偶看新闻推拉门滑道尺寸:想起吃漏面鱼
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 00:57:50
雨 浓
这一段时间，天气有些热起来，突然记起小时候母亲中午做的漏面鱼，都记不起什么味道了。很想自己也试着做一次，就仔细回忆小时候母亲做时的过程。有些细节记不得了，但按照做饭的道理，即使想不起来，大致可以变通得过去，应该不会差多少的。前天下班早，回到家，心想干脆行动，做成就吃，做不成，扔了算了。
小时候做面鱼，一般是用蒜汁凉拌，我却决定做成热卤，带点麻辣烫的味道也许更好。就先用黄瓜丁、辣椒面、豆瓣酱等，做一碗带汤的卤；然后坐上锅，开水。趁水未开，和一碗稀一些的面，那面能够从漏勺的眼里漏出来。家里没有漏勺，我便用蒸馍的带眼的盖子代替。水开后，把漏盖放在锅上面，离开水约
我在想，也许在最早的时候，粮食不多，那发明漏面鱼的人家，有一天面剩得少了，而等待吃饭的人却有几个。做面条吧，不够吃，做面汤吧，又有喝汤水的嫌疑，中午是不可以喝汤的。怎么办呢？怎样才能糊弄过去呢？那人就想起了用这种办法，先对付一顿再说。因为漏这种面鱼，用面不多，但做出来体积却不小，吃起来，也仿佛是在吃有别于面汤的主食，所以，人类第一顿漏面鱼出锅了，家人高兴抢着吃起来。而那人，肯定在一旁偷偷地笑。因为他知道，其实这种饭跟面汤差不了多少，吃过后半晌就会觉得肚子饿。
2010年5月26日