6月3日为什么纪念日:【图】扁豆炒肉丝

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/02 11:45:28

扁豆炒肉丝

玉池桃红 / 原文 / 2011-04-19 / 14119人看过喜欢美食杰就关注一下吧! 星级:5分评分:点击星星给菜谱评分吧!
  • 做法:
  • 口味:咸鲜味
  • 难度:初级入门
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:<5分钟
  • 扁豆适量
  • 猪里脊肉1块
  • 青椒1个
调料
  • 食盐适量
  • 2片
  • 2瓣
  • 料酒1茶匙
  • 生抽1大匙
  • 老抽1小匙
  • 蚝油/2茶匙
  • 淀粉1小匙
  • 白糖少许
今冬爆款 500款呢大衣!每天1杯,月瘦30斤!

扁豆炒肉丝的做法

猪里脊清洗干净,顺着肉的纹理切成丝,扁豆去掉老筋,斜着切成丝。姜切丝,青椒洗净切成细丝,蒜切薄片备用。

将切好的猪肉丝,同生抽,老抽,料酒,盐(1克),糖,蚝油,干淀粉,一点植物油拌匀,腌5分钟左右

锅中倒入油,油温5成热时,放入腌好的猪肉丝,中火将肉丝炒白后盛出

锅里重新放油,油温4成热时,放入一半的蒜片和姜丝,炒出香味,放入煸豆丝,中火煸炒。当扁豆丝变软,颜色变成翠绿色时,倒入生抽,放入青椒丝,炒好的肉丝,继续翻炒1分钟

扁豆丝即将出锅时,撒入剩余的蒜片即可(放入几片蒜片,会提味儿的,味道很不错)

      扁豆一定要炒熟了再吃,否则容易会引起不良反应甚至中毒。

扁豆炒肉丝的营养信息

适合体质: 宜:
  • 特秉质
  • 阳虚质
  • 平和质

禁:

  • 气郁质
  • 湿热质
  • 痰湿质
  • 阴虚质
测测你的体质?  营养信息:热量:2019.69大卡       注:营养含量均为约量仅供参考! 点击展开▼  食疗功效:
  • 肿瘤患者的佳品增进食欲扁豆中含有丰富的维生素C和铁,经常食用对缺铁性贫血患者有益。
  • 促进生长发育改善缺铁性贫血增强记忆力
  • 缓解疲劳
  • 解热、镇痛增加食欲、帮助消化净化血液
适用人群:
  • 患寒热病者,患冷气人,患疟者忌食
  • 肥胖和血脂较高者不宜多食
  • 胃肠炎、高血压、肺结核患者慎食