老板台:坐着不如倒着 好吃不如饺子

步骤一、馅料1．韭菜的处理：韭菜500g，盐一勺a．韭菜洗净切粒，放入盆中；b．加入一勺盐拌匀静置10分钟；c．用手捏搓韭菜；d．用纱布挤去韭菜的水分，备用。2．葱姜水的调制：葱姜各20g，水200g (作用为去除猪肉的腥味)将葱姜拍碎后放入容器，加入水，用手搓捏使葱姜汁液溶于水中，滤去葱姜即为葱姜水。3．鲜肉的处理：鲜肉200g，酱油，盐，糖若干a．将肉绞碎，按个人口味加入酱油，盐，糖，拌匀；b．取1/3的葱姜水倒入肉中，顺同一个方向搅拌上劲；c．再分两次加入余下的葱姜水，使肉馅搅拌上劲。4．将韭菜馅与鲜肉馅搅拌均匀，即为韭菜猪肉馅。二、面皮：面粉150g，冷水80g1．将面粉兑水，用力揉搓成光滑面团；2．用刀切割面团成块，取一面块揉成直径2cm长条；3．将长条用手扯成均匀的小段，用手掌压扁成圆饼状；4．左手捏圆饼一端，右手持擀面棍放手掌下推进；5．右手掌将推上的擀面棍再拉回，左手将圆饼向左旋转，重复直至擀过面饼一圈，成薄的水饺皮。三、包法水饺的包法大家见仁见智，偶采用的是最简单的：1． 将水饺皮平摊于手心，放入适量的馅2． 对折，捏牢中间的面皮3． 由两边向中间封口4． 以拇指和食指按住水饺边，微微向中间一挤即可。四、煮法1．锅内加水烧开，可放入少许花生油，避免沾锅。2．下饺子加盖用大火煮至浮起，加冷水继续用中火煮开3．重复两次至水饺微微鼓起呈饱满状即可捞起出锅。蘸料：蒜3瓣，拍碎切蓉，加少许糖，酱油，醋。加点芥末，开胃的很哦。

为什么北方的饺子不如南方的饺子好吃????????? 为什么现在的水果不如10年前的好吃? 请问天津狗不理包子为什么不如以前好吃 不如如何是好 纵有王维画不如 不如跳舞 猪狗不如 厚黑学没学好，反而倒还不如不学的时候脸皮厚了怎么办？烦恼啊 天时不如地利，地利不如人和是什么意思？？ 天时不如地利,地利不如人和 ( ),不如一见,百见不如一( ) 暗恋不如表白还是表白不如暗恋 暗恋不如表白还是表白不如暗恋 死不如生,生不如死 天时不如地利,地利不如人和(翻译) 天时不如地利,地利不如人和(翻译) 衣不如新 人不如旧 天时不如地利,地利不如人和.是什么意思? 衣不如新 人不如故 如何做溜肉段 为什么家里做的总不如饭店的好吃呢? 女生为什么不如男生？ 为什么想见不如怀念? 相见不如怀念 为什么相见不如怀念?