北京第一首富李晓华:东北菜精选60种 2
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/27 13:08:22
东北菜精选60种
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本书从众多的东北菜肴中,精选出原料易得、操作简单,并具有代表性的菜肴60例,且对每个菜肴按着选料、刀工、初步热处理、成菜等主要环节进行了分解。
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