体对Fe的吸收和利用。Ni具有抗氧化作用,调节免疫作用[8]。补Mg能够降低血压，能预防动脉粥样硬化 [9]。因此，第三主成分为防治心血管疾病、抗氧化成分。
3.3 由表6可以得出5个太白药王茶样品主成分得分、综合得分排序具有显著差异，显示7月优于6月，6月优于8月，这与太白药王茶传统最佳采收期为7月相一致；在同一月份采收的样品主成分得分、综合得分排序相邻，说明质量具有趋同性，对同一批次的生品与炮制品比较难以得出一致结论，是否与样品处理和样本量有关还有待进一步研究。
3.4  Cu和Zn是一对相互拮抗的元素，人体内的Zn和Cu存在一定的比例，过量的Zn抑制机体对Cu的吸收利用，导致血浆铜量及铜-锌超氧化物歧化酶活性下降，且Zn/Cu比大于10时，导致血浆铜量及铜-锌超氧化物歧化酶活性下降。研究表明，糖尿病患者的Cu/Zn 比值明显高于正常值(1.04) )[10]。由表7可知，所测样品的Zn/Cu 比值最大为4.01，最小值为3.16，平均值为3.46，显著小于10的水平；所测样品的Cu/ Zn比值最大为0.31，最小值为0.25，平均值为0.29 ，显著低于1.04的界值。由此可见太白药王茶所含Zn/Cu或Cu/Zn比有利于糖尿病人调整机体铜-锌平衡。
4 结论
太白药王茶所含8种微量元素含量测定结果表明，太白药王茶所含8种微量元素中Se、Cr、Cu、Fe、、Ni、Mg含量相对较大，均在国家食品安全范围内，经分析表明能代表太白药王茶功效，且部分元素相互之间呈现正相关性，协同性强。该6种元素与人体健康密切相关，其三个主成分分别综合了原始指标中三类不同性质的信息，即防治糖尿病、补气血、防治心血管疾病、抗衰老。显示药王茶具有防治糖尿病、心血管疾病、延缓衰老等作用，这与药王茶现代临床应用基本一致。通过太白药王茶各样品主成分得分、综合得分排序显示太白药王茶最佳采收期为7月。
参考文献：
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